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<h3> 云南，西雙版納、臨滄、普洱等地，海拔1000米至2100米，生長(zhǎng)著一種大喬木茶樹(shù)，高達(dá)16米，胸徑90厘米，葉長(zhǎng)8-14厘米，薄革質(zhì)橢圓形，這，就是云南大葉茶種，也就是普洱茶種。</h3> <h3> 普洱茶茶性溫和，養(yǎng)胃，護(hù)胃，《本經(jīng)逢原》記載普洱茶可消食，辟瘴，止??；《綱目拾遺》則認(rèn)為其可解油膩牛羊毒，逐痰下氣，刮腸通泄。又:普洱茶膏，醒酒，消食化痰，清胃生津，功力尤大......中國(guó)昆明醫(yī)學(xué)院也對(duì)云南普洱茶治療高脂血病作了55例臨床試驗(yàn),并與降脂效果較好的藥物安妥明治療的31例對(duì)比，普洱茶的療效高于安妥明。長(zhǎng)期飲用能使膽固醇及甘油脂減少，不僅具有降低血脂、血糖的功效，還有治療肥胖癥的功用，對(duì)于生活水品日益提高的現(xiàn)代人來(lái)說(shuō)，無(wú)疑是養(yǎng)身保健之佳品。</h3> <h3> 但由于普洱茶自然后發(fā)酵時(shí)間過(guò)長(zhǎng)(往往十幾數(shù)十年)，市場(chǎng)出現(xiàn)了供不應(yīng)求的狀態(tài)，1973年人們開(kāi)始思考：是否可以通過(guò)人工模仿自然發(fā)酵的過(guò)程以達(dá)到快速陳化普洱茶的目的，1975年人工"渥堆"發(fā)酵技術(shù)在昆明茶廠正式試制成功，該技術(shù)在保存了普洱茶中活性作用成分：紅茶素(TR)、黃茶素(TF)、茶褐素(TB)、沒(méi)食子酸和維生素C的同時(shí)，還是茶葉中所含的維生素C、氨基酸、纖維素酶、茶多酚成倍增加，于此，普洱茶生產(chǎn)進(jìn)入了新的篇章。</h3> <h3> 目前市場(chǎng)上以餅茶、散茶、沱茶最為常見(jiàn)。餅茶，又名七子餅，每塊凈重357克，每七個(gè)為一提，在云南有多子多福之寓意；散茶，以芽尖為主，是頂級(jí)選料，過(guò)去主要用于進(jìn)貢宮廷，故又有"宮廷級(jí)"之稱(chēng)；沱茶：形狀跟飯碗一般，每個(gè)凈重100克、250克不等，為了適應(yīng)現(xiàn)代人的生活需求，目前還有每個(gè)3-8克的迷你小沱茶。</h3> <h3> 以市場(chǎng)自然分類(lèi)普洱茶分為：古樹(shù)茶、野放茶、臺(tái)地茶。古樹(shù)茶指在禁采范圍之外，茶樹(shù)齡在百年以上古茶園或古茶樹(shù)，無(wú)論是否人工種植，都是長(zhǎng)期無(wú)人工管理的；野放茶：茶樹(shù)齡通常在50年至百年之間，人工種植，無(wú)人工管理的；臺(tái)地茶：通常指狹義臺(tái)地茶，絕大多數(shù)為1985年以后推廣種植，茶樹(shù)齡在二十年左右，多為人工培育無(wú)性繁殖灌木型，密植，高度人工管理。</h3> <h3> 普洱熟茶貯放2-3年方可得最佳味道，干倉(cāng)陳放5-8年已被譽(yù)為上品。存放時(shí)間越長(zhǎng)，其內(nèi)香及活力亦發(fā)顯露和穩(wěn)健，由此形成普洱茶，越陳越香，也養(yǎng)成了普洱愛(ài)好者愛(ài)收藏普洱茶的習(xí)慣。</h3> <h3> 選擇普洱熟茶的三大要訣是"清、純、正、氣":第一是清聞其味，普洱茶在陳化發(fā)酵后，一定會(huì)有陳年老味，但不應(yīng)該有霉味；第二是純辨其色，茶湯以紅、油、透、亮為最佳，不應(yīng)有變黑或渾濁；第三是正存其位，普洱應(yīng)存放在干凈通風(fēng)無(wú)異味的環(huán)境內(nèi)，要杜絕異味。</h3> <h3> 我們?yōu)槟x擇的普洱熟茶，樹(shù)林在50-100年之間，2015年干倉(cāng)發(fā)酵，干倉(cāng)儲(chǔ)存，生產(chǎn)包裝質(zhì)量嚴(yán)格把控，湯色透亮，味道醇和，價(jià)格適中，是可飲可藏之佳品！</h3>