<h3>生姜炒肉絲：生姜一大塊，里脊肉一塊，小紅尖椒數(shù)個(gè)，蔥數(shù)根</h3> <h3>生姜一定要切細(xì)絲，肉絲一定要順著肉的紋理切，不要切斷，不然一炒都變顆粒了</h3> <h3>蔥段，紅尖椒剪細(xì)備用</h3> <h3>這個(gè)油可以稍微多放點(diǎn)</h3> <h3>入生姜絲，用油熗透</h3> <h3>熗出姜香味，放肉絲</h3> <h3>金絲銀線，是不是很漂亮，調(diào)點(diǎn)黃酒，撒點(diǎn)鹽巴</h3> <h3>肉絲斷生后繼續(xù)炒個(gè)二分鐘，放入紅椒碎</h3> <h3>喜歡加大辣度的朋友加點(diǎn)郫縣豆瓣醬炒出紅油炒出滿廚房的香味（如果加了豆瓣醬，鹽千萬(wàn)要減量）</h3> <h3>入蔥白翻炒片刻</h3> <h3>加蔥綠起鍋</h3> <h3>是不是有燙一壺黃酒喝喝的欲望……</h3> <h3>人說(shuō)，書讀三遍其義自見，做菜也一樣，只要你喜歡，你愿意，你用心，你就是你自己的大廚。</h3>