<h1>糖醋排骨是我女兒從小就特喜歡的一道菜，無論是中學(xué)、大學(xué)，還是現(xiàn)今在異國(guó)他鄉(xiāng)，都是她最念想的。至今有10多年了。后來我也教女兒做了，現(xiàn)在分享給我的親朋好友。</h1> <h3>這口鑄鐵鍋是必須的。</h3> <h3>原料:豬精肋骨1斤或1斤半。</h3> <h3>用水焯一下去腥味。</h3> <h3>把焯好的排骨放入鑄鐵鍋中，加入開水淹至排骨。</h3> <h3>加一匙紅糖，一小塊冰糖，1小匙鹽，1匙老抽，小火慢燉40至50分鐘，直到排骨熟。</h3> <h3>大火收水，整個(gè)廚房彌漫著排骨的香氣。</h3><div><br></div> <h3>不斷翻炒，香味誘人。</h3> <h3>紅糖起絲后，關(guān)火。加一小匙醋，繼續(xù)翻炒1至2分鐘。</h3> <h3>又香又甜，營(yíng)養(yǎng)健康的糖醋排骨就做好了。與傳統(tǒng)的做法不同，不加任何油。</h3> <h3>糖醋排骨配上一盤綠油油的白油菜。</h3> <h3>還可搭上一碗涼拌三絲，爽歪歪!</h3> <h3>與泡椒耦片相搭也是不錯(cuò)的選擇。</h3> <h3><br></h3><h3>再配上一盤蠔油菜心巴適得板(成都話，好吃極了！)</h3><div><br></div> <h3>每逢佳節(jié)，或海外友人來家做客，已成為親朋好友必點(diǎn)之菜。</h3> <h3>糖醋排骨做法簡(jiǎn)單、易學(xué)。初次嘗試注意紅糖等作料的份量，要恰到好處。試試吧，我的親們!為自己家人的健康，為飽口福，趕快行動(dòng)吧！</h3>