<h3> 童年時年味似乎是和熱騰騰香噴噴的味道有關(guān)的。在江浙一帶，每逢過年必做糕饅餛飩（又叫堆財，因其形似元寶），即使經(jīng)濟拮據(jù)，過年也是要隆重一把的。講究點還會炸熏魚、走油肉、肉圓、魚圓～最讓孩子惦記的怕就是做糖了！</h3> <h3> 在那個物質(zhì)極其匱乏的年代，零食幾乎沒有，糖對于孩子來說那是多大的誘惑力哇！平時是不敢妄想的，到了年關(guān)家長往往熬不過孩子的再三央求，總會做點，借待客之名，其實都是孩子打牙祭了！</h3> <h3> 那段時光應該是孩子們歡樂的時光，放寒假了，既沒有繁重的功課也不用上什么鋼琴奧數(shù)的各種培訓班。一天天的就是小的跟著大的在外面瘋野！沒有這么多壓力，孩子們也都挺優(yōu)秀，想當初弟弟是作為高考狀元上的北大，我雖然不如弟弟，小時候也跳過級的～啊呀，跑偏了！言歸正傳，說糖。</h3> <h3> 記憶中媽媽做的糖是最好吃的！到了年關(guān)，一家人圍在狹小的廚房間，我和弟弟早已把花生炒熟剝殼碾碎炒米炮好。媽媽有條不紊地把豆油麥芽糖白糖倒進鍋里，立刻香氣四溢飄滿小屋……那是多么溫馨美好的幸福時光！幾十年過去了，想起來還齒頰留香……</h3> <h3> 光說不練假把式，吃貨哪能只會吃呢？好吧，開練起來。雖然幸福時光無法復制，但舌尖上的美味體驗還是可以搜索一下的。</h3><h3> 花生炒熟晾涼。現(xiàn)在到處都可以買到現(xiàn)成剝了殼的花生米，但我還是愿意自己在家炒，似乎這樣就特別有儀式感，感覺能復制的到位一點</h3> <h3>核桃剝殼，備用</h3> <h3>花生剝殼去皮，最好用搟面杖碾成花生碎</h3> <h3> 核桃可以放烤箱烤，180度烤八分鐘，我選擇生吃。據(jù)說生核桃營養(yǎng)價值更高哦</h3> <h3>適量色拉油，加入麥芽糖，小火使之融化。</h3> <h3>立刻放入花生核桃碎。</h3> <h3> 乘熱壓成型，涼了就成不了型了。這一步有點燙手。</h3> <h3>晾涼后切塊，想切長條狀就切長條狀</h3> <h3>想切方塊就切方塊</h3> <h3>也可以切成小方塊，考刀功而已</h3> <h3> 現(xiàn)在其實吃糖是很容易的，街上鋪天蓋地的花生糖牛軋?zhí)羌~結(jié)糖各種酥之類的。但里面的不明添加劑總讓我有種疑惑，會不會不小心吃下去一只皮鞋幫子？還是喜歡早古味。</h3> <h3> 世上最好的味道就是童年記憶里媽媽的味道，家的味道！雖然知道幸福無法復制，但總希望能還原美好時光。</h3> <h3>兩張照片來自網(wǎng)絡(luò)。</h3>