<h3>吃貨們，干果最多的地方在哪里？</h3><div>那必須是新疆！說起新疆的干貨，人人稱贊！</div><div>來新疆旅游的游客多少都要帶一些回去。</div><div>讓我們一起看看這些能嗅出陽光味道新疆干果，是怎么讓人流口水的吧！</div> <h3>常用腦 吃核桃</h3><div>有甜肉核桃和紙皮核桃兩種：甜肉核桃—肉白,味甜,香.皮較厚,殼比較硬。紙皮核桃—肉偏黃,味香酥,皮薄,兩個(gè)一擠就能擠破。</div> <h3>助美顏，若久吃以核桃仁磨粉煮成的“核桃粥”，能營養(yǎng)肌膚，使人白嫩，特別是老年人皮膚衰老更宜常吃?？顾ダ稀『颂胰手兴S生素E，可使細(xì)胞免受自由基的氧化損害，是醫(yī)學(xué)界公認(rèn)的抗衰老物質(zhì)，所以核桃有“萬歲子”、“長壽果”之稱！</h3> <h3><font color="#ed2308"><b>紅棗</b></font></h3><div><font color="#ed2308">新疆大棗的主要品種：新疆大棗主要品種為駿棗、灰棗和贊皇棗。其中，駿棗屬和田的最為出名，名曰和田玉棗，灰棗屬若羌的最為出名，名曰若羌棗，贊皇棗屬哈密的最為出名，名曰哈密大棗。</font></div> <h3><font color="#ed2308">市場上新疆紅棗魚目混珠，一般人難以辨別。</font></h3> <h3><font color="#ed2308">現(xiàn)將新疆 紅棗的特點(diǎn)介紹一下：</font></h3><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">1、果實(shí)飽滿，皺紋較淺，手捏新疆紅棗會(huì)感到果肉很厚實(shí)，不會(huì)一下捏到核。如果果肉干癟，皺紋很深，捏一下果肉薄的像層皮，就絕對(duì)不是新疆紅棗。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">2、個(gè)大皮薄。不同品種的新疆棗大小有區(qū)別，和田棗個(gè)頭最大(3~8厘米)，大的能和雞蛋近似，但并非很大的棗都是新疆棗，有些棗通過嫁接，個(gè)頭能長得像蘋果一樣大，但是味道一般。新疆棗皮薄，不論怎么吃，不會(huì)滿嘴果渣。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">3、棗皮顏色暗紅，富有光澤。真正的新疆紅棗果皮是暗紅色的，很有光澤。如果您買到的棗顏色發(fā)黃，發(fā)灰，發(fā)白，都很可能不是真正的新疆棗。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">4、味道甜。真正的新疆棗味道很甜。如果發(fā)酸，或者沒什么味道，肯定不是新疆棗。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">5、新疆三種棗，和田棗個(gè)大肉厚，很甜；若羌棗個(gè)小最瓷實(shí)，但味道更清甜、純正；哈密棗補(bǔ)血效果好。</font></div> <h3><b><font color="#ff8a00">火焰山腳下的葡萄干</font></b></h3> <h3><font color="#ff8a00">新疆葡萄干根據(jù)選用葡萄種類的不同可分為：無核白、特級(jí)綠、無核綠香妃、無核玫瑰香妃、無核紅香妃、王中王、馬奶子、男人香、玫瑰香、金皇后、香妃紅、黑加侖、沙漠王、巧克力、酸奶子、瑣瑣、喀什哈爾、日加干等。用無核白鮮葡萄晾制的葡萄干，含糖量高達(dá)60%，被人們視為葡萄中的珍品。</font></h3> <h3><font color="#ff8a00">挑選方法：</font></h3><div><font color="#ff8a00">1、以粒大、壯實(shí)、味柔糯者為上品。</font></div><div><font color="#ff8a00">2、干燥度掌握成把捏緊后放開，顆粒迅速散開的為干燥。</font></div><div><font color="#ff8a00">3、白黑葡萄干的外表要求略乏糖霜，舐去糖霜后色澤晶綠透明。紅黑葡萄干外表也要求略帶糖霜，舐去糖霜呈紫紅色半透明。</font></div><div><font color="#ff8a00">4、口味甜蜜鮮醇，不酸不澀。</font></div> <h3><b><font color="#010101">巴旦木</font></b></h3> <h3><font color="#010101">一般市面上出售的分為薄皮（紙皮），厚皮2種，前者外皮非常的薄，用手輕輕一撥就可以剝掉，一般被做成椒鹽和五香的。