<h3>三伏天適不適合喝蜂蜜？這個(gè)天氣喝蜂蜜有很多好處，蜂蜜可以均衡因?yàn)榭嘞?，胃口不好造成的營養(yǎng)失衡，還能清熱去火，解暑開胃[發(fā)呆]央視健康之路還專門介紹過夏天蜂蜜搭配綠茶飲，和檸檬飲品</h3> <h3><br></h3><div>?</div><div>濃縮蜜與純天然原蜜的真正區(qū)別？第一次告訴你</div><div><br></div><div>很多人經(jīng)常吃蜂蜜，但是對蜂蜜還是不太了解，比如說經(jīng)常吃超市里買的蜜，蜂蜜的各種形態(tài)，不同種類的蜂蜜顏色，濃度都幾乎差不多，還有就是不會產(chǎn)生泡沫，這就是大家聽說到的濃縮蜜。如果有一天選擇了純天然的蜂蜜，結(jié)晶了，有泡沫了，口感不一樣了，顏色有變化了，那么對于了解蜂蜜的還好，但對于不熟悉純天然蜂蜜的，他就會覺得你的蜂蜜怎么會這樣，我要換貨，我要退貨，你這蜂蜜壞了，你這蜂蜜加糖了，你這蜂蜜是假的，那么真相是什么呢？請往下看。</div><div><br></div><div>原蜜才有活性</div><div>蜂蜜除了其所含的葡萄糖、果糖之外，最重要的營養(yǎng)成分就是大量的活性酶和微量元素。而對人體真正起作用的，最主要就是活性酶。</div><div>?</div><div>無論是土蜂蜜（中華土蜂所產(chǎn)蜜），還是意蜂蜜（意大利蜂所產(chǎn)蜜），只要是未經(jīng)加工處理的原蜜，蜂蜜的活性酶，都得以保存。所以，原蜜能夠真正地起到蜂蜜應(yīng)起的作用。</div><div> </div><div>原蜜之所以營養(yǎng)價(jià)值高，是因?yàn)楹写罅繉θ梭w有作用的活性物質(zhì)，而這些活性物質(zhì)不是很穩(wěn)定，尤其是遇熱會分解?；钚晕镔|(zhì)的分解會產(chǎn)生氣體，氣體的增多會導(dǎo)致鼓脹，需要放到冰箱冷凍一下再打開，否則蜂蜜可能崩得到處都是。而低溫條件下，活性物質(zhì)的分解速度會大大降低，可以最大程度保存營養(yǎng)成分。當(dāng)然，泡沫有多有少，有時(shí)候少到不易察覺，需要較長時(shí)間才發(fā)生鼓脹，這都正常。</div><div><br></div><div>真正的蜂蜜，搖晃中有豐富的泡沫。有些品種的原蜜比較清稀，干吃很甜，有膩喉的感覺，但沖水后不會象超市賣的濃縮蜜那么甜，是淡淡的清甜，還伴有一股濃濃的花香或藥花香。</div><div><br></div><div>我們都知道，蜂蜜中的活性酶在接近人體體溫的情況下，將發(fā)揮最佳作用，這就是我們要求用40℃左右溫開水沖服的原因。如果超溫度太高，活性酶將受到不同程度的破壞。超過60度，最重要的一些活性酶將被徹底破壞。</div><div><br></div><div>活性還是不要活性？</div><div>而一般蜂蜜廠家收購蜂蜜之后，首先要做的一件事情就是加熱濃縮，這就意味著蜂蜜中最重要的活性酶，蜂蜜的營養(yǎng)物質(zhì)幾乎都被破壞掉了。</div><div><br></div><div>換言之，濃縮蜜雖然看起來非常濃稠、漂亮，但它最主要的營養(yǎng)成分也就只剩下葡萄糖和果糖了，而活性酶的酶值已經(jīng)非常的低，尤其是最主要的、人體最需要的活性酶，已經(jīng)煙消云散了。</div><div><br></div><div>這就是為什么很多人反映，喝了好幾年的超市蜜，結(jié)果連治療便秘這么一個(gè)基本的愿望都實(shí)現(xiàn)不了，而喝了半個(gè)月真正的蜂蜜就好了的緣故。</div><div><br></div><div>最搞笑的就是，濃縮蜜，它明明自己已經(jīng)加熱到60度以上，把活性酶已經(jīng)破壞掉了，它卻偏偏要在飲用方法里交代：請用40℃以下溫開水沖服……</div><div>?</div><div>別被水分誤導(dǎo)</div><div>另外，濃縮蜜都要經(jīng)過加熱濃縮，濃縮之后，將失去10%的水分，也就是說，100斤原蜜，經(jīng)過濃縮之后，可能只剩下90斤了；可是，買濃縮機(jī)要錢，請工人要錢，到最后，某些濃縮蜜或超市蜜的價(jià)錢，反而要比原蜜賣得更便宜，其中發(fā)生了什么事情，可想而知。</div><div><br></div><div>?</div><div>有些判斷蜂蜜的真假教程中說：真蜜滴在紙巾上不會滲透，假蜂蜜滴在紙巾上會有滲透的現(xiàn)象發(fā)生，結(jié)果超市買回來的基本上都不會發(fā)生滲透，剛搖出來的蜂蜜都會發(fā)生滲透的現(xiàn)象，請問這作何解釋。</div><div><br></div><div>真相是：通過紙巾來判斷蜂蜜真假是不成立的，紙巾檢測只能判斷蜂蜜的含水多少而已。