美酒別稱，你知道多少呢？齊魯知聞 <h3>好友聚餐、請(qǐng)客，最不可或缺的就是酒了。這種熱烈的液體會(huì)給濃濃的情感和愉悅的心情再增添幾分溫度。不過(guò)，喝了這么多年酒，中國(guó)古代這些詩(shī)意的美酒別稱，你知道多少呢？</h3><div>?</div><div><br></div><div><br></div> <h3>?</h3><div>https://shop13288209.wxrrd.com/guider/spread</div> <h3>白墮</h3><div>北魏時(shí)，河?xùn)|人劉白墮善釀酒。據(jù)北魏楊衒之《洛陽(yáng)伽藍(lán)記·城西法云寺》中記載，“河?xùn)|人劉白墮善能釀酒，季夏六月，時(shí)暑赫晞，以罌貯酒，暴于日中。經(jīng)一旬，其酒不動(dòng)，飲之香美而醉，經(jīng)月不醒。京師朝貴多出郡登藩，遠(yuǎn)相餉饋，逾于千里。以其遠(yuǎn)至，號(hào)曰鶴觴，亦曰騎驢酒。永熙中，青州刺史毛鴻賓赍酒之藩，路逢盜賊，飲之即醉，皆被擒。時(shí)人語(yǔ)曰：‘不畏張弓撥刀，唯畏白墮春醪?！币虼耍笕吮阋浴鞍讐櫋弊鳛榫频拇Q。蘇轍《次韻子瞻病中大雪》詩(shī)：“殷勤賦黃竹，自勸飲白墮。”</div><div><br></div><div>杯中物</div><div>“座上客常滿，杯中酒不空?！本瞥Ｕ逵诒卸?，故以“杯中物”指酒：晉陶潛：“天運(yùn)茍如此，且進(jìn)杯中物。杜甫在《戲題寄上漢中王》詩(shī)中寫道，“忍斷杯中物，眠看座右銘”。</div><div>?</div> <h1><font color="#ff8a00">般若湯</font></h1><div><font color="#ff8a00">“般若”，梵語(yǔ)“智慧”的譯音。般若湯為僧侶們對(duì)酒的隱稱。佛家禁止僧人飲酒，但有的僧人卻偷飲，因避諱，才有這樣的稱謂。蘇軾在《東坡志林·道釋》中有，“僧謂酒為般若湯”的記載。竇革在《酒譜·異域九》中也有“天竺國(guó)謂酒為酥，今北僧多云般若湯，蓋瘦詞以避法禁爾，非釋典所出”的記載。中國(guó)佛教協(xié)會(huì)主席趙樸初先生對(duì)甘肅皇臺(tái)酒的題詞“香醇般若湯”，可知其意。</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">春</font></div><div><font color="#ff8a00">唐時(shí)稱酒為“春”。因飲酒后臉頰紅潤(rùn)，滿面春色，故稱。也為“春酒”的簡(jiǎn)稱。司空?qǐng)D《詩(shī)品 典雅》中有句云：“玉壺買春，賞雨茆屋”，這里所說(shuō)的“春”便是指酒。杜甫在《撥悶》詩(shī)中寫道，“聞道云安曲米春，才傾一盞即醺人”。蘇拭在《洞庭春色》詩(shī)中寫道，“今年洞庭春，玉色疑非酒”。</font></div><div><font color="#ff8a00">?</font></div><div><font color="#ff8a00">醇酎</font></div><div><font color="#ff8a00">醇厚味美的酒稱“醇酎”。亦稱“醇糟”、“醇醴”、“醇醲”、“醇釅”。 醇酎這是上等酒的代稱。據(jù)左思《魏都賦》記載，“醇酎中山，流湎千日”。張載在《酃酒賦》中寫道，“中山冬啟，醇酎秋發(fā)”。</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">凍醪</font></div><div><font color="#ff8a00">即春酒。是寒冬釀造，以備春天飲用的酒。據(jù)《詩(shī)·豳風(fēng)·七月》記載，“十月獲稻，為此春酒，以介眉?jí)邸?。春酒，凍醪也。宋代朱翼中在《酒?jīng)》寫道，“抱甕冬醪，言冬月釀酒，令人抱甕速成而味薄”。杜牧在《寄內(nèi)兄和州崔員外十二韻》中寫道，“雨侵寒牖夢(mèng)，梅引凍醪傾”。</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">杜康</font></div><div><font color="#ff8a00">據(jù)傳周代杜康發(fā)明釀酒，故后世轉(zhuǎn)以“杜康”代酒。曹操《短歌行》詩(shī)：“何以解憂，惟有杜康?！?lt;/font></div><div><font color="#ff8a00">?</font></div><div><font color="#ff8a00">鵝黃</font></div><div><font color="#ff8a00">泛指美酒。