<h3><font color="#010101">2017年1月8日，周日，沈陽降下了2017年的第一場雪，外面銀裝素裹，屋內(nèi)暖意融融，慵懶的躺在沙發(fā)上…………忽的想吃排骨了，遂起……</font></h3> <div><span style="color: rgb(57, 181, 74);">1. 排骨洗凈用熱水汆燙，然后撈出用溫水洗去血沫，控水備用。（今天只做了八塊排骨，食用肉類要適量，不過為了讓土豆不會因為排骨的量少而影響其味美，后面我熬了肉湯）</span><br></div> <h3><font color="#010101">2. 熬制肉湯（燉肉是為了給明早早餐準(zhǔn)備半成品，可以晾涼切片蘸調(diào)料食用，早晨適量吃些瘦肉對肝臟有利）</font></h3> <h3><font color="#010101">肉燉好后留湯備用（需要給湯保溫處理）</font></h3> <h3><font color="#010101">3. 燉肉的同時準(zhǔn)備如圖的調(diào)料：蔥姜蒜適量、花椒、八角、香葉、桂皮、干辣椒</font></h3> <h3><font color="#010101">4. 鍋里放少許底油</font></h3> <h3><font color="#010101">5. 把適量小塊兒老式冰糖放入油鍋</font></h3> <h3><font color="#010101">6. 一定要低溫使其慢慢融化</font></h3> <h3><font color="#010101">就這樣慢慢融化</font></h3> <h3><font color="#010101">7. 一直到融化的糖水冒泡泡（觀察糖的顏色，不可以太淺，否則不上色，不可以太深，否則發(fā)黑味苦）</font></h3> <h3><font color="#010101">8. 放入排骨翻炒上糖色（小火）</font></h3> 9. <font color="#b04fbb">放入蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉、桂皮、辣椒等調(diào)料翻炒出香味（小火，慢炒）</font> <h3><font color="#010101">10. 放入熱的肉湯（沒有肉湯就放熱水，千萬不可以放涼水，否則肉會變硬）放入適量黃酒（沒有可放料酒），水開后調(diào)小火，慢燉約25分鐘</font></h3><h3><font color="#010101"><br></font></h3><h3><font color="#010101">肉快要燉好時加入適量鹽，生抽</font></h3> 11. 燉排骨時準(zhǔn)備其他菜<div> <font color="#ff8a00">土豆、胡蘿卜切滾刀塊</font></div><div><font color="#ff8a00"> 青椒切片</font></div> <font color="#b04fbb">12. 排骨燉好后放入土豆及胡蘿卜燉約五分鐘</font> <font color="#b04fbb">13. 燉至土豆胡蘿卜軟爛后放入青椒片稍燉片刻，期間可以調(diào)大火，使湯汁收至自己喜歡的程度</font> <font color="#b04fbb">14.盛盤上桌</font> <font color="#ed2308">紅燒排骨燉土豆配上二米粥，在這雪后的中午，是不是幸福感爆棚了呢??</font> <h3>2017年4月17日，本饞貓又饞這一口了??</h3><h3><br></h3><h3>追加兩張美照</h3>