<h3 style="text-align: center;"><font color="#ed2308"><b>火晶柿子</b></font></h3><div><font color="#ed2308"><b><br></b></font></div><h3 style="text-align: center;"><font color="#808080">——微信小說連載——?</font></h3> <h3>1967年的一天，秋高氣爽，父親帶著我去縣城主街買東西，我們進了十字路口的西南角的一個綜合日雜店，店非常大，里面沒有什么客人，售貨員也就一個中年男人。父親認真的挑選著砂鍋，看好外觀后，又將小砂鍋放在手掌，用另外一個手的指頭輕輕彈擊砂鍋，聽砂鍋發(fā)出的聲音是否清脆。父親挑好砂鍋付給了售貨員三毛錢，可是售貨員怎么也找不出兩分錢來，就在店里轉悠著看，父親也不著急，那人轉悠了一個來回也沒招，正在無奈中看到了柜臺上的一盒火柴，就拿起來，對父親說：“把這洋火給你得行？”。</h3><div>父親接過火柴，推開火柴盒，看盒子里面還有多半盒火柴棍，說到：“行”。</div><div>那人笑了笑說：“慢走”。</div><div> </div><div>父親帶我出門往回走，不遠遇見一個老農(nóng)賣柿子，經(jīng)過搞價后，父親輕輕的一個一個拿著，慢慢放在剛買的砂鍋內(nèi)，直到放的和砂鍋口平為止。這一路平端著砂鍋回家，這段路不近呢。這是我記憶的第一次吃火晶柿子。</div> <h3>沒過幾天，我在棉花收購站的大院玩耍，棉花收購站大院非常的大，在高陵縣是數(shù)一數(shù)二的大單位了，父母在上班，前面大院有一個年輕人在禮堂的墻根蹲著，感覺他無聊的很，我就蹲在他對面看他在干嘛，閑聊幾句后，他對我說道：“我把你鼻子捏著，你的嘴就張不開了”。</h3><div>我想這到是奇怪，我自己試了一下，沒有問題啊，就回答他：“不可能”。</div><div>他又說：“來，讓我捏下看看”。</div><div>必定年齡小，沒有再想什么后果，就傻乎乎的同意了。</div><div>他一手輕輕捏住我的鼻子，捏鼻子的手，正好遮擋著了我眼睛下面的視線，當我證明嘴可以張開的瞬間，他另外一只手的兩個手指間夾了一點土，迅速的彈入了我的嘴里。</div><div>我啊的一聲，一下子惱火了，這欺辱，哪里受得了，對他拳打腳踢，邊打邊想這羞辱實在是太窩心，無法接受，無論他怎么道歉哄我，我都不依不饒。</div><div>他看實在哄不好我，說道：“那你想咋？”</div><div>我想起父親買的火晶柿子，依然非常生氣的回答道：“你帶我去買柿子吃”。</div><div>他滿口答應，一起出了棉花收購站大門，上了街道，買了五分錢的柿子給我吃了才算了事。</div> <h3>柿子，原產(chǎn)于中國，已有一千多年的歷史，全國各地共有一千多個品種；是我國五大水果 “葡萄、柑桔、香蕉、蘋果、柿子”之一。雖然世界各地也有，但均由我國引種。 </h3><div>陜西的柿子分布也廣，品種眾多，比較有名的是富平柿子和柿餅，陜南的牛心柿子等。</div><div> </div><div>火晶柿子，關中隨地可見，成熟季節(jié)如火云朵朵，其果形扁圓，果面朱紅色，皮薄無核，皮面細潤而光滑，果肉深紅，肉質(zhì)細密，漿汁豐滿，大小均勻。</div><div>火晶柿子以臨潼火晶最為有名，味道最佳，是柿子中的佼佼者。</div><div><br></div><div>北宋詩人張仲殊稱美柿子︰“味過華林芳蒂，色兼陽井沈朱，輕勻絳蠟裹團酥，不比人間甘露?！?lt;/div><div>相傳公元 1900 年時，陜西地方官員曾以“臨潼火晶柿子”向慈禧太后進貢，深受慈禧喜愛。