<h1><b><font color="#ff8a00">美食廚藝:王瑞欣</font></b></h1><h1><b><font color="#39b54a">編輯:王瑞欣</font></b></h1><h1><b><font color="#167efb">攝影:王瑞欣</font></b></h1><h1><b><font color="#b04fbb"></font></b><b><font color="#b04fbb">謝謝您的欣賞和點贊</font></b></h1> <h1><font color="#39b54a"><b><i>六丁包子，發(fā)面，老少適合，好消化，松軟可口，口感跳越。</i></b></font></h1><h1><font color="#39b54a"><b><i>豬肉丁在慢火的炒制中油脂滲出肥而不膩廋而不柴，香菇丁口感鮮嫩，竹筍丁經(jīng)過豬肉的油脂親潤更加脆爽，黑木耳增色口感爽滑，荸薺的加入讓餡料更加鮮香牙齒間有跳動的感覺，雞蛋丁拌入后嫩鮮。</i></b></font></h1> <h1><font color="#39b54a"><b>面粉加一個雞蛋，這樣發(fā)面蒸出包子不邋底，酵母粉用溫水沖開，</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>面和好后餳十分鐘，再揉和一次，讓它發(fā)（沒有暖氣季節(jié)發(fā)面盆用火烤十秒鐘）。</b></font></h1> <h1><b>熟五花肉，切片改絲再切丁。</b></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>涼鍋涼油打入雞蛋順一個方向炒成丁放涼。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>香菇，開水煮開撈出投入涼水中浸泡，撈出控干水切丁。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>鮮竹筍去根去老皮，切片，開水鍋中加白醋一克下竹筍片，開鍋后撈出投入涼水里浸泡，撈出控干水切丁。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>黑木耳涼水浸泡，泡開后去根，開水中煮開，撈出控干水切丁。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308">荸薺去皮挖蒂，開水中煮熟，撈出控干水切丁。</font></h1> <h1><font color="#ed2308">姜去皮切末，蔥切粒。</font></h1> <h1><font color="#ed2308">涼鍋下熟五花肉肥肉丁，炒出油脂后下肥瘦五花肉丁炒出香味，加料酒炒香后下竹筍丁炒均勻，下香菇丁炒香，下荸薺丁炒香炒均勻，下黑木耳丁炒均勻，加醬油，胡椒粉，糖，蠔油炒香炒均勻，放涼后拌入炒好的雞蛋，下姜末蔥粒，香油攪拌均勻</font></h1> <h1><font color="#ed2308"><i>六丁餡做好后冷凍一下味道更加。</i></font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>發(fā)好的面充分揉和均勻做勁。</b></font></h1> <h1><font color="#ed2308">六丁包子包好后餳十分鐘，溫水上鍋，上氣后記時十分鐘停火，稍等一下打鍋蓋，便于收縮均勻好看還好吃。</font></h1> <h1><font color="#ed2308"><b>原創(chuàng)美食</b></font></h1><h1><font color="#ed2308"><b>手機拍攝</b></font></h1><h1><font color="#ed2308"><b>謝謝您的觀賞和點贊</b></font></h1>