<div>美食交流微信：lsmile68</div>
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</div>食材明細：南瓜適量、面粉適量、酵母5克、小蘇打適量。
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<div>1.南瓜去掉外皮，切片蒸熟后用勺子壓成泥。</div>
<div>2.面粉倒入盆中，加入溫?zé)岬哪瞎夏?，酵母和成面團，無需另外加水了。</div>
<div>3.和好的面團放溫暖處發(fā)酵到2倍大。</div>
<div>4.發(fā)好的面團，加少許的小蘇打在案板上揉均勻，取一份小面團揉圓稍微壓扁，另一份小面團搟成面片不要太薄，再取一小塊面搓成長條。</div> 5.把揉圓的面團放在面片上，連接處圍上一圈面條。<div>6.一小塊面壓扁用筷子夾出蝴蝶結(jié)形狀，壓在面條的連接處。</div><div>7.做好的饅頭放入鍋中大火蒸20分鐘就好了。</div><div><br></div><div>棒棒糖花卷---小朋友的面食</div> 小朋友不好好吃飯一直是很多家長頭疼的事情，今天的這兩款面食可能很多小朋友會喜歡。<div></div><div>原料：面粉800克，胡蘿卜泥150克，豆沙100克，糖50克，酵母10克，發(fā)酵粉10克。</div><div></div><div>做法：</div><div>?面粉分三份和胡蘿卜泥，豆沙，水和成三色面團，醒發(fā)半小時，分別搟開成大小差不多的薄餅，疊加在一起，從一邊卷起成筒狀。</div><div></div><div>?切開插入竹棒，醒發(fā)一會，入蒸籠蒸熟，就成了棒棒糖狀的花卷了。</div> 另外把面餅按扁，包入餡心，又變成了另外的一種花色面點。 玉兔饅頭 用料：面粉600克、酵母6克、白糖45克、水適量。<div>做法：</div><div>1、面粉中加入酵母、白糖和溫水和成面團，餳15分鐘。分割成每個50克的劑子。</div><div>2、搓成50公分的長條，對折起來。</div><div>3、從右邊卷起，左邊向上彎曲。</div><div>4、用兩個牙簽?zāi)笠幌拢杨^和耳朵整出來，用小豆點上眼睛，剪出嘴和腳來。</div><div>5、放入蒸籠，大火燒開后20分鐘即熟。燜3分鐘出鍋。</div> 刺猬包 原料：面粉500克，花生餡60克，糖50克，酵母5克，泡打粉6克。<div></div><div>做法：</div><div>所有原料放在一起揉成面團。醒發(fā)半小時，搓條下成小劑子，包入花生餡，搓成象刺猬一頭尖的形狀。</div> 用小剪刀剪出一根根的小刺，用黑芝麻做眼睛。醒發(fā)一會，放入蒸箱蒸熟。 紫薯開花饅頭 原料：面粉300g，紫薯2個，白糖70g，酵母4g<div></div><div>做法：</div><div>1 紅薯去皮洗凈</div><div>2 切塊上鍋蒸熟</div><div>3 正好的紫薯用勺子壓成泥</div><div>4 將面粉，白糖和酵母混合均勻</div> 5 揉成光滑的面團，在溫暖處發(fā)酵至2倍大<div>6 取三分之一的白面團加紫薯泥揉成紫薯面團</div><div>7 將剩下的白面團分成小劑子</div><div>8 紫薯面團也分成小劑子</div> 9 取一白面團搟成圓形，放入揉圓的紫薯面團<div>10 包好收口</div><div>11 用刀子在其表面劃十字</div><div>12 做好的紫薯開花饅頭</div> 13 將做好的饅頭放入蒸鍋，醒20分鐘。大火蒸15分鐘，關(guān)火后燜3分鐘即可 菊花小饅頭 原料：發(fā)面<div>制作步驟：</div><div>1、面條一個</div><div>2、搓成長條</div><div>3、S形對著卷起來</div><div>4、卷在一起</div><div>5、用筷子一擠</div><div>6、用刀把四個角切開，稍加整理舊好了</div><div>和饅頭一起上鍋就好了</div> 紫米玫瑰饅頭 材料：面粉500g，酵母粉5g，紫米湯適量。<div></div><div>做法：</div><div>1，紫米加適量清水熬成紫米湯放涼備用。</div><div>2，將熬好的紫米湯和酵母粉一起加入面粉中揉成面團。</div><div>3，蓋上濕龍布蓋蓋放在溫暖處自然醒發(fā)。</div> 4，醒發(fā)好的面團。<div>5，將發(fā)好的面團揉勻，排氣。</div> 6，揉好的面團下劑子搟成圓形的面皮，把5張面片依次重疊在每張的1/4處。<div>7，將疊好的面片卷起來。</div><div>8，再從中間切開。</div><div>9，斷面朝下，即成兩個花坯，再整理成型。</div> 10，將做好的生胚蓋上毛巾醒15分鐘。<div>11，將醒好的面團放入蒸鍋中。</div><div>12，旺火上汽蒸15分鐘，再關(guān)火虛蒸5分鐘即可。</div> 小經(jīng)驗：蒸好的饅頭不要馬上開鍋蓋，先虛蒸5分鐘再開鍋蓋。
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<div>是不是看了又心動了？其實做飯就是這樣，稍微動一點心思，就能讓手中的美食變得靈動而有趣！</div>
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<div>對于做過面食的朋友來說，今天這幾樣看過之后，絕對都能拿下。沒接觸過面食的也不用著急，找個有經(jīng)驗的家人或朋友，稍稍指點一下如何和面，放多少酵母，這個基本套路學(xué)會了，以后就能做出很多花樣了。</div>
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