<h3>這個就是做涼粉的主要原料，黃金葉。</h3> <h3>長在田邊的小樹。他的名字叫豆腐樹。它的葉子，人們稱為黃金葉。</h3> <h3>把黃金葉采集回來，用雙手使勁地揉搓。在鞣制的過程中，適當?shù)募狱c水，其目的是要把葉子中的淀粉揉出來。</h3> <h3>用濾布把淀粉過濾出來。</h3> <h3>這是柏樹枝椏燒成的灰。它具有堿性。</h3> <h3>就是這個柏樹，到處可見。</h3> <h3>把柏樹灰過濾后加入攪拌均勻。</h3> <h3>經(jīng)過一段時間，凝固成形。然后切片，加入調料。具有清熱解毒的營養(yǎng)菜肴就做好了。</h3> <h3> 從網(wǎng)上查了一下豆腐樹葉的成份， 真沒想到含有那么多的營養(yǎng)成分。難怪老百姓稱其為黃金葉。</h3><h3> 豆腐樹葉蛋白質、脂肪、粗纖維、總糖含量較高，粗蛋白含量高于稻米、小麥、玉米、紅高粱等農作物；豆腐樹葉維生素C、β-胡蘿卜素及礦質元素含量也較為豐富，錳、鐵、鋅等微量元素含量超過一般葉類蔬菜；豆腐樹葉氨基酸種類齊全，含量豐富，人體必需氨基酸占氨基酸總量的32.4%，因此，營養(yǎng)價值極高。</h3>