涂涂 工具：
①稱量秤
②平底不粘鍋
③切刀
材料：
①花生仁：300克（品牌：豪雄，一號(hào)店）
②無(wú)鹽黃油：50～75克（品牌：安佳，淘寶）
③棉花糖：300克（品牌：落基山，淘寶）
④全脂奶粉：200克（品牌：安佳，淘寶）
⑤糖紙：約65張（臺(tái)灣進(jìn)口，淘寶）
『準(zhǔn)備』略多于300克的生花生，用平底鍋小火翻炒至熟、有香味，避免炒焦；去衣、掰開(kāi)，挑去炒焦及不好的，冷卻待用。 平底鍋小火加熱，放入黃油
Tips：隨氣溫下降適當(dāng)增加用量，黃油多口感軟、奶味重 黃油小火至全部融化
棉花糖倒入融化的黃油中翻炒 至棉花糖全部軟化與黃油混勻 奶粉倒入軟化的棉花糖中迅速翻炒 使奶粉與之充分混合 倒入熟花生仁，快速拌勻
Tips：全過(guò)程保持小火加熱，以防色澤變焦黃，水分流失過(guò)多口感變硬 把混合的胚料裝入密封袋中，用手揉捏使混合均勻、緊致，趕走空氣
鋪平壓實(shí)整形，約1.4cm厚度、13cm×26cm見(jiàn)方的長(zhǎng)方形塊，四邊盡可能平整以免邊角浪費(fèi)太多
整形后放入冰箱冷凍室約1小時(shí)，使糖塊變硬 從冰箱取出，用到切除四邊不平整邊角，橫向平均切成7條
Tips：如糖塊過(guò)硬切條時(shí)糖塊脆裂，可放置一段時(shí)間稍稍軟化后再切 每條平均切成9小塊 哈哈，超極美味的牛軋?zhí)?，?lái)不及包糖紙就很誘人了是不是?(???)? 包上漂亮的糖紙，兩頭擰緊
Tips：①糖塊暴露在空氣中容易軟化粘結(jié)，所以務(wù)必快速包好；②氣溫高的請(qǐng)存放冰箱冷藏室內(nèi)。 Tips：密封袋選用厚實(shí)材質(zhì)的，建議購(gòu)買「佳能」大號(hào)密封袋，規(guī)格：26.8cm×27.9cm，胚料置于密封袋內(nèi)，占袋子的一半，另一半折起開(kāi)始整形，這樣糖塊尺寸易控制在13cm×26cm大小