陸游《游漢州西湘》：“嘆息風(fēng)流今未泯，兩川名醞避鵝黃。”</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">浮蟻</font></div><div><font color="#ff8a00">原指浮在酒上的浮沫，唐劉良注：“酒膏徑寸，布于酒上，亦有浮蟻如水萍也。”后作酒的代稱。</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">甘波</font></div><div><font color="#ff8a00">對(duì)酒的美稱。唐楊夔《溺賦》：“且酒不可甘，甘之則沉。吾命酒曰甘波?！?lt;/font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">顧健康</font></div><div><font color="#ff8a00">對(duì)酒的擬人雅稱?！读簳ｎ檻椫畟鳌罚骸霸罩?，（顧）為建康令... ...性又清儉，強(qiáng)力為政，甚得民和，故京師飲酒者得醇旨，輒號(hào)為‘顧健康’?！?后以“顧健康”代稱酒。</font></div><div><font color="#ff8a00">?</font></div><div><font color="#ff8a00">紅友</font></div><div><font color="#ff8a00">古人自己釀酒，招待朋友，故稱酒為紅友。宋羅大經(jīng)《鶴林玉露》卷八：常州宜興且黃土村的人，在蘇東坡南遷北歸路經(jīng)此地時(shí)，為盡地主之誼，攜酒招待蘇軾，說(shuō)，此“紅友也”。后以紅友代指酒。</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">壺觴</font></div><div><font color="#ff8a00">壺、觴均為酒器，代稱酒。陶潛在《歸去來(lái)辭》中寫道，“引壺觴以自酌，眄庭柯以怡顏”。白居易在《將至東都寄令孤留守》詩(shī)中寫道，“東都添個(gè)狂賓客，先報(bào)壺觴風(fēng)月知”。</font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">壺中物</font></div><div><font color="#ff8a00">壺中所盛為酒，故名。張祜在《題上饒亭》詩(shī)中寫道，“唯是壺中物，憂來(lái)且自斟”。</font></div><div><font color="#ff8a00">?</font></div><div><font color="#ff8a00">琥珀</font></div><div><font color="#ff8a00">酒色如琥珀稱“琥珀酒”，也省作“琥珀”。李賀《殘絲曲》：“綠鬢少年金釵客，縹粉壺中沉琥珀?！?lt;/font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">歡伯</font></div><div><font color="#ff8a00">酒的別稱。漢焦延壽《易林。坎之兌》：“酒為歡伯，除憂來(lái)樂?！彼未鷹钊f(wàn)里在《和仲良春晚即事》詩(shī)之四中寫道：“貧難聘歡伯，病敢跨連錢”。 金代元好問(wèn)在《留月軒》詩(shī)中寫道，“三人成邂逅，又復(fù)得歡伯；歡伯屬我歌，蟾兔為動(dòng)色?！?lt;/font></div><div><font color="#ff8a00"><br></font></div><div><font color="#ff8a00">黃封</font></div><div><font color="#ff8a00">指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。宮廷釀造之酒，因用黃羅帕封、故稱“黃封”，也用以泛指美酒。蘇軾《與歐育等六人飲酒》詩(shī)：“苦戰(zhàn)知君便白羽，倦游憐我憶黃封。”又據(jù)《書言故事·酒類》記載，“御賜酒曰黃封”。</font></div><div><font color="#ff8a00">?</font></div> <h3><br></h3><div><font color="#ed2308">黃封</font></div><div><font color="#ed2308">指皇帝所賜的酒，也叫宮酒。