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新疆美食實(shí)在太繚人 看完我俄了

新疆旅游聯(lián)系我

<h1><b><font color="#39b54a">新疆美食實(shí)在太撩人！看完我餓了</font></b></h1> <h3><font color="#ff8a00">早上從蔥花餅、奶茶、油條，或者薄皮包子開始...</font></h3><h3><font color="#ff8a00">中午一盤子滾辣皮子拌面、碎肉抓飯，或者丸子湯...<br>入夜我們一起喝著奪命大烏蘇、卡瓦斯，認(rèn)識的不認(rèn)識的，諞諞傳子，喧喧荒，看看丫頭子，吃不飽再來一碗湯揪片子...<br>今天就讓小編給你佛一哈新疆30道必吃的美食<br><br> 必吃30道美食之一<br> 薄皮包子<br>薄皮包子色白油亮，皮薄如紙，晶瑩剔透，幾乎透過包子皮就可以看到里面的餡，肉嫩油豐，熱騰騰的咬一口，好似包子皮都溶化到嫩肉油香之中，無法忘懷。</font></h3> <h3><b><font color="#ff8a00"> 必吃30道美食之二</font></b></h3><h3><font color="#ff8a00"><b> 土火鍋<br></b><b>烏魯木齊的冬天，冷的不要不要的。這個(gè)時(shí)候你是不是應(yīng)該吃點(diǎn)暖暖的東西呢，比如說土火鍋，喝上燙燙的肉湯，舌尖一直都在回味，再來一個(gè)純牛肉的丸子，整個(gè)冬天都暖了起來。</b></font></h3> <h1><font color="#ff8a00"><b> 必吃30道美食之三<br></b><b> 炒米粉<br></b><b>咱新疆人口味重，喜歡吃有味道的食物，尤其是辣，米粉就是其中之一。不管你來自五湖四海還是土生土長的新疆娃娃，在你心里，都有一個(gè)米粉專屬區(qū)。在大街小巷，你隨便拉住一個(gè)妹子，問起米粉，她都能給你如數(shù)家珍一般介紹幾個(gè)米粉館子。</b></font></h1> <h3><b><font color="#ff8a00"> 必吃30道美食之四</font></b></h3><h3><font color="#ff8a00"><b> 雜燴湯<br></b><b>雜燴湯，以牛肉、粉條、豆腐、丸子、菠菜……等原料制作而成，味道比較“汆”，以酸、辣為主，極合我們新疆人的口味。</b></font></h3> <h3><b><font color="#ff8a00"> 必吃30道美食之五</font></b></h3><h3><font color="#ff8a00"><b> 。 辣子雞<br></b><b>辣子雞干而不辣，特別香，雞肉鮮而不油膩，出鍋時(shí)的蒜香簡直太誘人了，真的不要太好吃，不管是辣子還是雞肉，都不能放過。</b></font></h3> <h3><b><font color="#ff8a00"> 。 必吃30道美食之六</font></b></h3><h3><font color="#ff8a00"><b> 海陸空<br></b><b>提到海陸空，“豪放”兩個(gè)字就出現(xiàn)在腦海里，你絕對想不到這樣的美食盛宴在出爐時(shí)的樣子，所有食材在沸騰的油中翻滾，滋滋的悅耳聲，濃郁的香味兒直至心底，在長達(dá)半米的特制容器中滿是烤的金黃濃香的肉……</b></font></h3> <h3><b><font color="#ff8a00"> 必吃30道美食之七</font></b></h3><h3><font color="#ff8a00"><b> 。 丸子湯油塔子<br></b><b>丸子湯可是很講究的，要把牛肉和牛骨頭一起熬制很久才能做出如此美味的高湯。里面白的是豆腐，紅的是袈裟，綠的是青菜，透亮的粉條，還有羊肉丸子，燴在一起的這碗湯，聞一下就讓人開胃，再嘗一口，那叫一個(gè)美味。用筷子挑起油塔子，再吃上一口小菜，很是解膩。</b></font></h3> <h1><b><font color="#ff8a00">　　必吃30道美食之八<br></font></b><h1><font color="#ff8a00"><b> 椒麻雞<br></b><b>椒麻雞其實(shí)是回族的一道名吃，昌吉的椒麻雞最出名也最正宗。不同的人做出的椒麻雞，都有不同的味道。如今烏魯木齊的大街小巷到處是椒麻雞的店面，在烏魯木齊的大小夜市里，椒麻雞是必不可少的美食。</b></font></h1></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之九<br></b><b>羊肉酸湯餛飩<br></b><b>新疆的餛飩未必金貴，卻吃得安穩(wěn)、吃著舒坦，那醇厚的酸香味兒浸到骨子里，讓人心里暖和...西紅柿的酸爽配上骨頭湯的鮮香，香嫩的羊肉餡包在純白的面皮中，再撒上一撮小蔥，湯紅肉香蔥綠，這就是地道的新疆風(fēng)味餛飩。