<h3> </h3><h3> 信陽(yáng)是中國(guó)十大宜居城市之一，這里山青水秀，氣候宜人，物產(chǎn)豐富，素有"江南北國(guó) 北國(guó)江南"之稱。如果你到信陽(yáng)，你一定會(huì)陶然心醉于美不勝收的楚風(fēng)豫韻，碧水茶鄉(xiāng)。</h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3>信陽(yáng)不僅是歷史文化名城，還是聞名中外的美食之都。這里有香飄四海的信陽(yáng)毛尖；有美味的南灣魚；有令人垂涎欲滴的板栗；有獨(dú)具特色的信陽(yáng)熱干面；有形態(tài)各異的菌類……其中最能代表信陽(yáng)特色的，當(dāng)然還是香飄四海的信陽(yáng)毛尖啦！信陽(yáng)毛尖的味道十分清香，并且回味悠長(zhǎng)，令人贊嘆不已！前來(lái)游玩的人們，都要品嘗一下信陽(yáng)毛尖，否則就是白來(lái)。</h3> <h3>說(shuō)起信陽(yáng)，就會(huì)說(shuō)到信陽(yáng)的茶，說(shuō)起信陽(yáng)的茶，首當(dāng)其先就是浉河區(qū)＂<span style="line-height: 1.5;">五云兩潭一寨"， 即車云山、連云山、集云山、天云山、云霧山、白龍?zhí)?、黑龍?zhí)?、何家寨?lt;/span></h3><h3>這兩年又經(jīng)過(guò)全國(guó)民眾評(píng)選，土門大山茶，又列入首選。</h3> <h3>說(shuō)起信陽(yáng)茶，先說(shuō)說(shuō)信陽(yáng)茶采制流程吧，供大家參考</h3> <h3>信陽(yáng)茶的采制十分繁瑣艱辛，在前十多年，釆茶沒有這么考究，只是把新芽采下即可，隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)理念的更新需求，現(xiàn)在采茶必須釆制芽頭，芽頭就是<span style="line-height: 1.5;">茶樹葉未發(fā)育成莖葉的嫩尖,質(zhì)地柔軟。這樣就增加了采制的難度，采茶者的工費(fèi)極高，她們一天下來(lái)最多釆青吊一斤半左右。初春的芽頭一般是3．8斤青吊才炒一斤干茶。青吊每斤光采是50元／斤，加上烘焙制成干茶，成本核算就是500元左右。</span></h3><h3><br /></h3><h3><br /></h3> <h3>信陽(yáng)毛尖手工炒制分生鍋、熟鍋、烘焙、揀剔等過(guò)程。</h3><h3>傳統(tǒng)的信陽(yáng)毛尖茶制作工藝均為手工操作，存在著制茶勞動(dòng)強(qiáng)度大，生產(chǎn)效率低、成本高；勞動(dòng)力日趨緊張、擴(kuò)大生產(chǎn)受到限制限制工制茶人員技術(shù)差異大，加工不規(guī)范，產(chǎn)品質(zhì)量難經(jīng)標(biāo)準(zhǔn)化等問題。針對(duì)這些問題，信陽(yáng)市茶葉有關(guān)企業(yè)引進(jìn)名優(yōu)茶加工機(jī)械，對(duì)信陽(yáng)毛尖茶機(jī)械加工工藝技術(shù)進(jìn)行研究。通過(guò)幾年來(lái)的研究與實(shí)踐，探索總結(jié)出了一套較成熟的以振動(dòng)理?xiàng)l技術(shù)為關(guān)鍵技術(shù)的信陽(yáng)毛尖機(jī)械加工工藝技術(shù)，取得了較好的應(yīng)用效果。</h3> <h3>根據(jù)綠茶初制的基本原理和傳統(tǒng)制作工藝，信陽(yáng)毛尖茶機(jī)械加工工藝流程確定為：鮮葉?篩分?攤放?殺青?揉捻?解快分篩?理?xiàng)l?初烘?攤涼?復(fù)烘。</h3><h3><br /></h3> <h3>工藝要點(diǎn) </h3><h3>1 鮮葉篩分 選用6CXF-70型鮮葉分級(jí)機(jī)對(duì)鮮葉進(jìn)行分級(jí)，特別是中、低檔茶鮮葉，通過(guò)篩分，將老嫩大小不一的鮮葉區(qū)分、實(shí)現(xiàn)分級(jí)付制。</h3><h3>2 鮮葉攤放 鮮葉經(jīng)篩分后，應(yīng)及時(shí)攤放。