<h3><br /></h3><h3> 春暖花開之際，跟我學(xué)做面食——紫薯玫瑰。下面是我制作的一個(gè)做紫薯玫瑰花的簡(jiǎn)易流程，供大家參考，有興趣的朋友可以嘗試一下。制作很簡(jiǎn)單，過程很快樂！</h3><h3><br /></h3> <h3> </h3><h3><br /></h3><h3> 紫薯適量，切成厚片隔水蒸，大約十五分鐘就可以了。蒸好的紫薯用飯勺壓成泥狀，晾涼備用。</h3><h3><br /></h3> <h3> </h3><h3><br /></h3><h3> 用紫薯泥、面粉加提前用溫水化開的酵母和面，揉成面團(tuán)。一定要把紫薯泥和面粉揉勻，不然做出來的玫瑰花會(huì)一塊紫一塊白的，影響美觀。喜歡吃甜食的人，可以加些白糖，牛奶，視個(gè)人口味。靜置大約兩個(gè)小時(shí)，待面團(tuán)發(fā)酵成原來的兩倍大，就可以了。</h3><h3><br /></h3> <h3> </h3><h3><br /></h3><h3> 發(fā)酵好的紫薯面，揉光滑了，搓成長條狀，再揪成比家常餃子皮稍大點(diǎn)的劑子，搟成厚點(diǎn)的圓形面皮，五個(gè)一打，錯(cuò)開了，從一頭卷起，卷好的面皮成筒狀，從圓筒的中間切成兩半。稍微整理一下花型，一朵漂亮的玫瑰花就成了。卷的時(shí)候一定要從最上邊的面皮開始卷，我試過了，如果從另一頭卷，做出來的玫瑰花松散，也不漂亮。這個(gè)過程我沾了滿手面粉就沒拍照。</h3><h3><br /></h3> <h3><br /></h3><h3><br /></h3><h3> 做好的玫瑰花二次醒發(fā)，靜置十分鐘，上大火蒸十五分鐘，關(guān)火，燜三到五分鐘。開蓋，大功告成！</h3><h3> 裝盤，稍加點(diǎn)綴， 是不是很漂亮。??</h3><h3><br /></h3> <p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> 第一次完整的紀(jì)錄做飯的過程?？此坪?jiǎn)單，實(shí)則繁瑣。每一個(gè)步驟都要拍照選照，做詳細(xì)的文字記錄。畢竟是初次，制作的還是比較籠統(tǒng)，有些步驟不太細(xì)致，紫薯玫瑰也是第一次做，賣相不太好。不過吃起來還不錯(cuò)。</p><p class="ql-block"> 快樂其實(shí)就是這么簡(jiǎn)單，它就藏在一粥一飯一花一葉里，能把凡俗的日子詩意的過，快樂就會(huì)永遠(yuǎn)伴隨你！</p><p class="ql-block"><br></p><p class="ql-block"> </p><p class="ql-block" style="text-align:center;">___原創(chuàng)作品，歡迎轉(zhuǎn)載</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;">祝您生活愉快</p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p><p class="ql-block" style="text-align:center;"><br></p>