后者的皮比較厚，一般是直接使用，果仁清香淡雅。</font></h3><div><font color="#010101"><br></font></div><div><font color="#010101">巴旦木品種分為五個(gè)大家族，分別是軟殼甜巴旦杏品系、甜巴旦杏品系、厚殼甜巴旦杏品系、苦巴旦杏品系、桃巴旦杏品系。</font></div><div><font color="#010101"><br></font></div><div><font color="#010101">“紙皮”又名露仁。堅(jiān)果長橢圓形，果殼薄，殼軟，風(fēng)味佳，品質(zhì)優(yōu)。</font></div><div><font color="#010101"> “雙果”堅(jiān)果較大，長扁圓形，果殼白色或微顯淺黃，較軟，仁飽滿，味香甜，品質(zhì)優(yōu)。</font></div><div><font color="#010101">“鷹嘴”堅(jiān)果較大，扁圓錐形，先端尖，稍彎曲，形似鷹嘴。果殼厚，淺黃褐色，較光滑，仁飽滿，棕褐色，味香，品質(zhì)上。</font></div><div><font color="#010101">“克西”堅(jiān)果大型，殼較軟，淺棕色，殼厚，不易開裂，仁飽滿，棕黃色，味濃甜，品質(zhì)中上。</font></div><div><font color="#010101">“米森”堅(jiān)果果形特大，外殼堅(jiān)硬，封閉嚴(yán)，商品性好，略帶苦味。</font></div> <h3><font color="#b04fbb">“水果皇后”無花果</font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><b>無花果小顆粒</b></font></h3> <h3><font color="#b04fbb"><b>無花果 大顆粒</b></font></h3> <h3><font color="#808080"><b>開心果</b></font></h3> <h3><font color="#808080">開心果營養(yǎng)豐富，其種仁含蛋白質(zhì)約20%，含糖15%～18%，還可以榨油，因此越嚼香味越濃，余味無窮，對(duì)身體有很好的補(bǔ)充營養(yǎng)的作用。其果仁還含有維生素E，有抗衰老的作用，能增強(qiáng)體質(zhì)，古代波斯國國王視之為“仙果”。由于開心果中含有豐富的油脂，因此有潤腸通便的作用，有助于機(jī)體排毒。</font></h3> <h3><font color="#ed2308"><b>烏梅</b></font></h3><div><br></div><div>新疆天山烏梅產(chǎn)自天山山脈,為薔薇科落葉喬木植物梅的近成熟果實(shí),經(jīng)煙火熏制而成。其個(gè)大、體重、肉厚、烏黑、完整,果肉柔軟,橢圓形,內(nèi)含一粒淡黃色小核,口感甜中帶酸,有嚼勁,拿在手上很清爽。</div> <h3>枸杞</h3> <h3><font color="#ed2308">新疆枸杞枸杞個(gè)頭比較大，籽少肉厚，味道比較甜，自然曬干，而沒有經(jīng)過烘干等處理，雖然顏色不是很鮮艷，但最值得推薦為了外觀好看，很多枸杞打了硫磺，這樣的枸杞顏色鮮艷。打了很多磺的，光亮喜人。天然的精河枸杞，顏色暗紅。因含糖高，味道是甜的。打了磺的枸杞，帶點(diǎn)酸味。</font></h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>鷹嘴豆</b></font></h3> <h3><font color="#ff8a00">鷹嘴豆俗稱桃豆，維吾爾語“諾胡提”。是世界第三大豆類，因其外形獨(dú)特，類似鷹嘴而被稱為鷹嘴豆。最早的種植地在新疆烏什縣、拜城縣。</font></h3> <h3><font color="#ff8a00">民間有：每天吃豆三錢，何需服藥連年”的諺語。如果人們每天都吃些豆類食品，不僅能夠遠(yuǎn)離疾病的困擾，還可輔助治療一些疾病。豆中之王的鷹嘴豆就是其中一類。</font></h3> <h3><b>黑加侖 葡萄干</b></h3> <h3>黑加侖的營養(yǎng)價(jià)值。黑加侖學(xué)名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。黑加侖含有非常豐富的維生素C、磷、鎂、鉀、鈣、花青素、酚類物質(zhì)。