薄攤在籮席上或潔凈的水泥地坪上，攤放厚度4cm-5cm，每隔2小時(shí)反一次；攤放時(shí)間6h-8h.。至葉質(zhì)變軟，葉色由鮮綠變暗綠，鮮葉減重率為12%左右為宜。</h3><h3>3 殺青 攤放后的鮮葉、用6CST-30型或40型滾筒殺青機(jī)殺青，滾筒溫度控制在115℃~120℃之間，按照臺(tái)時(shí)產(chǎn)量標(biāo)準(zhǔn)均勻投入鮮葉，殺青時(shí)間掌握在2.5mm~3mm，以鮮葉失去光澤，梗折不斷，葉質(zhì)柔軟，手捏成團(tuán)并稍有彈性，無(wú)青草氣為適度。鮮葉殺青后要立即攤涼，開啟電風(fēng)扇，降低葉溫。</h3><h3>4揉捻 用6CRW系列揉捻機(jī)進(jìn)行，按照揉捻機(jī)投葉量要求投入殺青葉，揉捻壓力掌握"輕—重—輕"的原則，高檔茶揉捻程度宜輕或不加壓、中、低檔茶適當(dāng)增大壓力。揉捻時(shí)間：高檔茶6min~10min，中、代檔茶15min~20min .揉捻至茶條卷攏，茶汁稍沁出，成條率95%經(jīng)上，即可下機(jī)解快。揉捻過(guò)重，雖能揉緊茶條，但茶汁被擠出附于葉表，易使茶多酚被氧化，葉綠素脫鎂變色，成茶色澤灰暗。</h3><h3>5 解快 揉捻葉下機(jī)后，用6CJF-40型解快機(jī)進(jìn)行解快，</h3><h3>6 理?xiàng)l 選用6CIZ----60系列往復(fù)理?xiàng)l機(jī)，鍋溫控制在90℃~100℃，投葉量0.75kg—1.00kg。炒至條索緊直，含水量25%左右即可出鍋，時(shí)間5min~6min .</h3><h3>7 初烘用6CIIW系列連續(xù)烘下機(jī)。將理?xiàng)l生的茶葉均勻攤放在傳送網(wǎng)上，厚度約1cm控制溫度120℃左右，烘干時(shí)間8min~10min,烘至含 水量10%~15%即可。</h3><h3>8 攤涼 初烘后的茶葉要充分?jǐn)倹?，攤涼時(shí)間4h~6h，促使茶葉內(nèi)含水分重新均勻分布，以利于茶葉繼續(xù)烘干。</h3><h3>9 復(fù)烘 用6CIIW系列連續(xù)烘干機(jī)或烘籠進(jìn)行。采用低溫慢烘方法、溫度80℃左右，時(shí)間25min—30min，烘至茶葉含水量5%~6%下烘，充分?jǐn)倹龊蟀b密封。</h3> <p>這是明前小芽，茶葉短小，混湯，色淡黃，俗稱小混蛋（淡）</p> <p>這是雨前茶，比明前秒長(zhǎng)細(xì)</p> <p>殺青后的小芽</p> <p>篩選后的小芽</p> <p>這一般是客人買茶前的試茶。</p><p>現(xiàn)代科學(xué)大量研究證實(shí)，茶葉確實(shí)含有與人體健康密切相關(guān)的生化成分，茶葉不僅具有提神清心、清熱解暑、消食化痰、去膩減肥、清心除煩、解毒醒酒、生津止渴、降火明目、止痢除濕等藥理作用，還對(duì)現(xiàn)代疾病，如輻射病、心腦血管病、癌癥等疾病，有一定的藥理功效?？梢姡枞~藥理功效之多，作用之廣，是其他飲料無(wú)可替代的。</p> <p>茶農(nóng)十分辛苦，基本從每天前一天中午到第二天早8點(diǎn)左右才可休息2到3個(gè)小時(shí)</p> <p>再說(shuō)信陽(yáng)，就要說(shuō)到信陽(yáng)的美食了，外面人都說(shuō)信陽(yáng)人沒個(gè)錢吧，血愛吃。隨著信陽(yáng)美食文化及養(yǎng)生學(xué)的推進(jìn)，信陽(yáng)美食從城市走向農(nóng)村，農(nóng)家飯成為信陽(yáng)美食的一大特色，也是城市走向農(nóng)村的一個(gè)重大轉(zhuǎn)型。土雞，悶罐肉，黃魚，亂燉，野菜，土蛋蛋，臘肉，地鍋饃饃，及各種農(nóng)家原生態(tài)疏菜，引來(lái)四海八荒吃貨的青睞，毎至茶季，那可真叫人山人海，車?guó)Q人叫，樂不思蜀啊</p><p>圖：土門流沙河。</p> <h3>南灣魚</h3> <h3>糍粑</h3> <h3>地菜皮</h3> <h3>娃娃泉</h3> <h3>橡子粉</h3> <h3>石涼粉</h3> <h3>羅山大腸湯</h3> <h3>劃蝦仁</h3> <h3>土公雞</h3> <h3>烤魚</h3> <h3>老母雞湯</h3> <h3>悶罐子肉</h3> <h3>老鴨湯</h3> <h3>燉?