</div><div><br></div><div>陜西人幾乎沒有人不喜歡吃“火晶柿子”的，他們口語，多數(shù)只說“火晶”。</div><div> </div><div>火晶柿子受到陜西人的喜歡，也是那個年代孩兒們選擇不多的零食水果之一，不僅是味道鮮美，更是在于其交易方式的絕對任性。</div><div><br></div><div>由于火晶柿子的嬌嫩，無法形成規(guī)模化商品，早年從未進入過水果商店之類的正規(guī)商店。</div><div>只交易在街頭巷尾，道旁墻角，以及集市中，樹陰下。</div> <h3>在六七十年代，生活的經(jīng)濟方面家家比較緊張，小孩子身上能經(jīng)常裝點零錢實在是寥寥無幾，而我身上總是有點零用錢。</h3><h3>時常見老農(nóng)挎?zhèn)€”擔籠“，里面一層一層碼放整齊的柿子，最底下一層柿子把沖向擔籠底部，第二層則倒過來碼放，把沖上，第三層又是把沖下，以此類推，為的是防止柿子把把嬌嫩的柿子碰破。</h3><div>然后，到社區(qū)附近，找一個合適的地方，圪蹴在那里，等待路過的人，一般不怎么吆喝，只是回答問題。</div><div>路過的人，見到柿子想吃便會問：”柿子幾個？”’</div><div>老農(nóng)：八個。</div><div>‘’柿子這么小十個得成‘’。</div><div>”吃，吃“，老農(nóng)表示答應。</div><div>路人這時蹲在籠邊，從籠里輕輕拿起一個，慢慢剝皮，然后吃下甜美的柿子，把柿子把放在兩人中間，然后又挨著輕輕拿起一個吃，吃完任然把柿子把放在一起。</div><div>最后，由老農(nóng)清點把把，付錢。那個年代，一次吃一毛錢過個癮的就算大款了。</div><div><br></div><div>交易一般只說一毛錢幾個，吃貨在吃的過程中隨時可以停止。絕不會有強買強賣現(xiàn)象。</div><div><br></div><div>那個年代沒有什么水果，小孩們遇見就想吃，摸摸身上有幾分都可以吃幾個。我記憶中我從來沒有一次吃過一毛錢的。</div><div><br></div><div>雖然沒有強買強賣，也沒有事先約定，可以看自己吃的舒服，或結合身上銀子多少。但任何年代都有雞賊。往往中輕年男人在老農(nóng)不注意的時候，偷偷將柿子把扔向一邊，最后可以多吃一兩個。</div><div><br></div><div>火晶的確好吃，唯一致命弱點無法運輸。當年習總書記老爸爸在北京，在柿子下來的時候總想這口，也只能等待有陜西部下來京公干時用小竹框裝些，提溜到北京。 </div> <h3>由于火晶柿子汁多，除了直接吃，還可以用來和面制作柿子餅。</h3><h3>用純柿子汁和面，然后放入事先做好的餡，餡一般用糖，玫瑰，核桃，花生，芝麻等原料組成，近年內(nèi)容就更多了。</h3><h3>柿子餅也是陜西最具特色食品之一。</h3> <h3>火晶柿子，以臨潼火晶最為有名。</h3><h3>臨潼位于距古長安東十余公里，是中國絲綢之路要道。臨潼是一個美麗的是非之地，</h3><div>自周秦到漢唐，臨潼一直為京畿之地，處于中國政治、經(jīng)濟、文化活動的中心地帶。</div><div>中國古代到近代歷史演變多個重要事件見證者。</div><div>"烽火戲諸侯"周幽王愛妃褒姒一笑失江山；"項莊舞劍，意在沛公"鴻門宴所在地；是秦始皇陵所有地；唐玄宗李隆基和楊貴妃恩愛纏綿沐浴</div><div>的場所，也是著名的西安事變發(fā)生地。</div> <h3>火晶柿子之名，相傳是由臨潼驪山腳下，一個美麗的傳說中得來。</h3> <h3 style="text-align: center;">臨潼驪山晚霞</h3>