</h3><h3>黑加侖中、高劑量組TG、TC、LDL-C明顯低于高脂模型組,HDL-C明顯高于高脂模型組(P<0.01).結(jié)論黑加侖具有降低實(shí)驗(yàn)性高血脂小鼠血脂的功效. 黑加侖學(xué)名黑穗醋栗(Ribes nigrum L.)又名黑醋栗，黑豆果，紫梅，虎耳草目茶藨子科茶藨子屬，小型灌木，其成熟果實(shí)為黑色小漿果，內(nèi)富含維生素C、花青素，可以食用。也可以加工成果汁，果醬等食品。</h3> <h3><font color="#57a7ff">杏仁</font></h3><div><font color="#57a7ff"><br></font></div><div><font color="#57a7ff">杏仁又名杏實(shí)。新疆杏仁富含多鐘人體所必需的營養(yǎng)元素，其中胡蘿卜素的含量在果品中僅次于芒果，人們將杏仁稱為抗癌之果。中醫(yī)中藥理論認(rèn)為，杏仁具有生津止渴、潤肺定喘的功效，常用于肺燥喘咳等患者的保健與治療。</font></div> <h3><b><font color="#808080">小銀杏</font></b></h3><h3><b><font color="#808080">小銀杏的種仁，營養(yǎng)豐富，其中除含有淀粉、蛋白質(zhì)、脂肪、糖類等營養(yǎng)物質(zhì)之外，還含有維生素C、核黃素、胡蘿卜素和鈣、磷、鐵、鉀、鎂等微量元素，以及銀杏酸、白果酚、五碳多糖、脂固醇等成分，具有益肺氣、治咳喘、止帶蟲、縮小便、平皴皺、護(hù)血管、增加血流量等醫(yī)用效果和食療作用。</font></b></h3> <h3><font color="#ff8a00"><b>大自然恩賜潤肺之禮—杏干</b></font></h3><h3><font color="#ff8a00">全國有很多地方都產(chǎn)杏干,其中新疆杏干最為出名,什么小白杏干,大白杏干,樹上杏干(又稱樹上干,吊死干),都產(chǎn)自與新疆。新疆有著它獨(dú)特的自然條件,光照時(shí)間長,果內(nèi)含糖量大,無論是鮮杏和杏干都是佳品。</font></h3><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">杏干營養(yǎng)豐富，味美無窮，更有宜肺止咳，美容之功效。杏樹靠天然雪水與雨水生長。自花及果，無任何人工施肥與勞作，完全自然原生狀態(tài)；鮮果圓潤如珠、黃如金、小而飽滿、肉實(shí)勁道、純美甘甜、杏仁大、格外清香。</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">這么營養(yǎng)美味的杏干該如何挑選呢？</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">1、看果肉——挑選杏干時(shí)，要盡量挑那種看起來果肉多，不干癟的。</font></div><div><font color="#ff8a00">2、用手捏——捏在手上感覺有些硬實(shí)，太軟會(huì)有一些水分，不益長途攜帶，太硬了吃起來很困難，而且還不一定是新鮮的杏干。</font></div><div><font color="#ff8a00">3、看顏色——金黃透明的杏干看起來誘人，但需要用木炭和硫磺熏制。而黑杏干外表雖然難看，但保持了鮮杏的天然色澤和營養(yǎng)成分，由于糖份高，所以杏干涼曬出來呈黑黃色，是新疆最甜的杏干。</font></div> <h3>烏梅干</h3><div><br></div><div>烏梅干口感酸甜，在春節(jié)期間大魚大肉吃的有點(diǎn)膩味了，嘗點(diǎn)烏梅干，可以幫助去除油膩，讓的胃口變得好起來。烏梅干營養(yǎng)豐富，不僅可以當(dāng)作干果，而且可以入菜，聰明的家庭主婦將它做成樣式豐富的各色菜肴，同樣美味。</div> <h3><b><font color="#ed2308">天山冰紅雪菊</font></b></h3><h3><font color="#ed2308">常飲雪菊茶，有神奇的降壓、降脂作用，且具有很好的清肝明目、益肝補(bǔ)陰美容養(yǎng)顏、潤腸通便之特性，對(duì)用眼過度造成的視覺疲勞與飲酒造成的肝臟傷害等癥狀，有一定的緩解作用，并且睡前飲此茶不會(huì)失眠，反而具有安神之功效！</font></h3> <h3><font color="#ed2308">根據(jù)長期實(shí)驗(yàn)研究表明：</font></h3><div><font color="#ed2308">1.