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誘人的糖球

奎先達(dá)坂西

<h1>　　糖球好吃，非常誘人，特別是紅似瑪瑙，晶瑩剔透，酸甜可口，純正味美的萊西優(yōu)質(zhì)山楂大糖球。</h1> <h1>　　糖球是老家鄉(xiāng)親對冰糖葫蘆的稱呼。</h1><h3><br></h3><h1> 一個地方，一種民俗，世代傳承。</h1><h3><br></h3><h1> 在老家因糖球而興的糖球會是有名的民俗節(jié)日。每年正月，青島、萊西、萊陽等地都會舉辦糖球會，最盛名的要數(shù)青島海云庵糖球會。</h1> <h1><font color="#010101">　　今年，萊西糖球會是從正月二十二日開始的，歷時九天。</font></h1><h1><font color="#010101"> 在舉辦糖球會的幾天里，城里會吸引當(dāng)?shù)丶爸苓吶R陽、招遠(yuǎn)、平度等市區(qū)慕名趕來逛會的大量鄉(xiāng)親。今天是糖球會第一天，一大早，會場內(nèi)外就已人山人海，十分熱鬧，全天有近十萬人次光顧。人們品嘗美味、觀賞游玩，流連忘返，直到晚九點(diǎn)，才漸漸散去。</font></h1><h1><font color="#010101"> 糖球會把休閑、旅游、文化融入一體，逛會的鄉(xiāng)親們，在品嘗各式各樣美味糖球、小吃的同時 ，又游覽了當(dāng)?shù)氐娜宋木坝^，走訪了親朋好友，飽了口福，又飽了眼福，還享受到了休閑游玩的樂趣。</font></h1> <h1>　　在膠東半島，加工糖球的山楂大多選用萊西大山楂。萊西的山楂樹都栽種在大沽河兩岸肥沃的土地上，得天獨(dú)厚的地理自然環(huán)境和優(yōu)越條件，栽培出優(yōu)質(zhì)的萊西大山楂。</h1><h1> 萊西地區(qū)糖球制作已有幾百年的歷史了，久負(fù)盛名，世代相傳。上好原料，精湛工藝，制作出了上品萊西山楂大糖球。</h1><h1> 記得兒時，從正月初二開始，就有老山楂糖球藝人，肩扛糖球桿走村竄巷。那“糖……球，酸甜的糖……球，好吃的糖……球”的叫賣聲聽起來甚是順耳。賣糖球者一到村口，孩子們便會一窩蜂似的圍上去，嬉笑著、打鬧著，圍在左右跑前跑后。</h1><h1> 那時候，三年自然災(zāi)害剛過，鄉(xiāng)親們的生活較困難，幾分錢的糖球也舍不得買。要是有大人給自家的孩子買了支糖球，大人走后，小伙伴們會馬上圍上去，忙著搶著上去啃一口，啃不上糖球，撈著在糖球上用舌頭舔一舔，心里也是甜甜的，美滋滋的。那支糖球的小主人，此時是最幸福的，其虛榮心會得到了極大的滿足。</h1> <h1>　　現(xiàn)在，鄉(xiāng)親們都過上了富足的日子，想吃糖球，就能立馬買回吃個夠。美味的萊西大糖球，一年到頭，啥時都能買到，不像過去六、七十年代，只在年節(jié)才能吃到。</h1><h1> 90后的孩子們想吃糖球要比老年人方便的多了，只要用手指在手機(jī)上戳幾下，不一會兒就會人送上門來。</h1><h1> 不過，要想吃出品味，還是要到糖球會、山會、美食節(jié)等民俗節(jié)日現(xiàn)場去，才會感受到那種古老的民俗文化的內(nèi)涵和氛圍。</h1><h1> 如今的人們對糖球口味的變化和要求也高了，糖球的品種也多了，不光有山楂的，還有草莓的、獼猴桃的、圣女果的、香蕉的、山藥豆的等多種水果口味的，今年糖球會上又出現(xiàn)肉串糖球，也很受孩子們的喜愛。不過，對五、六十歲以上的老年人來說，還是喜歡那種純正老口味的萊西山楂大糖球。</h1> <h1>　　萊西山楂大糖球，只要想想便會口涌酸水，一旦看到就會垂涎欲滴。</h1><h1> 誘人的萊西大糖球，饞人的萊西大糖球，過去想吃，舍不得，如今退休了，有條件了，牙齒、胃口又不配合了，吃不動了……</h1><h3><br></h3><h1> 不過，能欣賞兒孫們無憂無慮，快樂的品嘗著這酸酸甜甜的美味，心里有說不出的高興。</h1> <h3>2017年2月18日（圖文原創(chuàng)）</h3> <h3><font color="#010101">作者李勛修（奎先達(dá)坂西），山東萊西市人，1976年2月入伍，先后畢業(yè)于烏魯木齊陸軍學(xué)校、兵團(tuán)教育學(xué)院。曾在原鐵道兵5師和新疆軍區(qū)某陸軍師服役。</font></h3>