</b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00">　　必吃30道美食之十<br></font><h1><font color="#ff8a00"> 黃面烤肉<br></font><font color="#ff8a00">新疆人的夏天是黃面烤肉的味道。黃面、涼皮或?qū)Π耄韵彩晨救?，俗稱“涼面卡瓦普”，卡瓦普是維吾爾語“烤肉”的意思。新疆人的黃面烤肉是最佳搭檔。就讓我?guī)е?，你帶著錢，新市區(qū)也好，天山區(qū)也罷，黃面，好吃不貴；烤肉，瘦中有肥，讓我們來一次說吃就吃的決心。</font></h1></h1> <h3><b><font color="#ff8a00"> 必吃30道美食之十一</font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00"> 曲曲<br></font></b></h3><h3><b><font color="#ff8a00">曲曲是深受維吾爾族喜愛的傳統(tǒng)風(fēng)味小吃。它跟漢族所說的餛飩相仿，其形狀像餃子，但做法又像餛飩，所以其味道綜合了兩者的優(yōu)勢。</font></b></h3> <h3><b><font color="#ff8a00">　　必吃30道美食之十二</font></b></h3><h3><font color="#ff8a00"><b> 抓飯<br></b><b>在新疆這片廣袤的土地上，南來北往的人群對抓飯的感情，可謂是熱烈而且真摯。無論是家常便飯、過節(jié)聚會(huì)、亦或是大街小巷里各色的抓飯餐廳店面，都將新疆人對抓飯的熱情表現(xiàn)的淋漓盡致。新疆最好的抓飯，米粒應(yīng)該是松散的，胡蘿卜是金黃的，羊肉是帶骨頭的，香氣是可以醉倒人的。</b></font></h3> <h1><font color="#ff8a00">　　必吃30道美食之十三<br></font><font color="#ff8a00"> 米腸子面肺子<br></font><font color="#ff8a00">從小在新疆長大的娃娃有幾個(gè)不愛面肺子米腸子的呢？小時(shí)候在集市上，總會(huì)碰見維吾爾族老鄉(xiāng)在大街上推著車車子賣面肺子和米腸子，面肺子蘸上醋辣子，爽口的很！</font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之十四<br></b><b>湯揪片<br></b><b>湯飯是新疆人的家常飯，俗稱“揪片子”、“湯揪片”等。新疆湯飯?jiān)趥鹘y(tǒng)的制作中往往要在湯料中放許多不同的蔬菜，最常見的是胡蘿卜、土豆、青菜、西紅柿、干辣椒皮、羊肉、羊肉湯等。特別是羊肉的，熬制一大鍋羊肉湯，用來做各種不同蔬菜的湯飯，這種做法為新疆人的最愛！</b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之十五<br></b><b>肉夾饃<br></b><b>它是一個(gè)困擾眾生多年的名詞，為了它各界爭論聲從未停止過，它就是“肉夾饃”，明明是饃饃夾著肉，為什么要反著說？管他是啥，哪里能吃到美味的肉夾饃才最應(yīng)該較真，吃完再去思考人生吧！</b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之十六<br></b><b>南疆烤肉<br></b><b>曾經(jīng)以為在烏魯木齊街頭小攤上吃過的羊肉串是全中國最美味，并為此在朋友們的面前吹噓了許久。但見識到真正的傳統(tǒng)烤肉，才知道以前的羊肉串算是白吃了。</b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之十七<br></b><b>酸奶疙瘩<br></b></font></h1><h1><b><font color="#ff8a00">酸奶疙瘩一般有兩種：傳統(tǒng)奶疙瘩和濕奶疙瘩。傳統(tǒng)奶疙瘩是咸酸的，干奶疙瘩一般是這種口味。濕奶疙瘩有兩種口味，除了咸酸，新增加了甜酸味的，濕奶疙瘩可以直接吃，也可以晾干了吃，就成干奶疙瘩。</font></b></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之十八<br></b><b>烤包子<br></b><b>在宇宙茫茫的“食海”中，有一種烤出來的美食，絕對是我大新疆獨(dú)有的，就算你有高端的烤箱、萬能的微波爐，只要不是火熱的馕坑烤出來肯定是索然無味的，那就是外皮金黃內(nèi)餡兒香的流油的烤！包！子！經(jīng)過了那么多年，我還是輸給了它，一敗涂地。</b></font></h1> <h1><font color="#39b54a"><b>必吃30道美食之十九<br></b><b>野蘑菇湯飯<br></b></font><h1><font color="#39b54a"><b>在菌類菜品的開發(fā)方面，我們新疆雖然不及云南，但就這道野蘑菇湯飯，卻是我們新疆獲得國際食用菌金牌獎(jiǎng)和通過“中華名小吃”認(rèn)定的。