<h1> 2017年4月14日中午，奎文區(qū)櫻幼集團全體廚房人員齊聚總園會議室，召開了本學期第一次伙食大研討活動。<br></h1> <h1> 為了加強幼兒園的膳食管理，提高全園幼兒的伙食質(zhì)量，打造我們的伙食品牌。櫻幼集團將伙食大研討成為一項常規(guī)性工作，每學期至少召開兩次，通過廚房人員全園參與，面對面交流，及時溝通了解膳食管理中存在的問題和建議，以便及時發(fā)現(xiàn)各園的膳食亮點，達到共同學習、共同提高本次研討共分五部分。</h1> <h1> 一、總園廚房班長帶領研討人員學習了關(guān)于進一步加強學校（含托幼機構(gòu)）食堂食品安全監(jiān)督管理工作的文件要求，研討人員認真做筆記。</h1> <h1> 二、總園廚房班長帶領研討人員學習了櫻幼集團廚房各環(huán)節(jié)操作標準流程以及廚房6S衛(wèi)生管理標準，使廚房人員明確了崗位職責。</h1> <h1> 三、總園廚房班長強調(diào)集團化廚房管理、幼兒膳食等方面的措施及日常工作中的注意事項。 </h1> <h1> 四、全體研討人員共同討論在實際操作中出現(xiàn)的問題、困惑以及需要改進的工作，以提高膳食質(zhì)量和種類。</h1> <h1> 五、全體研討人員共同商討制定了本學期的輪流頂崗交流方案。</h1> <h1> 本次研討活動，為全園廚師提供了一次廚師之間相互交流、切磋廚藝的平臺。</h1>