<h3>米技烤箱版藍莓蛋糕卷：雞蛋6枚，糖粉90克，牛奶60克，食用油60克，低筋粉99克，塔塔粉1克，藍莓醬</h3> <h3>蛋黃和蛋清分離</h3> <h3>30克糖粉，60克牛奶，60克食用油和蛋黃攪拌至細膩</h3> <h3>60克糖分三次加入純蛋白中，用米技料理棒打發(fā)至圖中模樣，接著倒入拌勻的蛋黃中，輕輕拌一下</h3> <h3>米技烤箱180度預熱10分鐘，拌勻的蛋糕醬倒入鋪好油紙的烤盤中，盡量鋪平，上下火150~160度烤45分鐘</h3> <h3>均勻涂上藍莓醬，輕輕將涂上藍莓醬的蛋糕卷起來，切成一2厘米左右的小段</h3> <h3>成品</h3> <h3>美味擋不住，樂在廚房，愛在米技！</h3>