<h1><font color="#010101"> 豆芽，也稱芽苗菜，又名巧芽、如意菜、掐菜、銀芽、銀針、芽心等。是各種谷類、豆類、樹類的種子培育出可以食用的“芽菜”，因?yàn)槎棺幼兂闪硕寡?，所以也被稱為“活體蔬菜”。中國(guó)發(fā)明豆芽約有兩千多年的歷史，豆芽被《神農(nóng)本草經(jīng)》稱為“大豆黃卷”，在宋朝時(shí)，人們食豆芽已相當(dāng)普遍。</font></h1> <h1> 豆芽是老百姓餐桌上最普通不過的蔬菜。其品種繁多、營(yíng)養(yǎng)全面、風(fēng)味獨(dú)特、清香脆嫩，深受人們喜愛。但是近幾年人們卻不敢在市場(chǎng)上買豆芽吃了，有些家庭，幾年甚至十幾年都沒有吃過一次豆芽了。因?yàn)槭袌?chǎng)上充斥著各種各樣的“毒豆芽”。</h1> <h1>長(zhǎng)期食用“加料”豆芽可致癌 ：<br> 生產(chǎn)豆芽過程中是不允許使用任何添加劑的。但是一些黑心商販?zhǔn)芾娴内吺?，在發(fā)豆芽時(shí)使用了各種添加劑，尿素嚴(yán)重超標(biāo)，恩諾沙星是一種獸用藥，6-芐氨基腺嘌呤是一種激素。加入尿素和6-芐氨基腺嘌呤可使豆芽長(zhǎng)得又粗又長(zhǎng)，而且可以縮短生產(chǎn)周期，增加黃豆的發(fā)芽率。但是人食入后，會(huì)在體內(nèi)產(chǎn)生亞硝酸鹽，增加致癌的風(fēng)險(xiǎn)，還有一些黑作坊，使用無根豆芽調(diào)節(jié)劑，這是一種能使豆芽快速生長(zhǎng)的激素類農(nóng)藥，對(duì)人體有致癌、致畸形的危害，為國(guó)家明令禁止在食品生產(chǎn)中使用的化學(xué)制品，還有如豆芽速長(zhǎng)劑、必克斑一號(hào)、新型保鮮增白粉等。使用這些添加劑后，豆芽在生長(zhǎng)過程中不會(huì)腐爛，且感官效果極佳。 但長(zhǎng)期食用這樣的豆芽，它的危害可想而知！</h1> <h1> 而我為了滿足女兒對(duì)豆芽的癡迷，又不敢在市場(chǎng)上買豆芽給她吃，就開始嘗試自己發(fā)豆芽，我先后用自己家的淘米盆，芽苗菜盤子，電動(dòng)豆芽機(jī)，塑料豆芽桶來發(fā)豆芽，但是效果都不理想。淘米盆和芽苗菜盤子太容易見光，見光豆芽就會(huì)變紅，變紅綠豆芽吃起來就苦了。電動(dòng)有噪音，而且循環(huán)用水不健康，換水還特別不方便，塑料桶容量小，材質(zhì)不安全，直到我遇到了“何日閑”土陶豆芽罐！除了毒豆芽的兩張圖片，其他圖片都來自于用“何日閑”豆芽罐發(fā)豆芽的群里的姐妹們的豆芽作品！給大家介紹，豆芽的各種營(yíng)養(yǎng)保健功效，我們自己發(fā)的豆芽是如此的神奇美麗！</h1> <h1>豆芽的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值<br>⒈豆芽中含有豐富的維生素C，可以治療壞血??；<br>⒉它還有清除血管壁中膽固醇和脂肪的堆積、防止心血管病變的作用；<br>⒊綠豆芽中還含有核黃素，對(duì)口腔潰瘍的人很適合食用；<br>⒋它還富含膳食纖維，是便秘患者的健康蔬菜，有預(yù)防消化道癌癥(食道癌、胃癌、直腸癌）的功效；<br>⒌豆芽的熱量很低，而水分和纖維素含量很高，常吃豆芽，可以達(dá)到減肥的目的。