<h3><font color="#010101">廣西桂林的小草突然想起:草氏系列醬菜里咋能少這辣椒蒜蓉豆豉醬呢，故趕快補(bǔ)上這一醬菜！請(qǐng)看操作如下……</font></h3> <h3><font color="#010101">歷時(shí)近50分鐘總算把這辣椒與它的梗分離了，哦，第一步，要先清洗待風(fēng)吹干水氣后第二步再來(lái)分離。（可不要在太陽(yáng)下面暴曬，曬了就沒(méi)肉質(zhì)感了）如果先擇梗梗再下水那辣椒就會(huì)爛掉的！<br>這是清洗放在陽(yáng)臺(tái)一晚后的3斤紅辣椒，才花了十元大洋，唉，辛苦農(nóng)民伯娘了。你可不要小看這玩意呀，好辣的。</font></h3> <h3><font color="#010101">買(mǎi)了一斤半大蒜，這東東的皮好難處理，記得去年我花時(shí)兩天都沒(méi)辦法處理掉2斤大蒜的皮，用來(lái)泡醬油蒜，結(jié)果剩余半斤連皮一起泡了。今天是買(mǎi)處理好的，花了大洋15元。</font></h3> <h3><font color="#010101">開(kāi)工啦……<br>重要提示:剁這東東要戴手套，要穿長(zhǎng)袖衣長(zhǎng)褲，不然后果自負(fù)呀?。ɡ苯返姆肿樱x子會(huì)跑到你身上，辣得你鬼跳鬼跳，好辣的）。</font></h3> <h3><font color="#010101">剁了近一小時(shí)的成績(jī)</font></h3> <h3><font color="#010101">剁了近2個(gè)小時(shí)的成績(jī)</font></h3> <h3><font color="#010101">3斤重的辣椒費(fèi)時(shí)共計(jì)3小時(shí)總算剁好啦，來(lái)，放點(diǎn)酒，灑上鹽攪拌下。重要提示:這鹽按一斤辣椒2兩鹽的比例！少了會(huì)酸。放米酒適中就行了。好險(xiǎn)眼睛進(jìn)了一粒辣秄……真是:勞動(dòng)光榮，樂(lè)在其中<br>哦，小草喜愛(ài)這大蒜，故而剁得大塊點(diǎn)。<br></font></h3> <h3><font color="#010101">差點(diǎn)忘了，放豆豉。提示:這豆豉去商場(chǎng)有賣(mài)，不用剁啦。下次來(lái)客人就可用這煮:大頭魚(yú)，剁椒魚(yú)頭啦！記住:酒，鹽攪拌后蓋上，4小時(shí)后找密封的容器再裝好。2天后美味來(lái)啦！</font></h3> <h3><font color="#010101">這是沒(méi)放豆豉的準(zhǔn)備放進(jìn)子姜里。<br></font></h3> <h3><font color="#010101">看，這是攪拌在:草氏子姜里的紅辣椒，不要放太多。</font></h3> <h3><font color="#010101">裝2瓶草氏紅辣椒子姜封存起來(lái)，待到明年春節(jié)外孫回來(lái)看我時(shí)，讓他帶去廣州吃。<br>謝謝瀏覽，下次再見(jiàn)。</font></h3>