<h3>選一個二斤左右的成熟的新鮮的菠蘿,菠蘿含大量的果糖,葡萄糖,維生素A,B,C,磷,檸檬酸,蛋白酶,味甘性溫,具有解暑,止渴,消食止瀉之攻效,那么菠蘿雞飯實在適合春困夏乏的季節(jié)食用。</h3> <h3>洗干凈,對切。</h3> <h3>劃井字取果肉</h3> <h3>留下果殼</h3> <h3>果肉鹽水浸泡十五分鐘左右</h3> <h3>不粘炒鍋熱油,下碗豆粒等蔬菜煸炒斷生,加入雞丁翻炒片刻,雞丁可預(yù)先用鹽,胡椒粉,淀粉腌制十分鐘左右</h3> <h3>加入隔夜冷飯,炒散,放料酒,鹽,蠔油調(diào)味</h3> <h3>把泡過鹽水的菠蘿丁倒入鍋內(nèi)翻炒均勻</h3> <h3>香味撲面而來</h3> <h3>用菠蘿果殼盛盤,更是誘人</h3>