雪菊服用一周即可降低三高，服用四周可明顯降低收縮壓，對(duì)舒張壓沒有影響；</font></div><div><font color="#ed2308">2、雪菊長期服用，能夠明顯降低高壓患者的血壓，使高壓恢復(fù)正常，有較好的降低高壓作用；</font></div><div><font color="#ed2308">3、雪菊能明顯降低血清的甘油三脂和膽固醇，有較好的降血脂作用。服用雪菊七天后，能夠明顯降低高脂血癥血清中甘油三脂（TG）的含量。</font></div> <h3><b><font color="#010101">野生黑枸杞</font></b></h3><h3><font color="#010101">1、通過對(duì)彈性蛋白酶和膠原蛋白酶的抑制使皮膚變得光滑而富有彈性，從內(nèi)部和外部同時(shí)防止由于過度日曬所導(dǎo)致的皮膚損傷等等。</font></h3><div><font color="#010101">2、降低感冒的次數(shù)和縮短持續(xù)時(shí)間，具有抗炎功效，因而可以預(yù)防包括關(guān)節(jié)炎和腫脹在內(nèi)的炎癥。</font></div><div><font color="#010101">3、具有抗突變的功能從而減少致癌因子的形成，增強(qiáng)免疫系統(tǒng)能力來抵御致癌物質(zhì)。</font></div> <h3>4、松弛血管從而促進(jìn)血流和防止高血壓，也防止腎臟釋放出的血管緊張素轉(zhuǎn)化酶所造成的血壓升高。</h3><div>5、有助于預(yù)防多種與自由基有關(guān)的疾病，包括癌癥、心臟病、過早衰老和關(guān)節(jié)炎。</div><div>6、保持血細(xì)胞正常的柔韌性從而幫助血紅細(xì)胞通過細(xì)小的毛細(xì)血管，因此增強(qiáng)了全身的血液循環(huán)、為身體各個(gè)部分的器官和系統(tǒng)帶來直接的益處，并增強(qiáng)細(xì)胞活力。</div> <h3>7、通過防止應(yīng)激反應(yīng)和吸煙引起的血小板凝集來減少心臟病和中風(fēng)的發(fā)生。</h3><div>8、作為保護(hù)腦細(xì)胞的一道屏障，防止淀粉樣β蛋白的形 成、谷氨酸鹽的毒性和自由基的攻擊，從而預(yù)防阿爾茨海默氏病。</div><div>9、花青素具有抗輻射的作用，花青素顏色因PH值不同會(huì)發(fā)生變化，大部分花青素具有良好的光、熱、PH值穩(wěn)定性，對(duì)于白領(lǐng) 或是長期處于日曬、電輻射環(huán)境中的人群，花青素的功效可是不可或缺的。</div><div>10、緩解花粉病和其它過敏癥，增強(qiáng)動(dòng)脈、靜脈和毛細(xì)血管彈性，保護(hù)動(dòng)脈血管內(nèi)壁。</div> <h3><font color="#b04fbb"><b>野生胎菊</b></font></h3> <h3><font color="#b04fbb">胎菊泡水的功效效：具有養(yǎng)肝明目、清心補(bǔ)腎、健脾和胃、潤喉生津、調(diào)整血脂、春暖去濕、夏暑解渴、秋日解燥、冬日清火、養(yǎng)顏美容、補(bǔ)血提神、增強(qiáng)生命活力、延緩衰老，使老年人延年益壽等功效。</font></h3><div><font color="#b04fbb">1、對(duì)中樞神經(jīng)有鎮(zhèn)靜作用;</font></div><div><font color="#b04fbb">2、有解熱作用;</font></div><div><font color="#b04fbb">3、增強(qiáng)毛細(xì)血管抵抗力、擴(kuò)張冠狀動(dòng)脈作用;</font></div><div><font color="#b04fbb">4、有抑菌作用，菊花水煎劑及水浸劑對(duì)金黃色葡萄球菌、痢疾桿菌、變形桿菌、傷寒桿菌、副傷寒桿菌、霍亂弧菌、乙型溶血型鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌、人型結(jié)核菌及流感病毒(PR3株)均有抑制作用。</font></div><div><font color="#b04fbb">而胎菊是杭白菊中最上品的一種。第一次在杭白菊花朵未完全張開的時(shí)候摘收下來的為胎菊，前兩次采摘的質(zhì)量最好，經(jīng)干燥加工出來后為特級(jí)花選用的是頭序花蕾初開的嫩芽，精心的蒸制，烘焙而成.具有獨(dú)特的味道，以它的稀少而頗為珍貴。</font></div>