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粽子飄香，端午安好！??????????（原創(chuàng)）

天山雪蓮

<h1><b><font color="#b04fbb">　　農歷五月初五，是中華民族古老的傳統(tǒng)節(jié)日——端午節(jié)。端午也稱端五、端陽。</font></b></h1> <h1><b><font color="#39b54a">　　過端午節(jié)，是中國人兩千余年來的傳統(tǒng)習俗，由于我國地域廣大，民族眾多，加上許多故事傳說，于是不僅產生了眾多相異的節(jié)名，而且各地也有著不盡相同的習俗。其內容主要有：懸掛艾草，佩香囊，已婚的女子回娘家躲端午，包粽子，賽龍舟，擊球，蕩秋千，給小孩涂雄黃，飲用雄黃酒，吃時令鮮果等等……，除了有迷信色彩的活動漸已消失外，其余至今流傳中國各地及鄰近諸國。有些活動，如賽龍舟等，已得到新的發(fā)展，突破了時間、地域界線，成為了國際性的體育賽事。</font></b></h1> <h1><b><font color="#39b54a">　　關于端午節(jié)的由來，說法甚多，諸如紀念屈原說，紀念伍子胥說，紀念曹娥說等等……以上各說，各本其源。據(jù)學者聞一多先生的《端午考》和《端午的歷史教育》列舉的百余條古籍記載及專家考古考證，端午的起源，是中國古代南方吳越民族舉行圖騰祭的節(jié)日，比屈原更早。但千百年來，屈原的愛國精神和感人詩詞，已廣泛深入人心。因此，紀念屈原之說，影響最廣最深，占據(jù)主流地位。在民俗文化領域，我們國人把端午節(jié)時吃粽子、賽龍舟、戴荷包（香囊）、插艾葉等活動大多都與紀念屈原聯(lián)系在一起?？上肭倪@種愛國情懷已深深烙印在了國人的心中！</font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">　　2006年5月，國務院將端午節(jié)列入首批國家級非物質文化遺產名錄；2008年起，端午節(jié)被列為國家法定節(jié)假日；2009年9月，聯(lián)合國教科文組織正式審議并批準中國端午節(jié)列入世界非物質文化遺產，成為中國首個入選世界非遺的節(jié)日。????????????</font></b></h1> <h1><b><font color="#39b54a">　　今天端午小長假開始，先把最重要的一件事情做了……包粽子！??????</font></b></h1><h1><b><font color="#39b54a"> 先做包粽子的準備工作！在兩三天或三四天前先把糯米淘洗一下，然后用水“江”上（適當發(fā)酵）。再備一些上好的紅棗、粽葉（葦葉），在包粽子前要把粽葉洗凈，上火煮熟，待聞到粽葉的香氣很濃后即可下火了。紅棗要用溫水浸泡一段時間后再清洗干凈。還要準備若干細繩兒用來捆粽子。準備工作就緒，就可以包粽子啦????</font></b></h1> <h1><b><font color="#39b54a">開始包粽子啰！??????</font></b></h1><h1><b><font color="#39b54a"> </font></b></h1><h1><b><font color="#39b54a"> 先選二至三片較大較長又完整的粽葉排列好，（三片葉依次約一半處銜接好），然后沿起頭約五厘米處折回成一個漏斗狀。這時就可先放一粒紅棗，再放入約一勺匙糯米，再放入一至兩粒紅棗，再用糯米填平，這時就需真正包裹了。包裹是很關鍵的一環(huán)，包不嚴實，會影響粽子的口感和美味。（因為這樣粽子會進水過多，也會漏米），在包裹時，若粽葉偏短，不夠包裹可適當接上一個，然后再包裹。這樣包出的粽子嚴實又美觀！????</font></b></h1><h1><b><font color="#39b54a"><br></font></b></h1> <h1><b><font color="#57a7ff">　　待把粽子包完后，在鍋里的底部先放個篦子，再裝入生粽子（不可太滿或擠壓，以防變形、漏米），再放入足夠量的水，再在上面壓個盤子（防止粽子漂?。?。然后再上火煮，先用武火，待煮沸后調成略比文火再大些的火候來煮約一個多小時，此時粽子就煮熟了，香濃的粽味溢滿整個房間！????????????</font></b></h1> <h1><b><font color="#b04fbb">　　煮熟了的粽子，香氣飄飄，會勾起你強烈的食欲和無限的遐想！????</font></b></h1> <h1><div style="text-align: center;"><u><font color="#39b54a"><b>端午節(jié)兒歌</b></font></u></div><div style="text-align: center;"><u><font color="#39b54a"><b><br></b></font></u></div><div style="text-align: center;"><u><font color="#39b54a"><b>五月五，是端陽；</b></font></u></div><font color="#39b54a"><b><u><div style="text-align: center;"><u>插艾葉，掛香囊；</u></div></u><u><div style="text-align: center;"><u>五彩線，手腕綁；</u></div></u><u><div style="text-align: center;"><u>吃粽子，沾白糖；</u></div></u><u><div style="text-align: center;"><u>拿個粽子塞龍洞；</u></div></u><u><div style="text-align: center;"><u>龍吃粽子回龍洞；</u></div></u><u><div style="text-align: center;"><u>不要傷害屈原君；</u></div></u><u><div style="text-align: center;"><u>幸福生活萬年長！</u></div><div style="text-align: center;"><u><br></u></div><div style="text-align: center;"><u>（部分文獻資料參考網(wǎng)上，其余文字及圖片均屬原創(chuàng)????）</u></div></u></b></font></h1>