宮廷釀造之酒，因用黃羅帕封、故稱“黃封”，也用以泛指美酒。蘇軾《與歐育等六人飲酒》詩(shī)：“苦戰(zhàn)知君便白羽，倦游憐我憶黃封?！庇謸?jù)《書言故事·酒類》記載，“御賜酒曰黃封”。</font></div><div><font color="#ed2308">?</font></div><div><font color="#ed2308">黃流</font></div><div><font color="#ed2308">用黍釀酒加以郁金草，使酒為黃色，故稱。古代祭祀，用以灌地?！对?shī)經(jīng)·大雅·早麓》：“瑟彼玉瓚，黃流在中?！?lt;/font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">黃湯</font></div><div><font color="#ed2308">原指黃酒，后蔑稱酒為“黃湯”。 元曲《殊砂擔(dān)》一：“我則是多吃了那幾碗黃湯，以此趕不上他。”</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">椒漿</font></div><div><font color="#ed2308">即椒酒，是用椒浸制而成的酒。因酒又名漿，故稱椒酒為椒漿?！冻o·九歌·東皇太一》寫道，“奠桂酒兮椒漿”。李嘉佑在《夜聞江南人家賽神》詩(shī)中寫道，“雨過(guò)風(fēng)清洲渚閑，椒漿醉盡迎神還”。漿本來(lái)是指淡酒而說(shuō)的，后來(lái)亦作為酒的代稱。</font></div><div><font color="#ed2308">?</font></div><div><font color="#ed2308">金波</font></div><div><font color="#ed2308">酒色似金，在杯中浮動(dòng)似波，故稱。張養(yǎng)浩在《普天樂?大明湖泛舟》中寫道，“杯斟的金濃滟滟”。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">酒兵</font></div><div><font color="#ed2308">因酒能解愁，就象兵能克敵一樣而得名。唐代李延壽撰的《南史·陳慶之傳》附《陳暄與兄子秀書》有此稱謂，“故江諮議有言，‘酒猶兵也。兵可千日 而不用，不可一日而不備；酒可千日而不飲，不可一飲而不醉。’”唐代張彥謙在《無(wú)題》詩(shī)之八也有此稱謂“憶別悠悠歲月長(zhǎng)，酒兵無(wú)計(jì)敵愁腸”的詩(shī)句。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">秬鬯</font></div><div><font color="#ed2308">古代用黑黍和香草釀造的酒，用于祭祀降神。據(jù)《詩(shī)經(jīng) 大雅 江漢》記載，“秬鬯一卣” ：黑黍也。鬯，香草也，筑煮合而郁之曰“鬯”。「箋」：秬鬯，黑黍酒也，謂之鬯者，芬香條暢也。王賜召虎，以鬯酒一尊，以祭其宗廟，告其先祖。</font></div><div><font color="#ed2308">?</font></div><div><font color="#ed2308">狂藥</font></div><div><font color="#ed2308">因酒能亂性，飲后輒能使人狂放下羈而得名。唐代房玄齡在《晉書·裴楷傳》有這樣的記載，“長(zhǎng)水校尉孫季舒嘗與崇（石崇）酣宴，慢傲過(guò)度，崇欲表免之?？勚?，謂崇曰，‘足下飲人狂藥，責(zé)人正禮，不亦乖乎？’崇乃止”。唐代李群玉在《索曲送酒》詩(shī)中也寫到了“廉外春風(fēng)正落梅，須求狂藥解愁回”的涉及酒的詩(shī)句。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">流霞</font></div><div><font color="#ed2308">把酒比喻為流動(dòng)的云霞，故稱。王充《論衡》云：“(項(xiàng))曼都曰：‘有仙人數(shù)人，將我上天，離月數(shù)里而止?！陴囉常扇溯m飲我以流霞一杯，每飲一杯，數(shù)月不饑。’”后遂以“流霞”泛指美酒。北周庚信《衛(wèi)王贈(zèng)桑落酒奉答》詩(shī)：“愁人坐狹邪，喜得送流霞。”也稱為“霞液”、“云液”。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">淥</font></div><div><font color="#ed2308">盛弘之《荊州記》：“淥水出豫章康樂縣，其間烏程鄉(xiāng)有酒官，取水為酒，極甘美，與湘東酃湖酒，年常獻(xiàn)之，世稱酃淥酒?！