<h3> 又到了可以隨心所欲食荔枝的季節(jié)，這大概是我從小生長于北方的緣故吧！再加上自幼就屬于吃貨型的，長大后酷愛生長于南方或熱帶水果，尤其是（荔枝）。</h3><h3> 自荔枝下來我每日不曾斷過，每天至少一到兩斤，有人說荔枝熱氣，多食則上火，我會說那是你們食的太少了！一次只吃幾個，像我一樣食它一兩斤準不會上火，反正我常年火氣大，誰曉得眉間那顆痘是吃了荔枝的緣故呢，嗯……這個說法還真是有點古怪。</h3><h3> 下來我們?nèi)ヌ剿饕幌挛娜四陀心男┛釔劾笾Φ哪?！古代大文豪蘇東坡他就是一位，在他的荔枝詩中就不難看出。</h3><div>（日啖荔枝三百顆,不辭長作嶺南人）</div><h3> 蘇大學(xué)士（美食家）果不同與凡人，怎能每日要吃三百顆荔枝，我真是太佩服了。</h3><h3> 后來，才發(fā)現(xiàn)有人比 蘇東坡 還迷戀荔枝就是明代 宋玨 生長于南國荔枝之鄉(xiāng)莆田，對荔枝情有獨鐘，日啖荔枝一二千顆，喜荔成癖，自號“荔枝仙”。文人要是喜愛起什么來是比較瘋狂的，他們要寫詩、記傳記，啖荔、唱荔、畫荔，可以說是迷戀到了一種境界，固有《荔枝譜》一本。其中第一句話就是“荔枝之于果，仙也，佛也，實無一物得擬者?！彼€說：“余生于莆，既幸與此果遇，且天賦噉量，每日能啖一二千顆。值熟時，自初盛至中晚，腹中無慮藏十余萬。白話的意思就是：“我命好生在福建莆田，才能遇到此等好吃的水果，而且天生能食，每日能食一二千粒?！庇沙跏鞎r到過季，肚入便毫無疑問已經(jīng)收埋十幾萬粒啦。我好生羨慕，自己沒有生在南方呀。！</h3><div><br></div><div> </div><div><br></div><div><br></div><h3> </h3> <h3> 我還聽說有那么一位更是夸張，“吃荔枝還要掌握時間,差一分鐘都不行的,”那就是香港第一美食大家江太史,”他家過去是出了名香港大戶,庭院幽深，果木成林。</h3><div> 每當(dāng)荔枝成熟時節(jié)，一家人總要趕到日出前起床，坐到樹下，一見那累累果實上頭露珠初結(jié)，便趁陽光未盛之前把它摘下，剝皮啖之。江老師還說；這才是食荔枝的最佳良方。</div> <h3> 唐明皇為博愛吃荔枝的楊貴妃一笑，命人快馬加鞭運來荔枝，那么、楊貴妃食的荔枝是從哪里運來的？怎樣保鮮的呢？</h3><h3> 古代的荔枝總共有三大產(chǎn)地，四川、廣東與福建。若是從南國快馬加鞭到達長安，也要六七天的時日。水果自然是樹上熟為美，荔枝離開樹桿一日色變，兩日味變，三日色味全變。那么從四川巴蜀地區(qū)快馬到達長安則需要三四日，唐明皇為了心愛的女人能吃到新鮮點的荔枝！命人從南到北修了“荔枝專屬道，”從巴蜀地區(qū)一兩日則到達長安。每逢荔枝季節(jié)總要委派專人，從外地馳運鮮荔枝供愛妃享用。唐·杜牧《過華清宮絕句》對此有過描述，“一騎紅塵妃子笑，無人知是荔枝來?！备橇粝铝撕芏嗟那Ч偶言?。</h3><h3> 據(jù)說；有些地方官員為討皇帝高興，想出一招比較損的辦法，就是待荔枝成熟后，連樹根挖起，連同土一起栽于器中，快馬運輸長安，過程中不斷灑水，色味香均不變，貴妃乃喜。</h3><h3> 還有一種保鮮說法是；用竹筒存儲封裝，將一顆顆新鮮的荔枝用竹制的濕草紙包裹，裝入竹筒、“用蠟封口，埋到地底下,”能存放數(shù)月，口感依然新鮮，聽起來比當(dāng)今冷藏荔枝還好吃樣子。</h3> <h3> 清代王世雄在《隨息居飲食譜》中記載：“荔枝甘溫而香，通神益智，填精充液、止痛、茲心營養(yǎng)肝血。果中美品，鮮者尤佳。</h3><h3> 在古代皇帝最寵愛的女人尚且吃不到最新鮮的荔枝，普通的老百姓只能是耳食了。</h3>