<h3>水果，最常見的吃法自然是生吃<br></h3><div>此外，還可以煮粥、羹來吃<br></div><div>或者，做成果干、蜜餞<br></div><div>不過，水果無論性寒性熱<br></div><div>冬天生吃，在物理屬性上都涼涼的<br></div><div>因此脾胃不好的人不適合冬天生吃水果</div><div>有些人因此就不吃水果了</div><div>其實(shí)沒有必要<br></div><div>煮著吃、蒸著吃、打成漿在水里溫一下<br></div><div>冬季吃水果，方法有很多！<br></div><div>擔(dān)心加熱后維生素c被破壞？<br></div><div>水果中除了維C外，還有其他不怕熱的營養(yǎng)成分<br></div><div>而且水果加熱后，纖維軟化，更易消化<br></div><div>涼性減少了，更適合體質(zhì)偏寒的人群<br></div><div>加熱后的水果<br></div><div><br></div><div>吃對(duì)了，勝補(bǔ)藥！</div> <h3>蘋果、梨、枇杷：<br></h3><div>煮著吃</div><div>將蘋果、梨等切成小塊后，放入鍋中加水煮著吃，或者放入容器中加少量水蒸著吃。</div><div>蘋果：加熱后多酚類天然抗氧化物質(zhì)的含量會(huì)大大增加，這是因?yàn)樘O果加熱后有助于多酚類化合物的釋放，而多酚類物質(zhì)能消滅體內(nèi)自由基而抗氧化。<br></div><div><br></div> <h3>雪梨：生吃有清熱、降火、解毒的功效。煮熟食用，雪梨滋陰潤肺的功能能更加突出。</h3><div><br></div> <h3><br></h3><div>枇杷：枇杷煮成糖水能夠提高止咳化痰的效果，加入川貝、雪梨、冰糖等食材后，還能讓食材相輔相成，增強(qiáng)藥效。</div> <h3>柚子、橙子：</h3><div>加鹽蒸著吃</div><div>把橙子浸泡清洗干凈后，用刀在橙子的頂部平切一刀（注意橙子不需要?jiǎng)兤ぃ?，然后往果肉上撒少量的鹽，把剛剛切掉的橙子頂部蓋回到橙子上，把橙子直接放到小碗里，然后連碗一起放到蒸鍋里蒸。</div><div><br></div><div>去橙皮吃果肉，碗底的汁水一起喝掉。</div><div><br></div><div>橙皮里有兩種成分具有止咳化痰的功效，一個(gè)是那可汀，一個(gè)是橙皮油。這兩種成分，只有在蒸煮之后才會(huì)從橙皮中出來。尤其適合久咳不愈的小孩子吃，完全沒有副作用。</div> <h3>獼猴桃：</h3><div>溫?zé)岷蟪?lt;/div><div>獼猴桃含有豐富的維生素C，是補(bǔ)充維生素C的良好來源，如果水煮或蒸汽加熱很可能造成維生素C的大量破壞。</div><div><br></div><div>因此，吃獼猴桃的時(shí)候，建議可以將獼猴桃放到不超過50°的溫水里，或去皮切成片后用溫水熱一下即可。</div><div><br></div><div>獼猴桃雖然營養(yǎng)豐富，但性寒，因此寒性體質(zhì)、經(jīng)期女性以及脾胃虛寒便溏者，試試加熱后再吃更適合。</div><div><br></div> <h3>菠蘿：<br></h3><div>炒著吃</div><div>廣東人常常將菠蘿炒熟、煮糖水或者泡鹽水食用。</div><div><br></div><div>因?yàn)椴ぬ}本身含有蛋白酶和甙類物質(zhì)，有的人會(huì)對(duì)這種蛋白酶過敏，這些物質(zhì)進(jìn)入體內(nèi)后還會(huì)分解蛋白質(zhì)，破壞口腔黏膜、胃黏膜等。這也是為什么生吃菠蘿過量，容易覺得口腔麻痹、胃腸不適。</div><div><br></div><div>經(jīng)過烹煮加工可以使蛋白酶失去活性，更加適合食用。</div>