<h3> 關(guān)于題目，這是《讀者》里一篇文章的標(biāo)題。我借來(lái)用用。不管他們是否同意，但我還是得聲明一下。我有時(shí)候?qū)懳恼伦铍y的就是沒(méi)有標(biāo)題，沒(méi)有標(biāo)題我就寫(xiě)不出來(lái)。<br></h3><div><br></div><div> 這篇文章開(kāi)頭一句很好，我也借來(lái)用用?！拔覐暮苄〉臅r(shí)候就知道，吃飯是一件很重要的事情?！闭f(shuō)的多準(zhǔn)確，吃飯是一件很很重要的事情。</div><div><br></div><div> 前天，老張問(wèn)我，那個(gè)圖片上怎么加字。我說(shuō)，黃油相機(jī)。然后，我拿過(guò)他的手機(jī)，下載，安裝，確定。手機(jī)屏幕上出現(xiàn)了那個(gè)一塊正方形黃油的圖標(biāo)。我說(shuō)，這樣打開(kāi)，然后選照片，然后選模板，然后改字，然后上傳。老張是一等人，每次給他演示一遍就基本掌握了，就是下次就又忘記了。</div> <h3> 他說(shuō)，那張圖片我怎么找不到了，我說(shuō)，那張？他說(shuō)，就是餐車(chē)那幅漫畫(huà)。我給他翻了半天，找出來(lái)了，發(fā)給他。于是，整個(gè)晚上，他都在哪里扣哧手機(jī)?？焖X(jué)的時(shí)候，給我發(fā)過(guò)來(lái)一張，讓我看看，哦，在餐車(chē)圖上加了字。我已經(jīng)困了，也沒(méi)有細(xì)看他加上去的字是什么，就關(guān)燈睡了。迷迷糊糊覺(jué)得他很晚才睡。早晨醒來(lái)，看見(jiàn)有三輛餐車(chē)在我的手機(jī)里，仔細(xì)一看，哦，早中晚各一輛，都有不同的字在上面。</h3><h3><br></h3><div> 老張?jiān)绮蛙?chē)語(yǔ)錄是: 快樂(lè)生活從美味早餐開(kāi)始。午餐語(yǔ)錄是:用美食撥動(dòng)舌尖上的味蕾。晚餐語(yǔ)錄是:少食多素，注意減肥喲。老張說(shuō)每天就出攤，給大家報(bào)告美食。我說(shuō)你光說(shuō)不行，得有圖片。</div> <h3> 第二天早上我去早市，看到買(mǎi)餐具的，我就挑了幾個(gè)好看的盤(pán)子，從早餐開(kāi)始，拍攝了一天的美食。我才知道，拍美食不是一件容易的事，首先要把菜品做好，裝到好看的餐具里，然后要擺，放好看的底色，要配花。我看無(wú)塵拍美食都用的是鮮花，我就從花瓶里抽出兩支干花湊數(shù)。拍完的照片還要修飾等等，等等。但是看著那些漂亮的食物，倒是很有食欲。<br></h3><h3><br></h3><div> 小時(shí)候，奶奶說(shuō)，人是鐵，飯是鋼，一頓不吃餓得慌。那時(shí)候我只是覺(jué)得，雖然是頓頓都吃了，可是有時(shí)候不到天黑，就又餓了?？偸怯X(jué)得吃不飽?，F(xiàn)在，我才慢慢意識(shí)到這句話的妙處，按時(shí)吃飯，惦記自己的每一頓飯，是一種多么可貴的品質(zhì)。</div> <h3> 現(xiàn)在我覺(jué)得沒(méi)有什么事情比吃飽更重要了。哪怕面臨再大的困難，只要吃一頓好飯，就能把壞心情從低谷里拉出來(lái)。而那一頓看似簡(jiǎn)單卻熱騰騰的好飯，就是在這個(gè)看起來(lái)節(jié)奏超快的現(xiàn)代都市里，也是最讓人靠譜的治愈。</h3><h3><br></h3><div> 老張病重住院的時(shí)候，我唯一能做的就是讓他吃飯。我請(qǐng)了24小時(shí)的護(hù)工在醫(yī)院看護(hù)他，我就負(fù)責(zé)每天三頓的給他做飯。早餐，我每天換著花樣給他買(mǎi)遍了醫(yī)院附近的早餐攤，有時(shí)候我自己給他煮掛面湯，煮餛飩。中午和晚上的時(shí)候每天都先在超市買(mǎi)菜，買(mǎi)魚(yú)，買(mǎi)排骨，只要老張說(shuō)出來(lái)吃什么，我總是都能滿足他。我總覺(jué)得，只要老張能吃，就不會(huì)有危險(xiǎn)，就能慢慢的恢復(fù)。</div> <h3> 老張病重的時(shí)候，醫(yī)生讓我有思想準(zhǔn)備。我一點(diǎn)飯也吃不下去，后來(lái)我想，必須吃飯，我才能有精力去幫助老張，我就把食物都往嘴里填，雖然有時(shí)候食不甘味，但吃下去的食物，能讓你就算是哭，也哭得更加放心和有勁兒。</h3><h3><br></h3><div> 去年夏天的時(shí)候，老張很長(zhǎng)時(shí)間吃不下飯，每頓飯只能吃6個(gè)素餃子。人瘦了40多斤。我心里非常急，我們就去了省中醫(yī)院的脾胃科，輸液，吃藥調(diào)理了40多天。因?yàn)樗砩嫌袀?，有一天，我們?nèi)ナ《喝Q藥?