<h3> 有人說：“羊肉本為冬季御寒之佳品，沒錯(cuò)，說的很對(duì)?？墒窃S多地方的人卻酷愛在三伏天食用，原因何在呢？</h3><h3> 首先，羊在經(jīng)過春冬兩季的滋養(yǎng)，膘肥肉嫩，其肉燉出的湯味醇，膳味小。所以有六月的羊肉賽人參的說法；其二，三伏天，人們體內(nèi)積存積熱，在夏天入伏后吃羊肉，據(jù)說可以清洗腸胃、消暑去濕。夏天，人們生吃蔬菜瓜果的機(jī)會(huì)較多，容易造成消化不良，喝冷飲、冰啤容易使胃寒，而羊肉可以暖胃生津、保護(hù)胃腸，驅(qū)散體內(nèi)的積熱。第三，中醫(yī)有冬病夏治一說，伏天吃羊肉，至冬身體強(qiáng)壯，尤能御寒，所以在伏天吃羊肉喝羊肉湯有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用 。</h3> <h3> 羊肉的確是美味中的上好佳肴。我認(rèn)為夏天不妨多吃點(diǎn)羊肉有補(bǔ)氣養(yǎng)血的作用。入伏之后天氣越來(lái)越熱，以冷制熱是很多人一貫的消暑辦法，但“貪涼”卻可能帶來(lái)健康隱患?？崾罘旌芏嗳死滹嬕槐右槐?，空調(diào)一吹一整天，帶來(lái)的健康問題也顯而易見——冷飲容易刺激胃腸，造成消化道功能紊亂；空調(diào)則可能會(huì)帶來(lái)全身肌肉關(guān)節(jié)疼痛，甚至引發(fā)“空調(diào)病”。少壯時(shí)太貪涼，往往造成年老時(shí)體弱多病。而在夏天適當(dāng)吃點(diǎn)辛溫、熱性食物對(duì)身體健康是有益處的。</h3><h3> 羊肉具有補(bǔ)虛祛寒、溫補(bǔ)氣血、益腎補(bǔ)衰、開胃健身、助元益精的功效。食用羊肉可增加消化酶的分泌，保護(hù)胃壁，有助消化，尤適用于體虛胃寒者。很多人都知道寒冬常食羊肉可益氣補(bǔ)虛，防寒暖身，增強(qiáng)血液循環(huán)，增加抗病能力。其實(shí)對(duì)于體質(zhì)偏寒，而夏天又長(zhǎng)時(shí)間呆在空調(diào)房?jī)?nèi)或者愛吃冷飲的人，三伏天吃點(diǎn)羊肉也是不錯(cuò)的選擇。</h3><h3> 羊肉食法眾多，蒸、煮、炒、涮等等無(wú)一不可。三伏天是吃羊肉進(jìn)補(bǔ)的最佳季節(jié)，如果將羊肉與某些藥物合并制成藥膳，則健身治病的功效更高。</h3><h3> 我們都知道，三伏天是一年中最炎熱的時(shí)期，此時(shí)氣溫高、氣壓低、風(fēng)速小，高溫潮濕的悶熱天氣使人非常難受，各種健康問題接踵而來(lái)。</h3><h3> 但是三伏也給了我們祛除病邪的最好時(shí)機(jī)，正是夏天的炎熱可以發(fā)散體內(nèi)的寒、風(fēng)、濕、暑、燥、火，這些邪氣，他們才是致病的罪魁禍?zhǔn)住Ｋ自捳f：“冬吃羊肉賽人參，春夏秋食亦強(qiáng)身”。中醫(yī)專家認(rèn)為夏天吃羊肉，可以助體內(nèi)驅(qū)寒解毒，對(duì)提高人的身體素質(zhì)及高溫天抗病能力十分有益。</h3><h3><br></h3> <h3> 與此同時(shí)，也有很多地區(qū)有“大伏天吃羊肉”的傳統(tǒng)，認(rèn)為<b>夏天吃羊肉可以“發(fā)汗排毒”，有益身體健康。</b></h3> <h3><b>那么，三伏天吃羊肉到底好不好？為什么說三伏天要吃羊肉呢？</b></h3><h3> 三伏天吃羊肉有一定的養(yǎng)生依據(jù)。中醫(yī)有在“三伏天”進(jìn)行“冬病夏治”的傳統(tǒng)，吃伏羊?qū)儆凇叭a(bǔ)”的一種，如果人體體質(zhì)里有固有寒氣，三伏天吃羊肉散寒氣能起到事半功倍的效果。</h3><h3> 《黃帝內(nèi)經(jīng)》有記載：“圣人春夏養(yǎng)陽(yáng)，秋冬養(yǎng)陰。”