</h1> <h1>綠豆芽<br> 綠豆芽有很高的藥用價(jià)值，中醫(yī)認(rèn)為，綠豆芽性涼味甘，不僅能清暑熱、通經(jīng)脈、解諸毒，還能補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)，調(diào)五臟、美肌膚、利尿除濕，還能降血脂和軟化血管?？捎糜陲嬀七^度、濕熱郁滯、食少體倦。高血壓和冠心病患者，夏季可常食素炒綠豆芽。</h1> <h1>黃豆芽</h1><h1> 黃豆芽具有清熱明目、補(bǔ)氣養(yǎng)血、防止牙齦出血、心血管硬化及降低膽固醇等功效。</h1><h1> 黃豆芽中所含的維生素E能保護(hù)皮膚和毛細(xì)血管，防止動(dòng)脈硬化，防治老年高血壓。另外因?yàn)辄S豆芽含維C，是美容食品。常吃黃豆芽能營(yíng)養(yǎng)毛發(fā)，使頭發(fā)保持烏黑光亮，對(duì)面部雀斑有較好的淡化效果。吃黃豆芽對(duì)青少年生長(zhǎng)發(fā)育、預(yù)防貧血等大有好處。</h1><h1> 大豆蛋白質(zhì)含量雖高，但由于它存在著胰蛋白酶抑制劑，使它的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值受到限制，所以人們提倡食用豆制品。而黃豆在發(fā)芽過程中，這類物質(zhì)大部分被降解破壞。黃豆芽的蛋白質(zhì)利用率較黃豆要提高10%左右。另外，黃豆中含有的不能被人體吸收，又易引起腹脹的棉子糖等物質(zhì)，在發(fā)芽過程中急劇下降乃至全部消失，這就避免了吃黃豆后腹脹現(xiàn)象的發(fā)生。黃豆在發(fā)芽過程中，由于酶的作用，更多的鈣、磷、鐵、鋅等礦物質(zhì)元素被釋放出來，這又增加了黃豆中礦物質(zhì)的人體利用率。黃豆芽中含有一種干擾素生劑，能誘生干擾素，增加體內(nèi)抗生素，增加體內(nèi)抗病毒、抗癌腫的能力。常吃黃豆芽有健腦、抗疲勞、抗癌作用。 </h1> <h1>買不到的豆芽之王：黑豆芽<br> 黑豆有“藥王”之稱，用它發(fā)出的豆芽，有補(bǔ)腎、利尿、消腫、滋陰壯陽(yáng)等功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)證實(shí)，它還能降血脂和軟化血管。</h1><div><br></div> <h1>豆芽美容原理<br> 疲勞是容顏的大敵，大豆發(fā)芽后，有一種叫天門冬氨酸的物質(zhì)急劇增加，所以人吃豆芽能減少體內(nèi)乳酸堆積，消除疲勞。同時(shí)豆芽富含極易被人體吸收的各種微量元素和生物活性水，可以防止雀斑、黑斑，使皮膚變白。冬天服用可以預(yù)防冷感和臉色變紫。</h1> <h1>豆芽抗癌原理<br> 亞硝酸鹽：食物中的致癌元兇。常見與各種腌制類的食物和工業(yè)加工食品中。而豆芽中的葉綠素能分解人體內(nèi)的亞硝酸胺，進(jìn)而起到預(yù)防直腸癌等多種消化道惡性腫瘤的作用。</h1> <h1>豆芽延壽原理<br> 根據(jù)近代老年醫(yī)學(xué)研究，在有益壽延年功效的10種食品中，排在第一位的就是黃豆及黃豆芽，排在第六位的是綠豆和綠豆芽。韓國(guó)的調(diào)查也表明，長(zhǎng)壽老人中普遍沒有高血壓、心臟病、動(dòng)脈硬化等疾病。專家分析，這是因?yàn)槎寡恐泻写罅康目顾嵝晕镔|(zhì)，具有很好的防老化功能，能起到有效的排毒作用。