陜北窯洞——米脂姜氏莊園

姜氏莊園，位于陜西省榆林市米脂縣劉家峁村，占地面積40畝，始建于清同治年間。姜氏莊園是清代財主姜耀祖監(jiān)修的私宅，由院前、上

2026-01-27

陜北窯洞——米脂常氏莊園

米脂常氏莊園，位于陜西省榆林市米脂縣城東北12公里的銀州街道高廟山柳樹溝。清光緒三十四年（1908年），由常維興始建，后經(jīng)其第

2026-01-24

窯洞里的記憶 鍋臺邊的味道——錢錢稀飯

錢錢飯，是陜北人家餐桌上一碗浸著歲月溫度的稀粥。它以小米為底，佐以壓扁的黑豆或黃豆同煮，千百年來，這碗樸素的吃食曾陪伴陜

2026-01-21

窯洞里的記憶 鍋臺邊的味道——延安香肉夾餅

兼容并蓄是延安黃土地的底色，敢闖敢新是陜北人的魂魄。在飲食文化的傳承與革新中，留住本土煙火，吸納南北風(fēng)味，方能成就流傳街

2026-01-18

葭州雪韻：黃土高原上的霧凇秘境

2026年1月8日，我們一行九人辭別米脂，驅(qū)車前往佳縣店鎮(zhèn)西山村，赴一場真武清醮法會之約。車行二十公里，路面已覆上一層薄雪，田

2026-01-12

窯洞里的記憶 鍋臺邊的甜香——佳縣馬蹄酥

在63萬平方千米的黃土地上，每一寸溝壑都藏著煙火故事，每一味美食都裹著歲月回憶。佳縣馬蹄酥，這枚形似馬蹄的糕點(diǎn)，便在千年傳

2026-01-08

窯洞里的記憶 鍋臺邊的味道——爐饃

爐饃是盛行于定邊及周邊地區(qū)的特色小吃，以酥脆爽口、餡香醇厚的獨(dú)特風(fēng)味，在陜北的飲食江湖里占據(jù)著一席之地。它的歷史可追溯至

2026-01-05

窯洞里的記憶 鍋臺邊的味道——南泥灣香菇面

提起陜北，世人常誤以為是閉塞蒼茫之地，殊不知這片黃土地，自始至終都藏著刻在骨子里的開放與包容。古往今來，這里曾與匈奴、鮮

2026-01-01

窯洞里的記憶 鍋臺邊的味道——羊雜碎

黃土高原的苦寒與蒼茫，淬煉出陜北人勤勞堅(jiān)韌的筋骨，也滋養(yǎng)出他們勤儉持家、惜食敬天的生活哲學(xué)。這份對食材的珍視，從一碗羊雜

2025-12-25

窯洞里的記憶 鍋臺邊的味道——吳堡空心掛面

吳堡手工空心掛面，是流淌在陜北黃土高原上的漢族傳統(tǒng)面食瑰寶，其技藝源頭可追溯至漢唐，千百年間在窯洞口的炊煙中代代相傳。以

2025-12-22