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煙雨中的金蟬

東籬

<h3></h3><h3 style="text-align: center;">煙雨中的金蟬</h3><h3> 連日的煙雨，使得小城濕潤而又蒼綠，有了些江南的味道，翠色陰翳中蟬鳴愈濃愈勤，仿若漫天的雨幕，綿連不絕，小城郵局旁的林蔭道邊擺滿了待售的金蟬，一桶一桶的，賣蟬的老鄉(xiāng)把翻身撓抓的金蟬擺在最為顯眼的地方，以示金蟬的新鮮，以便招徠顧客，聽同事講現(xiàn)在樹林少了蟬也少了，物以稀為貴，油炸金蟬身價(jià)不菲，普通的酒店至少要六七十塊一盤，一盤炸金蟬也就十幾個(gè)，每人吃不幾口盤子便空空如也，只留金蟬的余香在口齒之間讓人回味悠長(zhǎng)。這不禁讓我想起了小時(shí)候家鄉(xiāng)煙雨中的金蟬。</h3><h3><br></h3> <h3><h3 style="text-align: left;">童年故鄉(xiāng)的夏季，依稀是煙雨蒙蒙，林木遍地，整個(gè)村莊仿佛被蒼翠的綠云所籠罩，暑雨過后更是捉蟬的好時(shí)節(jié)，記得很小的時(shí)候約摸五六歲的年紀(jì)，晚飯后父親便拿了細(xì)長(zhǎng)的竹竿和嶄新的手電筒，我則提著一只碩大的闊口玻璃瓶，徑直往家后的榆樹林子里去捉蟬；聽父親講，榆樹皮和槐樹皮最為粗糙便于蟬攀爬起落，所以榆樹林必然蟬多，果不其然，不到兩小時(shí)的功夫，我的玻璃瓶便爆滿了，為防金蟬逃逸我只得用小手緊緊捂住玻璃瓶口，那蟬的爪子只撓的我的小手隱隱生疼，我才求著父親說我們快回家吧，父親不舍的走，說再堅(jiān)持一會(huì)，直到把口袋也裝滿才心滿意足的迎著夏夜輕柔的晚風(fēng)聞著蟬鳴蛙聲踱著輕快的腳步回家，第二天一大早，我在睡夢(mèng)中就聞到了一股久違的熟悉的香味，咕嚕爬起來，揉揉惺忪的睡眼，翻身下床，趿拉著拖鞋就跑到院里，果然，小小的方桌上赫然擺放著滿滿的一大盤剛出鍋的油炸金蟬。直奔過去就大口嚼了起來，母親看著我難看的吃相只是抿著嘴笑；現(xiàn)在想來也是口齒生香，吞涎不已。</h3></h3> <h3>后來年齡大些，便知道這炸金蟬的做法很講究，先用清水把蟬清洗干凈，沖去殘留的泥土，然后放入花椒鹽水中浸泡一夜，第二天早晨做飯的時(shí)候入鍋蒸熟，控干水分后再用花生油煎炸，這樣炸出的金蟬金黃金黃的，酥脆可口，油香、鹽香和花椒香充溢融合在一起，更是有滋有味，有時(shí)候母親剛把蟬蒸熟還沒來得及過油煎炸，我就迫不及待的挑揀幾個(gè)剛剛蛻變出來的“脫衣”蟬來解解饞，其實(shí)我最喜歡的也是這種不帶殼的嫩蟬，淡青嫩黃色，蟬翼尚未舒展，只是一個(gè)小鵝黃色的芽?jī)?，蒸熟后先吃尾肚，再吃前頭的瘦肉頭頭，揪著吃，酥軟和嚼勁俱全，滿口生香，全然不必?fù)?dān)心蟬殼和蟬爪會(huì)扎疼上腭。而煎炸過的脫殼嫩蟬更是酥脆鮮香，可直接入口大嚼，更不用剝殼，也不用去爪，方便快捷，更為解饞。父母和姐姐知道我好這口，就把所有的脫殼炸金蟬都留給了我，真是大飽了口福，更有濃濃的親情和樂趣。</h3> <h3>在童年貧苦的生活中，金蟬成了孩子們最喜愛的美食之一，艱難的歲月也因?yàn)橛辛私鹣s而多了許多的樂趣。