今天休息一天，自己做的糯米肉沫珍珠丸子，味道還不錯哦歐陽～置業(yè)專家，美食愛好者 <h3>準備好五花肉</h3> <h3>準備好姜和蔥，把姜剁碎和蔥切細</h3> <h3>糯米提前3個小時泡好</h3> <h3>把五花肉洗干凈剁碎</h3> <h3>放入料酒、生抽，姜沫，細蔥、鹽、花椒粉，混攪拌一下</h3> <h3>用保鮮膜包好放入冰箱冷藏30分鐘，這樣增加肉的黏稠度</h3> <h3>把泡好的糯米瀝干</h3> <h3>拿出剛才研制好的肉沫</h3> <h3>捏成這個形狀大小</h3> <h3>把肉丸放入糯米里翻滾，等肉的表面沾滿糯米</h3> <h3>依次放入盤子里</h3> <h3>在電飯煲里放入蒸架，就像平時煮飯一樣，把肉丸放入蒸架上</h3> <h3>像煮飯一樣，25分鐘左右出鍋，撒點蔥花，就做好了</h3>