</div><div><br></div><div>蜂蜜背后的真正訴求</div><div>既然原蜜更有營養(yǎng)，為何廠家不直接賣原蜜，卻要加工處理了再賣？這是商人的“潛規(guī)則”了……未經(jīng)加工的原蜜，有著種種超出一般人常識的特點(diǎn)。大概就是這些特點(diǎn)，給他們帶來了麻煩：</div><div><br></div><div>。</div> <h3><br></h3><div><br></div><div>1）原蜜因?yàn)楦缓钚悦福S著氣溫的升高，會不斷產(chǎn)生氣泡，從而導(dǎo)致包裝鼓脹。一般食品，如果脹袋，那一定是變質(zhì)壞掉了，但蜂蜜卻相反。</div><div><br></div><div>2）原蜜比較稀，沒有賣相。</div><div><br></div><div>3）原蜜可能會因?yàn)榕尾灰粯?，而?dǎo)致色澤、口感不太一致。</div><div><br></div><div>這些都會導(dǎo)致消費(fèi)者不滿、懷疑、從而放棄購買。尤其是原蜜包裝有可能鼓脹這一點(diǎn)，很可能招致消費(fèi)者的投訴。而廠家又不可能在每一個(gè)商場都派一個(gè)人專門負(fù)責(zé)解釋這些問題，這對蜂蜜廠家來說簡直就是個(gè)災(zāi)難，全國多少個(gè)城市，有多少萬家商場，蜂蜜廠家哪里養(yǎng)得起這么多人呢？你即使派出幾萬人去解釋，消費(fèi)者也不信呀！</div><div><br></div><div>因此，蜂蜜廠家就只好采取加熱濃縮的措施，使蜂蜜看起來顯得濃稠；加熱殺死活性酶，使蜂蜜不會產(chǎn)生氣泡；采取措施，統(tǒng)一蜂蜜的顏色和口味，使大家千篇一律。而更主要的是，只有這樣，才能保證大規(guī)模工業(yè)化的實(shí)現(xiàn)。</div><div><br></div><div>這樣一來，“精明的”消費(fèi)者就不會質(zhì)疑啦，他們高高興興地跑到超市，購買這樣的蜂蜜，堅(jiān)持喝這樣的蜂蜜，以為自己真的在喝蜂蜜，以為自己真的很照顧自己的身體，給自己帶來了莫大的心理安慰，從而起到了“健康身體”的作用。</div><div>?</div><div>原生態(tài)蜜會有問題嗎？</div><div>?</div><div>原蜜，是否干凈、衛(wèi)生呢？</div><div><br></div><div>蜜蜂是一種有潔癖的小生靈，它們和貓一樣，從不死在家里。它們壽命極其有限，它們從來都是死在遙遠(yuǎn)的花草間。如果萬一有工蜂來不及飛遠(yuǎn)，死在了蜂箱邊上，其它的蜜蜂也會把它的尸體拖走。</div><div><br></div><div>蜂箱必須時(shí)時(shí)保持干燥、清潔的狀態(tài)。如果不干凈，或者把蜂箱放在有臭味的地方，蜜蜂會顯得很狂躁，此時(shí)的蜜蜂愛蜇人。一直到把它們安置在干凈、沒有臭味的地方為止。</div><div><br></div><div>更重要的是，蜂蜜本身就有殺菌作用。喝蜂蜜可以起到清潔口腔的作用，可以殺死口腔內(nèi)的細(xì)菌。蜂蜜的這種獨(dú)特作用，確保原蜜本身的無毒、殺菌、干凈、衛(wèi)生，確保可以安全食用，而無須額外過多加工。有誰見過給福爾馬林或者高錳酸鉀消毒液殺菌的么。</div> <h3><br></h3><div><br></div><div>蜂蜜是由蜜蜂采集植物蜜腺分泌的汁液經(jīng)充分釀造而成。中國大部分地區(qū)均有生產(chǎn)。以稠如凝脂、味甜純正、清潔無雜質(zhì)、不發(fā)酵者為佳。蜂蜜的主要成分為糖類，其中65%～85%是人體容易吸收的葡萄糖和果糖，主要作為營養(yǎng)滋補(bǔ)品、藥用和加工蜜餞食品及釀造蜜酒之用，也可以替代食糖作調(diào)味品。</div><div><br></div><div>蜂蜜是一種天然食品，蜂蜜是由單糖類的葡萄糖和果糖構(gòu)成，可以被人體直接吸收，而不需要酶的分解。蜂蜜比蔗糖（砂糖的主要成份）更容易被人體吸收所含的單糖，不需要經(jīng)消化就可以被人體吸收，對婦、幼特別是老人更具有良好保健作用，因而被稱為“老人的牛奶”。</div><div><br></div><div>蜂蜜是一種營養(yǎng)豐富的天然滋養(yǎng)食品，也是最常用的滋補(bǔ)品之一。據(jù)分析，含有與人體血清濃度相近的多種無機(jī)鹽和維生素、鐵、鈣、銅、錳、鉀、磷等多種有機(jī)酸和有益人體健康的微量元素，以及果糖、葡萄糖、淀粉酶、氧化酶、還原酶等，具有滋養(yǎng)、潤燥、解毒、美白養(yǎng)顏、潤腸通便之功效，對少年兒童咳嗽治療效果很好。</div>