<h3>油坊、磨坊、醬園，和趕集的鬧市，是我們先輩的生活常景，現(xiàn)時不少從偏遠農(nóng)村來的人也存有這樣的兒時記憶。其中，手工榨油獨特的油香味，常常令人過聞不忘。</h3> <h3>榨油的操作流程有十道工序，包括篩籽、車籽、炒籽、磨粉、蒸粉、踩餅、上榨、插楔、撞榨、接油，每個環(huán)節(jié)都是手工完成。</h3> <h3>油坊里，伴隨著工人們一聲聲"嘿呦……嘿……"的吶喊聲，雙手推起重達100公斤的石錘，用力撞擊木楔子，撕裂般的吼叫混合著石錘撞擊木楔子的響聲，仿佛用從原始生命力中爆發(fā)出的巨大能量在歌唱。</h3> <h3>每道工序，都浸透著工人的汗水，冒著汗珠的軀體，古銅色，油光錚亮；一輪勞作下來，工人們都汗流浹背，揮汗如雨。</h3> <h3>如今，油坊的生存空間，就像榨油一樣被擠壓得越來越少，老手藝和那些傳承人漸漸隨歲月遠去，沒有后生會喜歡學(xué)習(xí)這種技藝。也許今后只有文字、圖片會在我們的記憶中烙下它們曾經(jīng)有過的痕跡。</h3> <h3>逐利的今天，古老的工藝會因為"老態(tài)龍鐘"而跌倒，怕連個攙扶的人都沒有了。</h3> <h3>不久的將來，手工榨油工藝和榨油設(shè)施會愈發(fā)難見，期望將它們留存于我們的鏡頭里。</h3>