<p class="ql-block">初識(shí)丈夫，他已是部隊(duì)培養(yǎng)出來(lái)稱得上半個(gè)廚師的人了，而我只是個(gè)剛剛從學(xué)校畢業(yè)的傻白甜，什么也不會(huì)。記得他第一次來(lái)我家，剛好父母不在家，我急急忙忙從菜市場(chǎng)買(mǎi)了一大堆菜，可我又不會(huì)炒，連切菜都不會(huì)，思索半天，劫生生地走到他面前紅著臉問(wèn):“你會(huì)炒菜嗎？”，他倒是很爽快地回答:“當(dāng)然會(huì)”，于是我把菜洗了，他邊切邊炒，沒(méi)一會(huì)工夫，就炒了好幾個(gè)菜，我嘗了嘗味道不錯(cuò)，從那以后我就發(fā)誓我要跟他學(xué)會(huì)做菜，不能再那樣丟臉了。</p> <p class="ql-block">真正學(xué)會(huì)炒菜是在生下兒子之后，因?yàn)閮鹤硬粣?ài)喝奶，兒子出生九個(gè)月后，我就開(kāi)始學(xué)煲粥，煲筒骨粥，綠豆粥，豬肝粥，小米粥，蛋黃粥……。兒子小時(shí)候體質(zhì)不太好，很挑食，總是營(yíng)養(yǎng)不良，為了給兒子補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，我買(mǎi)了幾本書(shū)回來(lái)，開(kāi)始學(xué)做面包，包餃子，做煎餅……現(xiàn)在想來(lái)我的廚藝完全是寵兒子寵出來(lái)的。</p> <p class="ql-block">直到現(xiàn)在廚藝總算可以跟丈夫平起平坐了，有空還會(huì)跟他切磋廚藝。近兩年他經(jīng)常會(huì)下廚炒菜，而我也成功地跨入了微胖界，我總結(jié)出了一句話:每一個(gè)成功男人背后都有一個(gè)偉大的女人，每一個(gè)微胖界的女人背后都有一位好后廚，因?yàn)闊釔?ài)廚房，他成了超胖，我成了微胖，哈哈，那個(gè)愛(ài)挑食的兒子雖然現(xiàn)在還沒(méi)胖，估計(jì)以后還是有發(fā)展?jié)撡|(zhì)的。</p> <p class="ql-block">對(duì)于我家的飲食，我崇尚三分素，三分果，三分葷，一分湯，這樣既可以減肥，又可以保養(yǎng)皮膚，想要皮膚好，多吃枸杞，紅棗，蘋(píng)果，黃瓜，西紅柿……。關(guān)于吃飯的氛圍，古人建議食不多言，而我覺(jué)得可以來(lái)點(diǎn)輕音樂(lè)，可以聊些日常所聞，但禁止講過(guò)于搞笑的笑話，避免嗆著和笑憤。</p> <p class="ql-block">我的廚藝總結(jié):切菜和配菜尤其重要，該切厚的要厚切，該切薄的要薄切。該放的配料就放，不該放的配料別亂放，并不是配料放的種數(shù)多，菜就好吃，一定要放得恰當(dāng)。關(guān)于炒菜心情和火候很重要，不急燥，有耐心，才能炒出好菜，特別是煲湯。</p>