前情回顧：侯思齊把純奶和純甄倒進酸奶機后的表情是這樣式兒的 12個小時后，盒子里是這樣式兒的 侯思齊今早的表情是這樣式兒的 王榮同學的擔憂是一語成讖的 網(wǎng)友們的支持是給力的，特別鳴謝！ 中午買回來了杯酸 害怕浪費，就把量減半了，對于減半，侯思齊理解的很好。另，這個背景過度色真不是我選的 200ml純奶 窮人的孩子早當家 20ml低溫酸奶 認真的蓋蓋子，兩只手一起用力，終于平安的蓋上了 放進酸奶機 在等待的時候，我們研究了另外幾個問題。 我告訴侯思齊，有些人喝純奶會拉肚子，但是喝酸奶就沒事。奶之所以會變酸，就是因為乳酸菌在里面拱啊拱，之后我們就一起演乳酸菌?? 純甄是常溫酸奶，先滅菌，再種乳酸菌發(fā)酵，再滅菌，加氮氣無氧密封罐裝，所以能放5個月，但里面的乳酸菌基本都被殺死了，這也就是為什么不能用來做酸奶的原因。杯酸里面充滿活菌，發(fā)酵一直在繼續(xù)，所以需要低溫，短期內(nèi)趕快飲用。因為杯酸比常溫酸奶少一步滅菌，所以杯酸保存了更多的活性物質(zhì)，益生菌和維生素，我們能選擇保質(zhì)期短的奶制品，就不要選擇保質(zhì)期長的。常溫酸奶只是為了攜帶。 明白了這幾個問題之后，我們討論了這次實驗再次失敗的問題。最后達成共識，在其他變量控制的情況下，如果還做不出來，我們就加大杯酸的用量。經(jīng)過第一次失敗，侯思齊已經(jīng)能比較淡定的看待這件事兒了。 侯思齊附帶的收獲就是會從包裝上讀出生產(chǎn)日期和保質(zhì)期了?? 在經(jīng)歷了八個小時的等待和數(shù)次偷窺之后，我們打開了盒子 哈哈，固態(tài)的酸奶和濃濃的奶香，成了 跟我們的預(yù)期差不多，純奶酸奶10：1，發(fā)酵8個小時，禮成。
比一盒酸奶更有價值的
是侯同學經(jīng)歷了一次失敗，
查找了失敗的原因，
還收獲了這么多叔叔阿姨哥哥姐姐的關(guān)心，
了解了酸奶的相關(guān)知識，
學會了定量觀察，
有了比例的觀念，
還會看了包裝噴碼，
總之就是在她圍著酸奶機看的時候，
我有了自己的時間干點別的????