水煎包美雯美食 半塊老豆腐切成薄片 準(zhǔn)備全蛋液，稍加一點鹽，面粉加鹽加花椒粉 豆腐兩面蘸蛋液，再兩面沾面粉 鍋里倒入油，煎豆腐 煎到兩面金黃，切成小塊 再入鍋，炒干水份，使之入味 剩的蛋液炒成雞蛋碎，加入餡料里 加入海米，用篩子流水清洗，以免泡洗時味道流失 加入少許木耳 韭菜洗凈切碎拌上油 餡一定在包制前在混合 20克一個 入鍋煎至底部結(jié)殼，晃動鍋子，包子不粘鍋，加入水至包子三分之二處，蓋上燜制水蒸發(fā)干 撒上黑芝麻，香蔥，出鍋 紅薯小米黃米姜絲枸杞