紅薯1個、馬蘇里拉芝士 45克、黃油 45克、牛奶 15克、白糖 25克、蛋黃 1個 ▲把紅薯洗凈外皮，對半切開。上鍋蒸10幾分鐘，蒸到8成熟就可以了。最好選這種紅瓤的，烤起來會更香。 ▲等紅薯蒸熟后，用小勺子挖出中間的紅薯泥，挖的時候，邊兒留的厚一點，太薄的話，紅薯站不住，容易變形。 ▲趁著蒸紅薯的功夫，把黃油切成小塊，然后把軟化的黃油、馬蘇里拉奶酪、牛奶和糖混合在一起。牛奶和糖的量可以根據(jù)需要來調整?！淹诔鰜淼募t薯泥放到黃油奶酪的混合物中，攪拌均勻。 ▲把混合好的紅薯泥再填回到紅薯碗中，表面可以鼓起來點，像個小山的樣子。 ▲可以刷點蛋黃液在上面，烤出來的顏色會更好看，如果你嫌麻煩也可以不刷。 ▲最后在上面再撒些馬蘇里拉奶酪碎。▲烤箱提前預熱到180度，烤15分鐘左右。 ▲看到表面金黃，奶酪有點這種焦香的斑點就可以了。 ▲做好了一定要趁熱吃哦，香氣真的是很迷人呢！ ▲現(xiàn)在天氣涼了，可以吃這個芝士焗紅薯啦，芝士的香氣和烤紅薯的香氣混合在一起，分外的濃郁好吃呢！