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媽媽的粽子

煥

<h3>小時(shí)候最喜歡過兩個(gè)節(jié)日，春節(jié)，端午節(jié)，因?yàn)檫@兩個(gè)節(jié)日即有好吃的，又有好穿的，記得那時(shí)在端午節(jié)到來之時(shí)，媽媽總能從省吃儉用的生活費(fèi)中給我們子妹五個(gè)買一件夏裝，端午節(jié)的早上讓我們穿上，穿上花連衣裙的我吃著媽媽包的粽子跑著跳著放飛著孩提的夢(mèng)想。</h3> <h3>媽媽包的粽子到現(xiàn)在許多細(xì)節(jié)我都說不清楚泡粽葉，泡大棗，泡糯米，這程序我想都是一樣的，不一樣的我想是包粽子的過程，她把了3一4片粽葉依次疊加起來，然后卷成大立體的椎形，放一點(diǎn)米往下壓一壓，一點(diǎn)點(diǎn)放，一下下壓，這樣反復(fù)數(shù)次，收尾時(shí)把余下的粽葉蓋到圓椎體上，這的粽子又變成了立體四角形，再用馬鏈捆起來，記得有一次我想學(xué)與她一起包，結(jié)果不是米漏了就是形變了，“包小點(diǎn)不行嗎”我問，媽媽沒有回答我，低著頭一絲不茍的包著，到現(xiàn)在我再也沒有發(fā)現(xiàn)有媽媽包的那么大，那么結(jié)實(shí)的粽子，才想到這是媽媽的絕活。</h3> <h3>那時(shí)家里人口多，媽媽一包就是一天，然后往大號(hào)的鍋里擺，擺一層用手往下壓幾下，每一層都是這樣，細(xì)致入微，裝滿后上面還要放進(jìn)一塊干凈的平板石頭，經(jīng)常是晚上媽媽開始烀粽子，一烀就是一宿，睡夢(mèng)中似乎都聞到粽子的飄香，卻全然沒有想到母親的辛苦，醒來后我們都奔到大鍋跟前，但見煤氣爐的小火苗一閃一閃的，好像在嘲笑我們嘴饞，這時(shí)媽媽總會(huì)說，“讓米再放一放”。</h3> <h3>那時(shí)沒有冰箱，爸爸在船上工作，一周或十天回家一次，可能是媽媽包的粽子質(zhì)量的原因，也可能是對(duì)丈夫歸來的期盼，(她把粽子一放在陰涼處，用水泡上，經(jīng)常換水)，爸爸回來總能吃上新鮮可口的粽子。</h3> <h3>一個(gè)個(gè)端午節(jié)過去了，媽媽老了，包不動(dòng)粽子了，我開始一年一年買粽子給她吃，就沒有想讓她指導(dǎo)我學(xué)，后來媽媽走了，直到有一年端午節(jié)女兒吃著我買的名牌粽子說“這世界上最好吃的粽子還是姥姥包的粽子?！蔽耶?dāng)時(shí)強(qiáng)忍住淚水女兒一起回憶母親包的粽子，個(gè)大，米實(shí)，打開粽葉，一粒粒米緊緊挨著晶瑩剔透，咬一口糯度，硬度，香度都在嘴里。</h3> <h3>現(xiàn)在我己過了花甲之年，越來越理解媽媽了，也明白了我再吃不到媽媽包的那樣的粽子了，這不僅是個(gè)質(zhì)量問題，而是粽子里包著媽媽的情，媽媽的愛，天堂里的母親，你能原諒女兒的遲鈍嗎，，，，，，</h3>