可見對(duì)于那些需要冬病夏治的患者來(lái)說，適時(shí)多吃羊肉可以祛濕氣、避寒冷、暖胃生津，起到保護(hù)胃腸的作用。唐代醫(yī)學(xué)家孫思邈說過，年老時(shí)體弱多病，是因?yàn)樯賶褧r(shí)太貪涼。因此，在夏天適當(dāng)?shù)某渣c(diǎn)熱性食物對(duì)身體健康是有益的。</h3><h3> 醫(yī)學(xué)常說“補(bǔ)在三伏”，要以溫食為主。而羊肉味干性溫，能益氣補(bǔ)虛，是夏天進(jìn)補(bǔ)，養(yǎng)陽(yáng)氣的佳品。在伏天吃羊肉對(duì)身體是以熱制熱，排汗排毒，將冬春之毒、濕氣驅(qū)除，是以食為療的創(chuàng)舉。</h3><h3><br></h3> <h3><b>夏天伏羊一碗湯，不用神醫(yī)開藥方</b></h3><h3> 由于天氣炎熱，夏季里人們生吃蔬菜瓜果的機(jī)會(huì)較多；為了躲避炎熱，室內(nèi)長(zhǎng)時(shí)間冷氣開放，故此部分人會(huì)出現(xiàn)脘腹冷痛，不思飲食，頭身困重，大便稀薄且次數(shù)增多，舌淡苔白等癥狀，中醫(yī)辨證多屬于脾胃虛寒或寒濕困脾等。對(duì)于這一類人來(lái)說，在夏季吃些羊肉是有益處的。</h3><h3> 以一到冬天就手腳冰冷的人為例，建議在“三伏天”的每一伏吃一斤至一斤半羊肉，一般伏前三天到入伏這一天，這三天是比較好的進(jìn)補(bǔ)時(shí)機(jī)。</h3><h3><br></h3> <h3> 同時(shí)也要注意，不宜在溫度過低的地方進(jìn)食。這是因?yàn)檠蛉饣蜓蛉鉁猩帷亟?jīng)、通絡(luò)的作用，“伏日”氣溫普遍偏高，人的機(jī)體急需散熱、排汗，在空調(diào)房?jī)?nèi)溫度過低，汗就排不出來(lái)，也就達(dá)不到散出內(nèi)熱的作用，甚至還可能帶來(lái)其他疾病。</h3> <h3> 很多人認(rèn)為牛羊肉僅是冬天進(jìn)補(bǔ)的佳品，在夏天吃容易上火。實(shí)際上這種觀點(diǎn)是對(duì)牛羊肉滋補(bǔ)性的一個(gè)認(rèn)識(shí)誤區(qū)。中國(guó)養(yǎng)生講究“三因原則”（即因時(shí)制宜、因地制宜、因人制宜），無(wú)論食物、藥物的使用關(guān)鍵是在于針對(duì)體質(zhì)、氣候、地域來(lái)受用的。</h3><h3> 伏天吃牛羊肉、喝羊肉湯，強(qiáng)身健體，滋陰補(bǔ)氣。因此，也有“伏天一碗羊肉湯，不用神醫(yī)開藥方”的說法。此外，夏季吃牛羊肉對(duì)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)非常必要，吃點(diǎn)性溫和的牛羊肉，不但能夠補(bǔ)充豐富的營(yíng)養(yǎng)，還能以熱制熱，將冬春之毒與濕氣通過排汗，排毒驅(qū)除。</h3><h3><br></h3> <h1 style="text-align: center;"><b><br /></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><br /></b></h1><h1 style="text-align: center;"><b><br /></b></h1><b><h1 style="text-align: center;"><b> 微 信: lewanfang578 </b></h1></b><b><h1 style="text-align: center;"><b> 郵 箱: 570989603 @qq.com</b></h1></b><h1 style="text-align: center; "><b> </b></h1><h1 style="text-align: center; "><b>"樂玩坊578"期待您的加入！</b></h1> <h3>更多精彩，請(qǐng)點(diǎn)擊下方</h3>