<h3> 南瓜的別稱可不少: 番瓜、 北瓜，飯瓜、 番南瓜，方瓜、 麥瓜、 倭瓜、 金金瓜、 吊瓜</h3><div> 山東地區(qū)稱作吊瓜，俺東北這旮瘩叫作倭瓜。</div><div> 南瓜的營養(yǎng)豐富，還能排毒養(yǎng)顏呢??。</div><div> 此時，又是南瓜豐收季，吃南瓜可是我的最愛。今天做上一道“蛋黃焗南瓜”，暖暖一家人的胃。</div> <h3>蛋黃焗南瓜，香甜微咸，外皮酥脆，里面軟糯。深受女士青睞。</h3> <h3>熟的咸鴨蛋黃（或雞蛋黃）四個，剁碎。等量的白糖。</h3> <h3>先把盤子擺邊裝飾。</h3> <h3>南瓜一個洗凈去皮，盡量選老的。</h3> <h3>切均勻的長條，也可以切其它形狀。</h3> <h3>在燒開的水中焯一下?lián)瞥?lt;/h3> <h3>均勻地裹上厚厚一層玉米淀粉</h3> <h3>油溫三成熱時入鍋炸，至金黃色撈出。</h3> <h3>鍋中放少許油，慢火炒蛋黃，起沫出油時，放白糖翻炒。</h3> <h3>白糖炒散后即可放南瓜條。</h3> <h3>翻勺，讓蛋黃均勻裹在南瓜條上，出鍋。</h3> <h3>擺盤上桌。</h3>