<h3> 食堂工作是幼兒園后勤工作的重中之重，為進(jìn)一步規(guī)范幼兒園食堂安全的管理工作，我園于3月7日下午召開了廚師工作會(huì)議，楊園長(zhǎng)、韓書記、伙管員、采購員和廚師參加了此次會(huì)議。</h3> <h3> 在會(huì)上，韓書記首先反饋了幼兒園食堂衛(wèi)生安全工作的檢查結(jié)果，肯定了前一階段采購驗(yàn)收、餐具消毒、食品加工、食品留樣等工作，并帶大家重新學(xué)習(xí)了《食品管理制度》、《食品安全衛(wèi)生制度》以及《靈武市第三幼兒園廚師考核細(xì)則和規(guī)章制度》等有關(guān)內(nèi)容，要求工作人員在崗期間要戴工作帽，穿工作服，把好食品采購關(guān)、驗(yàn)收關(guān)防止霉變食物流入；把好清洗關(guān)、加工關(guān)確保食品衛(wèi)生；餐具清洗消毒嚴(yán)格按照制度執(zhí)行，并搞好環(huán)境衛(wèi)生工作，確保食物食品安全衛(wèi)生。韓書記還強(qiáng)調(diào)食堂工作人員在日常用電、用氣、用機(jī)器時(shí)，要嚴(yán)格按照操作流程規(guī)范操作。確保自身安全。伙管員田老師要求每一位廚師盡職盡責(zé)干好本職工作，廚師班長(zhǎng)代表廚師表態(tài)發(fā)言。最后楊園長(zhǎng)對(duì)廚師工作給予肯定的同時(shí)又要求大家齊心協(xié)力在制定健康營(yíng)養(yǎng)的食譜上多下功夫，讓每一位幼兒在三幼吃的健康吃的放心。</h3> <h3> 通過此次會(huì)議，加強(qiáng)了三幼食堂工作人員的食品安全意識(shí)，提高了自我管理的能力和責(zé)任感，推進(jìn)了食堂工作安全、衛(wèi)生、有序、規(guī)范的發(fā)展，為幼兒園的食品安全提供了有力的保障.（靈武市三幼郭麗娟供稿）</h3>