</b></font></h1></h1> <h1><b><font color="#39b54a">必吃30道美食之二十<br></font></b><h1><font color="#39b54a"><b>拌面<br></b><b>新疆的丫頭子最不能釋懷的是米粉，但讓所有新疆人欲罷不能的那就是拌面了！你知道餓嗎？餓是午夜夢回想念拌面卻吃不著的巨大黑洞。</b></font></h1></h1> <h1><font color="#39b54a"><b>必吃30道美食之二十一<br></b><b>胡辣羊蹄<br></b><b>胡辣羊蹄由于其味辣而得名，先不說羊蹄的味道，單只那充滿漿紅的色調(diào)，就夠讓你駐足觀望和垂涎的了。你雙手抓著一只肥滑香軟的胡辣羊蹄張嘴那么一咬，那燙嘴辣就先傳到你的味覺神經(jīng)，吃上一口，讓你忍不住張嘴吸一口涼氣，然后濃郁的羊蹄香氣、片刻就占據(jù)了你整個(gè)口腔。</b><br></font></h1> <h1><font color="#39b54a"><b>必吃30道美食之二十二<br></b><b>維吾爾族手工冰淇淋<br></b><b>冰激凌的旺銷期是夏季，在新疆的大街小巷里到處都可以看到這種冰激凌攤，其中不少是維吾爾族人出售的自制冰激凌，顧客來了，不用多說，遞上三、五元錢，就會(huì)吃上滿滿一杯。</b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之二十三<br></b><b>大盤雞<br></b><b>舌尖上的中國第二季中對大盤雞有這樣一段描述：“人的遷徙流轉(zhuǎn)，成就了食材的香艷相逢。新疆的土雞剁塊，加入青紅椒，還有代表川味的辣椒、甘肅人鐘愛的土豆、陜西特色的褲帶面——不同地域食材的融合，催生獨(dú)有的美味——大盤雞。香辣的雞湯與面條相互浸潤，酣暢淋漓?！?lt;/b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之二十四<br></b><b>撥魚子<br></b><b>在我們新疆，也有一種象“面魚”的飯，它叫“撥（音：bo）魚子”。就是把揉好的面，放在碗的邊緣，用筷子有棱角的那一頭，把面削到滾燙的開水窩里，煮熟后再撈出來，做成湯飯、炒面、拌面、干扁或燉魚、燉湯，味道都不錯(cuò)。</b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之二十五<br></b><b>炸油糕<br></b><b>炸油糕，回民的特色糕點(diǎn)。炸油糕最早在昌吉的美食街上出的名！炸油糕總得來說需要五個(gè)步驟：和面、壓皮、包餡、油炸、出鍋，油糕的味道香甜，酥脆可口，好吃到彪眼淚！</b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之二十六<br></b><b>九碗三行子<br></b><b>“九碗三行子”是回族宴席上必不可少的菜，雖說是9碗菜，但實(shí)際上只有5種菜品：丸子、燜子、黃燜肉、夾沙肉，最后是中間擺放的一份水菜（湯）。后來，在一些老顧客的要求和游客們的建議下，有些大師傅在做菜時(shí)還增加蒸南瓜、燒椒麻雞、酸辣魚、燒羊排等花樣。</b></font></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之二十七<br></b><b>包爾薩克、奶茶<br></b><b>包爾薩克和奶茶往往是一對連體，就像漢族人的包子和稀飯一樣。 哈薩克族牧民熱情好客，一般招待客人的時(shí)候會(huì)拿出這些。喝著奶茶吃著香噴噴的包爾薩克，酥酥的，還有一點(diǎn)甜味，吃的是滿口留香，真是一種享受。</b></font></h1> <h1><font color="#39b54a"><b>必吃30道美食之二十八<br></b></font><h1><font color="#39b54a"><b>羊肉燜餅<br></b></font><font color="#39b54a"><b>羊肉燜餅，靠蒸氣燜熟，切條與羊排一起裝盤，中原飲食文化與西域飲食文化相互浸潤體現(xiàn)在巴里坤飲食的方方面面。這里特有的羊肉燜餅是極佳例證，巴里坤羊肉燜餅現(xiàn)已成為聞名遐邇的新疆名小吃之一，吃時(shí)羊排酥爛醇美，薄餅金黃鮮香。</b></font></h1></h1> <h1><font color="#ff8a00"><b>必吃30道美食之二十九<br></b><b>扁豆面旗子<br></b><b>扁豆面旗子是新疆回族人獨(dú)有的傳統(tǒng)佳肴，屬于湯飯的一種，俗話說“不到長城非好漢，沒吃扁豆面旗子湯飯你真遺憾”。</b></font></h1> <h1><font color="#39b54a"><b>必吃30道美食之三十<br></b><b>回民點(diǎn)心<br></b></font><h1><font color="#39b54a"><b>回族的女性十分的心靈手巧，每逢佳節(jié)，她們會(huì)做出各式各樣的點(diǎn)心，有油果子，貓耳朵，油炸糕，火燒等，還有類似月餅的酥皮點(diǎn)心，有些點(diǎn)心做成了花朵的形狀，餡料用各種堅(jiān)果做成，十分的美味。</b></font></h1></h1>