币餐熬G”。唐宋人“綠”、“淥”分別不嚴(yán)，常通用。杜甫《醉為馬墜諸公攜酒相看》：“共指西日不相貸，喧呼且覆杯中淥。”辛棄疾《念奴嬌》：“寶鏡難尋，碧云將暮，誰(shuí)勸杯中綠?！泵琛短捭y燈》：“瑤甕酥融，羽觴蟻鬧花映酃湖寒綠?！?lt;/font></div><div><font color="#ed2308">?</font></div> <h1><br></h1><div><font color="#ed2308">掃愁帚，釣詩(shī)鉤 </font></div><div><font color="#ed2308">宋代大文豪蘇軾在《洞庭春色》詩(shī)中寫道“要當(dāng)立名字，未用問(wèn)升斗。應(yīng)呼釣詩(shī)鉤，亦號(hào)掃愁帚”。因酒能掃除憂愁，且能鉤起詩(shī)興，使人產(chǎn)生靈感，所以蘇軾就這樣稱呼。后便以“掃愁帚”，“釣詩(shī)鉤”作為酒的代稱。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">綠蟻、碧蟻 </font></div><div><font color="#ed2308">酒面上的綠色泡沫，也被作為酒的代稱。白居易在《同李十一醉憶元九》詩(shī)中寫道，“綠蟻新醅酒，紅泥小火爐”。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">曲生，曲秀才 </font></div><div><font color="#ed2308">據(jù)鄭棨在《開天傳信記》中記載，“唐代道士葉法善，居玄真觀。有朝客十余人來(lái)訪，解帶淹留，滿座思酒。突有一少年傲睨直入，自稱曲秀才，吭聲談?wù)?，一座皆驚。良久暫起，如風(fēng)旋轉(zhuǎn)。法善以為是妖魅，俟曲生復(fù)至，密以小劍擊之，隨手墜于階下，化為瓶榼，美酒盈瓶。坐客大笑飲之，其味甚佳”。后來(lái)就以“曲生”或“曲秀才”作為酒的別稱。 </font></div><div><font color="#ed2308">?</font></div><div><font color="#ed2308">天祿 </font></div><div><font color="#ed2308">語(yǔ)出《漢書 食貨志》，“酒者，天子之美祿，帝王所以頤養(yǎng)天下，享祀祈福，扶衰養(yǎng)疾?！毕鄠?，隋朝末年，王世充曾對(duì)諸臣說(shuō)，“酒能輔和氣，宜封天祿大夫”。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">青州從事，平原督郵 </font></div><div><font color="#ed2308">“青州從事”是美酒的隱語(yǔ)。“平原督郵”則是壞酒的隱語(yǔ)。據(jù)南朝宋國(guó)劉義慶編的《世說(shuō)新語(yǔ)&S226;術(shù)解》記載，“桓公（桓溫）有主簿善別酒，有酒輒令先嘗，好者謂‘青州從事’，惡者謂‘平原督郵’。青州有齊郡，平原有鬲縣。從事，言到臍；督郵，言在鬲上住”?！皬氖隆薄ⅰ岸洁]”，原為官名。因?yàn)榍嘀菥硟?nèi)有齊郡，齊與臍同音，凡好酒都是酒力下沉到臍部的，從事又是美職；而劣酒則不下肚，至橫膈膜為止，平原有鬲縣，與膈同音，督郵又是賤職，故以此為喻。</font></div><div><font color="#ed2308"><br></font></div><div><font color="#ed2308">清圣、濁賢</font></div><div><font color="#ed2308">東漢未年，曹操主政，下令禁酒。在北宋時(shí)期李昉等撰寫的《太平御覽》、《魏略》中有這樣的記載，“太祖（曹操）時(shí)禁酒而人竊飲之，故難言酒，以白酒為賢人，清酒為圣人”。唐代季適在《罷相作》中寫有“避賢初罷相，樂圣且銜杯”的詩(shī)句。宋代陸游在《溯溪》詩(shī)中寫有“閑攜清圣濁賢酒，重試朝南暮北風(fēng)”的詩(shī)句。</font></div><div><font color="#ed2308">?</font></div><div><font color="#ed2308">美酒雖好，可不要貪杯哦</font></div> <h3>喜歡可以關(guān)注，識(shí)別二維碼</h3> <h3>圖文/板橋創(chuàng)客，編輯/動(dòng)力哥</h3>