<h3><font color="#010101">菜 名：肉燉蘿卜<br>創(chuàng) 意：本人<br>性 質(zhì)：私家菜<br>制 作 者：本人<br>制作時間：2016、9、22中午<br>就餐地點：家中<br>就餐人數(shù)：4人<br><br></font></h3> <h3><font color="#010101"> 秋天，在北方是風多干燥的季節(jié)，也是燥邪入侵的“最佳”機會。 <br> 燥邪會使人得病，常稱為“秋燥”。<br> 秋天如果不注意養(yǎng)生，人體的抵抗力就會下降，最常見是感冒、咳嗽病人增多。<br> 秋燥表現(xiàn)為：口干、唇裂、鼻塞、咽痛、陣發(fā)性干咳，甚至流鼻血或咯出帶血的痰等類似上呼吸道感染的“干燥癥”。 此外，肺功能受抑制，機體可能供氧不足，津液耗傷，還會造成皮膚瘙癢、毛發(fā)枯萎、便秘等癥狀。<br> 現(xiàn)將今天我做的一道最簡單的滋陰潤肺去燥的養(yǎng)生菜……肉燉白蘿卜推薦給大家，具體做法：<br> 一、用料<br> 1、切好的豬肉片(最好是五花肉，可根據(jù)自己的喜好而定)150g ；<br> 2、白蘿卜1500g ；<br> 3、料酒；<br> 4、蔥姜蒜及醬油。<br> 二、做法<br> 1、將蘿卜切成滾刀形；<br> 2、鍋中放入水燒開，然后加入一點鹽、幾滴香油，使它們?nèi)芙饩鶆蚝螅瑢⑶泻玫奶}卜放入開水中焯三分鐘左右， 焯好后撈出瀝干；<br> (特別提醒：焯時要敞開鍋，絕對不能蓋鍋蓋，這樣不會有難聞的味道)<br> 3、將肉炒熟，且不出鍋；<br> 4、肉炒好后再將焯好的蘿卜倒入鍋中，加入調(diào)料，將兩者翻炒出香味后加入開水開始燉， 需小火慢慢燉， 燉出自己想要的口感即可(記得多少留點汁)；<br> 5、 最后盛入器皿中并點綴一下。<br> 可下火消食，解毒生津。<br> 溫馨提示：<br> 1、焯蘿卜后的湯留著喝。<br> 2、這是三人的量。</font></h3>