<h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">越是彌足珍貴的美味</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">外表看上去，往往越是平常無(wú)奇</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">辛苦勞作給全身心帶來(lái)的幸福</font></h3><h3 style="text-align: center;"><font color="#b04fbb">從來(lái)也是如此</font></h3></h3> <h3>魚(yú)類(lèi)由于脂肪含量低，又富含豐富的蛋白質(zhì)和維生素，所以不管長(zhǎng)成什么樣子的魚(yú)都會(huì)被人們抓來(lái)當(dāng)做美食~（我都長(zhǎng)成這樣了，你們還要吃了我~我不要~），魚(yú)的好吃我就不一一列舉了，總之，好處很多，而且據(jù)說(shuō)吃魚(yú)可以變得更聰明喲~~<h3>今天，婷姐要給大家分享的依舊是一道家鄉(xiāng)美食，作為魚(yú)米之鄉(xiāng)的娃娃，靠著長(zhǎng)江長(zhǎng)大的寶寶，怎么會(huì)少了吃魚(yú)呢？我們今天要做的一道菜是紅燒鮰魚(yú)，好吃到骨頭都不剩哦~</h3><h3><b><font color="#167efb">點(diǎn)擊視頻連接可以看詳細(xì)的操作喲~</font></b></h3></h3> <h3>鮰魚(yú)是什么鬼？我們先來(lái)認(rèn)識(shí)一下。鮰魚(yú)是長(zhǎng)江水產(chǎn)的三大珍品之一，肉質(zhì)鮮嫩，肥美，兼有河豚，鯽魚(yú)的鮮美，清燉紅燒均為魚(yú)中上品~宋代詩(shī)人蘇軾《戲作鮰魚(yú)一絕》詩(shī)“粉紅石首仍無(wú)骨，雪白河豚不藥人。寄語(yǔ)天公與河伯，何妨乞與水精鱗”，大意就是鮰魚(yú)比雪白河豚好看、好吃、仍無(wú)骨、不藥人，反正就是味道鮮美，還不像河豚有毒~~O(∩_∩)O哈哈~是不是已經(jīng)流口水了……<h3><br></h3><h3><br></h3></h3> <h3>食材~清單：<h3>鮰魚(yú)*油*鹽*姜片*蒜子</h3><h3>老抽*豆瓣醬*香菜*熟芝麻</h3></h3> <h3>鮰魚(yú)洗凈，剁成小塊</h3> <h3>姜切片，蒜子去締</h3> <h3>鍋中入適量食用油</h3> <h3>放入姜片，蒜子，少許鹽，煸炒至出香味</h3> <h3>放入鮰魚(yú)煎</h3> <h3>煎的時(shí)候注意不要一直翻動(dòng)，待一面煎好以后再翻面，這樣魚(yú)肉不宜散開(kāi)</h3> <h3>煎至兩面微黃，差不多圖上的狀態(tài)</h3> <h3>盛出備用！</h3> <h3>鍋中留油，放入豆瓣醬爆香</h3> <h3>然后加入煎好的鮰魚(yú)</h3> <h3>翻炒均勻</h3> <h3>加入水，沒(méi)過(guò)魚(yú)</h3> <h3>大火煮10分鐘</h3> <h3>淋入適量老抽調(diào)色</h3> <h3>待湯汁漸少，加入水淀粉勾芡</h3> <h3>盛出裝盤(pán)</h3> <h3>淋上濃稠的芡汁</h3> <h3>撒上一點(diǎn)芝麻~</h3> <h3>這樣一道米飯的天敵，美味到骨頭都不愿意放過(guò)的紅燒鮰魚(yú)就做好啦~<h3><font color="#167efb"><b>點(diǎn)擊鏈接有完整的操作視頻喲~</b></font></h3></h3> <h3>如果你也喜歡這道菜，歡迎點(diǎn)贊和關(guān)注，更有同名公眾號(hào)，每周一三五上新喲，歡迎你來(lái)品評(píng)！<h3>海婷祝你每天都有好心情！</h3></h3>