少見的果實(shí)狼牙山的松樹 雖然是生于現(xiàn)在這年代，但小時(shí)候在鄉(xiāng)下老家呆著的時(shí)候沒少和朋友們?cè)谏綔蠝侠锩罎L打，小時(shí)候吃過各種野菜野果，但是最奇特的就是這種果子，樹長(zhǎng)得參天高，每次都是拿著長(zhǎng)長(zhǎng)的竹竿在樹上打落成熟的“拐子”，沒熟的“拐子”根本不能入口，特別澀，但倘若完全成熟了，吃起來甜甜的，樣子獨(dú)特，滋味更獨(dú)特。我國(guó)是世界上的“花果之鄉(xiāng)”。美味佳果，不勝枚舉。但要論起奇特來，恐怕要數(shù)拐棗了。 拐棗，學(xué)名枳犋。 古今有許多雅號(hào)：蜜屈律、木蜜、木珊瑚、雞距子、雞爪子、萬壽果、金鉤子、梨棗、枸、雞爪梨、臭杞子等。其木名白石木、金鉤木、交加枝。晉·崔豹《古今注·卷下第六》云：“枳椇子一名樹蜜，一名木錫，一名白石，一名白實(shí)，一名木石，、一名木實(shí)”。這諸多名稱的來歷，據(jù)徐鍇《注說文》云：枳椇“稱作枳枸，皆屈曲不伸之意。此樹多枝而曲，其子亦彎曲，故以此名之。曰蜜、曰錫，因其味也。曰珊瑚、曰雞距，曰雞爪、象其形也。 拐棗的“果實(shí)”，其貌不揚(yáng)，它沒有美麗的色澤，也無苗條的外形，而是棕灰色的，像彎彎曲曲的棒狀物，有如筷子般粗細(xì)。沒吃過它的人決不認(rèn)為它竟可以吃，以至不屑一顧。可是，當(dāng)你放在嘴里細(xì)嚼慢咽后，才覺得它味如棗，甜似蜜，醇香—甘美，真有點(diǎn)像葡萄干呢!令人吃了還想再吃。 我們吃的拐棗并非它的果實(shí)，而是它肥厚的果柄。其真正的果實(shí)很小，圓球形，大如豌豆，堅(jiān)硬而干燥，有三條縱溝，為黃褐色瘦果。如把果實(shí)剖開，其內(nèi)三個(gè)小室，每室內(nèi)鑲著一粒種子。果柄膨大為肉質(zhì)，肥大，曲扭，黃褐色或青黃色，味甜，稍帶澀味，酒香撲鼻。拐棗“果實(shí)”在“霜降”前后成熟，經(jīng)霜后的拐棗“果實(shí)”，肉質(zhì)鮮嫩，甘甜如飴，澀味消失，令人回味無窮。拐棗耐貯運(yùn)，遠(yuǎn)銷國(guó)內(nèi)各地，備受歡迎，特別兒童喜食。 拐棗有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。據(jù)科研部門分析測(cè)定，其肉質(zhì)果梗中含蔗糖24％、葡萄糖9．5％、果糖7．92％。風(fēng)味頗佳，可作為生食果品。因而有“糖果樹”的盛名，又有“雞爪梨”、“甜半夜”之雅稱。此外，還含有豐富的有機(jī)酸、蘋果酸鉀等無機(jī)鹽類。含有多種維生素和18種人體必需的氨基酸，還含鐵、磷、鈣、銅、錳、鋅等營(yíng)養(yǎng)微量元素和一些生物堿。每百克拐棗肉質(zhì)梗含粗脂肪74毫克、粗蛋白3．07毫克、總酸345．8毫克、維生素C16．29毫克。是一種很具有開發(fā)價(jià)值的野生果類資源。