夏天的傍晚，夕陽西下，炊煙裊裊，晚風(fēng)習(xí)習(xí)，我和小伙伴們提著瓶子拿著小鏟子在林木的間隙中尋尋覓覓，挖挖掘掘，捉到一只便如獲至寶，興奮半天，比任何現(xiàn)代的游戲都吸引孩子們，能干的孩子一個(gè)晚上能捉上百只金蟬，捉到的金蟬也成為孩子們?nèi)松牡谝还P勞動(dòng)成果，自己辛勤得來的東西總會(huì)倍感珍惜，內(nèi)心有著莫名的成就感；所以年齡大些的孩子總舍不得吃自己捉到的金蟬，而是拿去賣錢，那時(shí)一只金蟬能賣五分錢，一個(gè)晚上的所得能賣五六塊錢，對(duì)于孩子們來說這是不小的一筆錢了。孩子們會(huì)用賣金蟬的錢買文具和玩具，有時(shí)也幫助爸媽貼補(bǔ)家用，這人生的“第一桶金”讓孩子們的內(nèi)心第一次有了責(zé)任感，第一次證明了自己的能力和價(jià)值，也激勵(lì)這農(nóng)村的孩子們像那蟬一樣在黑暗中踏著堅(jiān)實(shí)的腳步勇往直前；金蟬伴著孩子們慢慢長(zhǎng)大，童年和故鄉(xiāng)也都因?yàn)檫@油炸金蟬在在記憶中更為馨香。</h3> <h3>油炸金蟬固然是美味的緊，但只有雨后父親才會(huì)陪著我去捉豐產(chǎn)的金蟬，如若遇到干旱的夏天，土地堅(jiān)硬，蟬兒也難得破土而出，樹上的蟬更是寥寥無幾，大人們是不屑于親自出手去地上挖蟬的，但這并不能阻止孩子們貓兒似的饞嘴兒，聰敏的孩子會(huì)主動(dòng)去發(fā)掘藏在土里的蟬，執(zhí)一把鋒利的鐵鍬，圍著一棵高大的老榆樹，用鐵鍬錬一層土皮，就會(huì)現(xiàn)出若干個(gè)小洞，里面或許就是蟬的洞府了，先用小手指把洞口摳大，以確認(rèn)里面是不是蟬，確認(rèn)后方可直接揪取，或者把一根小樹枝伸進(jìn)洞內(nèi)，讓蟬兒順著樹枝自己爬上來被活捉。或者在樹下尋找細(xì)小如螞蟻洞的小洞口，如若洞口能越摳越大就有可能摳出金蟬，如若摳去紋絲不動(dòng)，則肯定是螞蟻洞了，但洞口直徑如果超過兩公分話就肯定不是蟬洞了，或許會(huì)是癩蛤蟆的洞穴呢？不得不小心謹(jǐn)慎的，這樣一個(gè)傍晚也能尋摸七八個(gè)金蟬，金蟬少不值的用油煎炸，但也有簡(jiǎn)單的吃法，母親會(huì)在做晚飯的時(shí)候把蟬放在灶門口用柴禾的余火燒烤，約摸七八分鐘的樣子，就燒熟了，燒烤的金蟬也別有一番風(fēng)味，酥酥脆脆的，有種淡淡香甜，原汁原味，有時(shí)候會(huì)烤過，尾肚都燒焦了，有微苦的焦糊味和肉香混在一起，但也覺得美味非常，吃的滿嘴灰黑，奶奶這時(shí)會(huì)笑著說吃糊的化食，更容易助消化。所以在夏天的斜陽里時(shí)常會(huì)有到三三兩兩的孩子們散布在林子里發(fā)掘金蟬，那輕柔的風(fēng)兒，綠綠的葉兒，白白的云兒，伴著孩子們嘰嘰喳喳的歡笑聲便形成了一副清淡疏朗的鄉(xiāng)村晚風(fēng)圖，現(xiàn)在想來那不就是令人向往的世外桃源嗎？</h3> <h3>孩子今年七歲，從小在城里長(zhǎng)大，還沒有吃過一次油炸金蟬，更沒有自己捉過一次蟬，今年的夏天一定要帶兒子回老家捉蟬去，好讓兒子也能有一段關(guān)于蟬的美好的回憶！</h3>