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大城市的過客，只能回家賣燒餅？

蘇久久呀

<h3>做燒餅以前，他是一個品牌女鞋設(shè)計師，在深圳上班。<br></h3> <h3>那時比較拼，經(jīng)常一個人經(jīng)常去香港，坐在銅鑼灣的街邊，看過往行人的鞋，為了找靈感，一坐就是一整天。<br></h3><div><br></div><div><br></div> <h3>在大城市呆久了，總是覺得自己是個過客，就有了回到家鄉(xiāng)創(chuàng)業(yè)的想法。</h3> <h3>13年底，他們一家人回到了黃山。</h3> <h3>回來后，發(fā)愁找不到商機(jī)。但他女兒卻很開心，尤其愛吃黃山燒餅。有一天，他突然想到，不如就做燒餅。</h3><h3>于是拿出當(dāng)年做設(shè)計師的鉆研精神，開始研究燒餅配方。小小一個燒餅，看似簡單，要做好并不容易。</h3><h3><br></h3> <h3>他開始拜師學(xué)藝，把黃山各家燒餅都嘗遍了，上百次的實驗，直到有一次，燒餅剛出爐，女兒抓起來一吃，她說：“這次燒餅真好吃！”</h3> <h3>好的燒餅，要做到酥又脆，滿口留香。</h3><h3>所以選材要特別考究，用上好的九心梅干菜，混合新鮮豬肉丁，加少許鹽、蔥末、芝麻油。<br></h3> <h3>要做到脆，燒餅要做薄，要做到酥，就要把燒餅烤透。為了達(dá)到這兩個目的，他重新設(shè)計了燒餅外觀，又在中間開了一個小方孔，讓水分充分蒸發(fā)。<br></h3> <h3>這樣一來，他的燒餅不僅味道更好，看起來也比較特別，外圓內(nèi)方。</h3> <h3>黃山燒餅有1700多年的歷史，做燒餅的商家很多，但他不跟別人比價格，他只比好吃。萬事開頭難，但堅持下來，老客人慢慢就多了。當(dāng)?shù)氐牟桊^，也指定要他們的燒餅做茶點。</h3><div><br></div> <h3>融情于餅，回歸鄉(xiāng)土。在無數(shù)次失敗后，他才有了自己的品牌匯贊。</h3> <h3>無論是燈光下的首席女鞋設(shè)計師，還是小市中的“燒餅哥”，他都始終堅守了自己的堅持，用匠人之心，去踏平遇到的每一道坎。</h3> <h3>掃一掃，關(guān)注一下吧！為每個平凡又在拼搏的的人點贊！</h3>