美味家肴：清蒸鱖魚

鱖魚、鯽魚、鱸魚等淡水魚，清蒸最為本真——無需繁復(fù)工序，不靠濃油重醬，僅憑火候與心意，便能喚醒魚肉深處的清甜與鮮潤。魚肉

2026-02-02

常州名人故居：洪亮吉故居

洪亮吉（1746—1809），字君直，號北江，晚號更生居士，江蘇常州人，祖籍安徽歙縣。清代中葉杰出的官員、文學(xué)家、經(jīng)學(xué)家與史學(xué)家

2026-01-27

美味家肴：白菜燒大蝦

白菜燒大蝦，一道根植魯菜沃土、升騰人間煙火的家常至味。冬日霜降后的大白菜，清甜脆嫩、汁水豐盈；鮮活肥碩的大蝦，肉質(zhì)緊實、

2026-01-24

常州名人故居：黃景仁故居

黃景仁（1749年－1783年），字漢鏞，一字仲則，號鹿菲子，出生于常州府武進縣（今江蘇省常州市武進區(qū)），是清代極具才情的詩人，

2026-01-22

常州名人故居：盛宣懷故居

在常州大運河的悠悠水畔，孕育了一位影響中國近代史的風(fēng)云人物——盛宣懷。他被譽為“近代常州第一人”，不僅因其顯赫成就，更因

2026-01-17

常州名人故居：管干貞故居

管干貞，字復(fù)陽，號松崖，常州陽湖禮嘉人，生于清雍正十二年（1734年）。乾隆三十一年（1766年）登進士第，入翰林院為庶吉士，后

2026-01-15

常州方志館：江南水鄉(xiāng)記憶

常州方志館坐落于常州市延陵路前后北岸歷史文化街區(qū)，深藏于古韻悠長的街巷之間。其館舍原為清代進士、漕運總督管干貞故居西側(cè)輔

2026-01-13

美味家肴：蒜蓉粉絲雞尾蝦

蒜蓉粉絲蒸雞尾蝦，是一道集鮮香、嫩滑與濃郁風(fēng)味于一身的家常美味。做法雖簡，卻極盡鮮味之妙——蒜香撲鼻，蝦肉清甜彈牙，粉絲

2026-01-11

常州名人故居：劉海粟美術(shù)館---民盟常州五賢

劉海粟（1896-1994），江蘇常州人，中國民主同盟盟員，我國近代美術(shù)事業(yè)的奠基人之一。他一生執(zhí)著于真善美的追求，以赤子之心投身

2026-01-09

常州名人故居：華羅庚紀(jì)念館---民盟常州五賢

華羅庚，1910年誕生于江蘇省丹陽市訪仙鎮(zhèn)東街，三歲隨父遷居金壇，在這片鐘靈毓秀的常州大地上成長求學(xué)，自此與金壇結(jié)下不解之緣

2026-01-07