純溫火沙罐?</h3> <h3>再一雪信陽(yáng)，就是信陽(yáng)的自然美麗風(fēng)景了，選評(píng)上全國(guó)十佳宜居城市可不是浪得虛名，各君請(qǐng)慢慢賞來(lái)…</h3> <h3>漫山遍野咉山紅</h3> <h3>遍地金黃油菜花</h3> <h3>旮旯角落蘭草花</h3> <h3>每年春季吸引大量游客到茶鄉(xiāng)體驗(yàn)采茶，品美食，挖野菜，那叫一個(gè)貪啦，歡啦，回家，不要錢的東西滿滿的…</h3> <p>全國(guó)各地的游客，品茶挖野萊</p> <p>掌心上的毛尖</p> <h3>牙牙碰，嘵得唄，我小時(shí)候的零食列</h3> <h3>信陽(yáng)信南蒿子饃，吃過(guò)嗎?好吃養(yǎng)眼防百病，必須清明節(jié)前的蒿子哈，你來(lái)嗎，我做，給你留著列?</h3> <h3>茶鄉(xiāng)也基本完成吃喝住玩一條龍服務(wù)，一次可以接納100人的團(tuán)隊(duì)。</h3> <p>今年當(dāng)?shù)夭柁r(nóng)又蓋起多住農(nóng)家住宿，盡量滿足市場(chǎng)的需求。</p> <h3> 雞公山是塊風(fēng)水寶地，它位于大別山西端與桐柏山緊密相連，如果把蜿蜒千里的大別山和桐柏山比喻成兩條巨龍的話，那么雞公山就是這兩條巨龍口中璀璨的寶珠，"二龍戲珠"自古就是中國(guó)民族象征吉祥的神話，希望雞公山之……</h3> <h3>靈山寺</h3> <h3>三潭，距信陽(yáng)十五公里</h3> <h3>西河古村落</h3> <h3>白云山下</h3> <h3>全國(guó)最美鄉(xiāng)村～郝堂</h3> <h3>郝堂六月荷花</h3> <h3>山里鄉(xiāng)間</h3> <h3>黑龍?zhí)?lt;/h3> <h3>李先念革命根據(jù)地</h3> <p>信陽(yáng)的馬爾代夫~土門村</p> <p>農(nóng)家小院的紫騰花</p> <h3>信陽(yáng)的馬爾代夫土門</h3> <p>土門自然風(fēng)光</p> <h3>車云山頂千佛塔</h3> <h3>郝堂格桑花</h3> <h3>信陽(yáng)縱橫公路航拍</h3> <h3>五A景區(qū)南灣湖</h3> <h3>信陽(yáng)旮旯角落行花絮</h3> <h3>都看了吧，信陽(yáng)的美，不是我及他人可以用文字表達(dá)的，你來(lái)唄，來(lái)了就能看七悟三…我這解紹的僅是皮毛。信陽(yáng)歡迎你，我在信陽(yáng)等你…</h3> <h3>信陽(yáng)茶季基本在4月4號(hào)清明節(jié)～5月15號(hào)左右，頭采基本結(jié)束，剩下就是二采了，因?yàn)槿斯べM(fèi)用高，二釆茶價(jià)格低，茶農(nóng)基本在二采開始剪制茶葉了，不再采茶。</h3> <h3>活動(dòng)日期：4月5號(hào)～5月15號(hào)?；顒?dòng)費(fèi)用：150元／人，費(fèi)用包括：一早兩正一晚住宿，一篝火晚會(huì)。住宿（農(nóng)家雙標(biāo)間，三人間，干凈衛(wèi)生，獨(dú)立衛(wèi)生間)正歺(兩特色火鍋，六特色小炒，十人一桌）每個(gè)團(tuán)隊(duì)免一司機(jī)一領(lǐng)隊(duì)全部費(fèi)用。</h3> <h3>行程安排：各領(lǐng)隊(duì)中午到達(dá)之后做午餐安排，下午安排場(chǎng)地釆采挖野菜，勞動(dòng)果實(shí)歸自己所有，晚餐后篝火晚會(huì)。第二天自由選擇一個(gè)景點(diǎn)：三潭，靈山，南灣，雞公山，郝堂，下午返程。費(fèi)用不包括景區(qū)門票。領(lǐng)隊(duì)可以提前選擇一個(gè)景點(diǎn)，我做最低票務(wù)安排。各地區(qū)價(jià)格統(tǒng)一，團(tuán)隊(duì)報(bào)名電話梅子：18537458655=微信。俠客：13937683379=微信。</h3> <p>備注：各領(lǐng)隊(duì)到達(dá)信陽(yáng)市之后導(dǎo)：譚家河鄉(xiāng)土門村雷家大灣即可。</p><p>現(xiàn)在城市走向農(nóng)村，條條馬路通村民門口，大家不必?fù)?dān)心路況：。</p>