<h3>紅茶屬全發(fā)酵茶，是以適宜的茶樹新牙葉原料，經(jīng)萎凋、揉捻（切）、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過程精制而成的茶。因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。</h3> <h3>紅茶的鼻祖在中國，世界上最早的紅茶由中國明朝時期福建武夷茶區(qū)的茶農(nóng)發(fā)明，名為"正山小種"。武夷山市桐木村江氏家族是生產(chǎn)正山小種紅茶的茶葉世家，至今已經(jīng)有400多年的歷史。</h3><h3><br /></h3><h3>我國紅茶品種以祁門紅茶最為著名，為我國第二大茶類。"祁紅"的品質(zhì)特點為外形細緊，苗鋒良好，色澤烏黑油潤，湯色紅亮，香氣濃郁帶糖香，滋味醇和回甘，葉底紅勻細軟。</h3><h3><br /></h3><h3>中國紅茶品種主要有：日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等，尤以祁門紅茶最為著名。</h3> <h3>我國的紅茶以迷人的香氣和醇厚的滋味口感而聞名海外，很多外國友人為中國紅茶在世界的傳播做出了突出貢獻，留下了有趣的故事。這其中就包括四位英國皇室成員：凱瑟琳公主、貝德福德公爵夫人——安娜瑪麗亞、格雷伯爵和英國女王伊麗莎白二世。<br /></h3><h3><br /></h3><h3>其中，貝德福德公爵夫人據(jù)說夫人每到下午四點，就紅茶配上糕點、黃油、面包等，稱其為"下午茶"。還邀請很多朋友加入，這樣一傳十，十傳百，"下午茶"便流行起來，成為了英國人的習(xí)慣，解救了英國貴族太太們無聊的午后生活。</h3><h3><br /></h3><h3>另外，1986年，云南省曾將鳳慶"滇紅"茶作為禮品贈送給來訪的伊麗莎白二世女王，受到了女王特別的喜愛。此后，特級滇紅開始供向英國皇室。</h3> <h3>飲用小貼士：待茶湯冷熱適口時，即可舉杯品味。如果品飲的紅茶屬條形茶，一般可沖泡2-3次。如果是紅碎茶，通常只沖泡一次；因為第二次再沖泡，滋味就顯得淡薄了。</h3><h3><br /></h3><h3>不要用茶水送服藥物；服藥前后1小時內(nèi)不要飲茶。人參、西洋參不宜和茶一起食用。忌飲濃茶解酒，少女忌喝濃茶。</h3>