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小小蘋果派

大丹

<h3>可愛，看著就有食欲的蘋果派！</h3> <h3 style="text-align: left;">派皮</h3><h3 style="text-align: left;">低筋面粉 150g</h3><h3 style="text-align: left;"> 黃油 60g</h3><h3 style="text-align: left;">蛋液 30g</h3><h3 style="text-align: left;">水或者牛奶 20g</h3><h3 style="text-align: left;">糖 15g</h3><h3 style="text-align: left;">蘋果餡</h3><h3>黃油 10g</h3><h3>糖 30g</h3><h3>蘋果2個(gè)</h3><h3>鹽 少許</h3><h3>檸檬汁 少許</h3><h3>蛋撻模6個(gè) 蛋液 少許 刷表面</h3> <h3>準(zhǔn)備材料，蘋果忘記拍進(jìn)去啦！</h3> <h3>黃油、全蛋液、水（牛奶）、糖分別加入低筋面粉中，拌勻。</h3> <h3>用手揉成面團(tuán)，用保鮮膜包好冷藏松弛30分鐘。</h3> <h3>蘋果削皮去籽，切成小塊放入原汁機(jī)搖成泥。</h3> <h3>鍋中放黃油加熱充分融化（最好用不粘鍋），倒入糖攪拌至完全融化。</h3> <h3>放入蘋果泥后倒入蘋果汁。滴進(jìn)檸檬汁少量。</h3> <h3>滴進(jìn)檸檬汁少量。鍋中水分基本收干即可關(guān)火，放涼待用。</h3> <h3>將松弛好的面團(tuán)分成6份。</h3> <h3>每份按照2:1的比例分成兩份。</h3> <h3>將較大的面團(tuán)搟成0.5cm的派皮，放入模具中，放置松弛15分鐘。</h3> <h3>和面剩下的蛋液＋水或是牛奶調(diào)勻作蛋液，再派皮邊緣刷一層蛋液。將蘋果泥裝入派皮內(nèi)。</h3> <h3>小的面團(tuán)搟餅切條狀，將切好的長條在撻模上交叉成網(wǎng)格狀。</h3> <h3>刷上蛋液，松弛10分鐘，烤箱預(yù)熱180度</h3> <h3>放入烤箱180度25分鐘，每個(gè)烤箱脾氣不同，注意觀察表面上色即可。</h3> <h3>美美噠蘋果派出箱啦！</h3> <h3>酸酸甜甜就是它！</h3> <h3>喜歡美食的你可以一起交流喲！</h3>