</h1> <h1>藥用價(jià)值：<br> 科學(xué)家發(fā)現(xiàn)，在綠豆發(fā)芽過程中，部分蛋白質(zhì)可分解為氨基酸，從而增加原有氨基酸含量。其中還含有纖維素，若與韭菜同炒或涼拌，用于老年及幼兒便秘，既安全又有良效。取食綠豆芽，可治療因缺乏維生素A而引起的夜盲癥、缺乏維生素B2而引起的舌瘡口炎及陰囊炎、缺乏維生素C引起的壞血病等。烹食綠豆芽時(shí)最好加點(diǎn)醋，這樣可使蛋白質(zhì)盡快凝固，既可保持豆芽體堅(jiān)挺美觀，又可保存營(yíng)養(yǎng)；同時(shí)應(yīng)熱鍋快炒，使維生素C免致過多破壞。</h1> <h1>綠豆芽的食療<br> 雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘，但功效不同。綠豆芽可以利尿除濕、清熱解毒，對(duì)于濕熱郁滯、小便赤熱、飲酒過度、口干口濕、目赤腫痛等有很的功效。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓、美肌膚的作用。<br>支氣管炎：<br>綠豆芽100克，香菜20克，豬肺1具，洗凈后入鍋中同燉，熟后加入調(diào)味品食用。<br>便秘：<br>綠豆芽250克，洗凈后用沸水焯一下，加入適量醋、鹽、味精等調(diào)味品，佐餐常食。</h1><div><br></div> <h1>黃豆芽食療方法<br>咳嗽痰黃：<br> 如因熱癥致咳嗽、咳吐黃痰，或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者，可取黃豆芽500克，陳皮10～15克，加入適量水，煎湯代茶飲，可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤(rùn)內(nèi)臟之功。</h1> <h1>豆芽PK豆?jié){。</h1> <h1> 我們的生活將因豆芽而改變，當(dāng)我們把豆子放進(jìn)罐子，也放進(jìn)了我們的希望，每天只要沖幾次水，幾天后，我們就可以吃到自己發(fā)的健康美味的豆芽了！看到豆芽罐的內(nèi)膽被一粒粒小豆子慢慢頂起來，我們見證著種子神奇的力量！當(dāng)一罐罐胖胖的可愛的豆芽從罐子里拿出來時(shí)，我們體驗(yàn)著收獲的快樂！而我們的餐桌就常常有一盤健康味美的豆芽菜了，我們的生活也這樣因豆芽而改變著！</h1> <h1> 我們的豆芽都是用“何日閑”品牌的豆芽罐發(fā)的，這個(gè)罐是土陶制品，非常健康安全，發(fā)出來的豆芽特別甜脆可口，對(duì)發(fā)豆芽感興趣的、有意購(gòu)買的朋友，可以直接加我微信，我將給您提供最優(yōu)惠的價(jià)格和最優(yōu)質(zhì)的售后服務(wù)，微信號(hào)：xxmmqhc，小寫，微信名：在路上。申請(qǐng)驗(yàn)證時(shí)請(qǐng)輸入“豆芽”，我會(huì)為您解惑答疑，一步步教會(huì)你發(fā)出漂亮的豆芽！我之所以做這樣的宣傳，就是因?yàn)樗】担趾?jiǎn)單易學(xué)易操作，我希望越來越多的家庭能吃上自己親手發(fā)的健康美味的豆芽！謝謝大家！</h1> <h1>最后再來看看我家萌貓吧，感興趣的朋友，記得直接加微信：xxmmqhc,在路上。謝謝！</h1>