；貋?lái)的路上，老張看著路邊買(mǎi)東西的飯店，一會(huì)兒說(shuō)，這個(gè)羊湯應(yīng)當(dāng)不錯(cuò)，一會(huì)兒說(shuō)去買(mǎi)兔排吧。</div> <h3> 我心里高興的不行，我知道，老張一關(guān)心食物，就說(shuō)明他有食欲了，人一有食欲，想吃，就能恢復(fù)起來(lái)。那天，我們買(mǎi)了紅星的包子，買(mǎi)了棉一的兔排，還買(mǎi)了燕鳳樓的紅腸。</h3><div><br></div><div> 回到醫(yī)院，老張每一種都吃了一點(diǎn)，吃的井井有味。我扭過(guò)頭，眼淚唰地流下來(lái)。我知道，已經(jīng)有半年的時(shí)間了，老張從沒(méi)有對(duì)食物這么感興趣。我想，老張這次真的是好了，他一定會(huì)沒(méi)事的。因?yàn)樗呀?jīng)可以用心去品味食物了，還在期待吃到更好吃的東西，我再也不害怕了，有食物在守護(hù)著我們呢。</div> <h3> 其實(shí)，苦難和病痛都還在那兒，它們不會(huì)無(wú)緣無(wú)故消失，也不會(huì)被美化，但是我們可以用食物填飽我們的肚子，可以研究那些美食吃到口里的那種美好的滋味，就會(huì)覺(jué)得這日子還很有奔頭，世上還有那么多了好吃的等著我們?nèi)テ穱L，就是去死，也不能做一個(gè)餓死鬼吧。所以治愈、溫暖、感人，都比不上美美的吃上一頓，真實(shí)地活著更讓人有力量。</h3><div><br></div><div> 我記得很多年前，我在北京助勤幫助工作。到北京那天已經(jīng)很晚了，我去給我安排好招待所，一進(jìn)門(mén)，看見(jiàn)同屋有一個(gè)女孩，很胖，她坐在床上吃蛋糕，是那種一塊塊的，一個(gè)蛋糕兩三口就進(jìn)去了。她看見(jiàn)我看她，有些不好意思了，她說(shuō)，今天我傷心了，我一傷心就想吃東西。我想，對(duì)啊，食物是最能撫平人的心靈的。</div> <h3> 現(xiàn)在，我和老張一睜開(kāi)眼就先說(shuō)吃什么。那天，老張心血來(lái)潮的說(shuō)，我們做酸豆角吧。然后，就嘭嘭嘭的給我發(fā)了幾個(gè)做酸豆角的鏈接，還有用酸豆角做菜的鏈接。接著，就是我去買(mǎi)豆角，老張指揮，豆角洗干凈，用淡鹽水泡半天，燒一鍋水，放鹽，糖，花椒熬一下，晾涼，找一個(gè)可以密封的容器，把豆角放進(jìn)去，重點(diǎn)是他讓我買(mǎi)了一袋泡椒，往豆角水里放一些泡椒水和辣椒，然后封起來(lái)，大約一周后，酸豆角就可以吃了。</h3><h3><br></h3><div> 酸豆角炒肉末，可以做炒米飯。把熟米飯?jiān)谖⒉t里打熱，把炒好的肉末酸豆角在鍋里熱好，把米飯放進(jìn)來(lái)，翻炒，讓水分蒸發(fā)，一粒粒的米飯和酸豆角肉末融合在一起。吃到口里，真的好，酸，有微微的辣，豆角有些脆，米飯有彈性。我第一次這樣做，老張也覺(jué)得好吃。我們都吃了很多。</div> <h3> 有時(shí)候，一頓好吃的飯，比如，我們想吃餃子，一早，就跑去超市買(mǎi)了大白菜、豬肉、鮮蝦?；貋?lái)剁白菜、豬肉餡，拌上鮮蝦，香菇，和面，狠狠地包一蓋簾餃子。</h3><h3><br></h3><div> 然后，等燒開(kāi)水，把熱騰騰的餃子端上桌，痛快地淋上香油、陳醋、辣椒醬時(shí)，心里似乎因?yàn)檫@一切，就變得踏實(shí)起來(lái)。我有時(shí)候就在鍋邊，迫不及待地吃下一個(gè)水餃，那種燙，一直從嘴里滾進(jìn)胃里，再慢慢蒸騰到心上，那一刻，我真的體會(huì)到，能吃到這么美味的餃子，我就什么都不怕了。我就有信心讓老張慢慢的恢復(fù)如初，找到我們更好的生活和未來(lái)。</div> <h3> 每天吃飯，似乎看起來(lái)微不足道。但正因?yàn)槊刻於颊J(rèn)真地吃下了我們喜歡的食物，就是遭遇不開(kāi)心的時(shí)候，才能有力氣好好地哭一場(chǎng)。我們的一切情緒，都能在食物里被安放。</h3><h3><br></h3><div> 你難過(guò)的時(shí)候，給自己燉一碗內(nèi)容豐富的湯面；傷心的時(shí)候，吃一大塊巧克力奶油裸蛋糕；遇到糟糕得不知道該怎么辦的時(shí)候，就邀三五好友，去痛快淋漓地喝酒擼串。只要吃好了，肚皮飽飽，一切事兒就都不是事兒了。</div> <h3> 就是這些酸甜苦辣味道的食物，構(gòu)成了我們所有的生活，溫暖我們，給我們力量。而當(dāng)我們遇到困難和病痛，別害怕，只要我們能吃，還有食物在默默地守護(hù)我們。</h3><h3><br></h3><h3> 這就是我和老張每天樂(lè)不此彼的一日三餐烹飪美食的動(dòng)力。吃吧，生命綿且長(zhǎng)，沒(méi)有什么事情是過(guò)不去的。</h3>