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吐魯悉的葡萄熟了(大美新疆之四)

雪山神鷹

<h3>吐魯番市,隸屬于新疆維吾爾自治區(qū),位于新疆維吾爾自治區(qū)中東部,天山東部山間盆地,又稱“火洲”,吐魯番地區(qū)東臨哈密,西、南與巴音郭楞蒙古自治州的和靜、和碩、尉犁、若羌縣毗連,北隔天山與烏魯木齊市及昌吉回族自治州的奇臺、吉木薩爾、木壘縣相接。是中國內(nèi)地連接中國新疆、中亞地區(qū)及南北疆的交通樞紐。</h3><div>建立時間:漢代以前</div><div>面積:70049平方千米</div><div>人口:63萬(2010年)</div><div>地理位置:新疆維吾爾自治區(qū)中東部</div><div>友好城市:日本山梨縣勝沼町</div><div>著名景點:高昌故城、交河故城、火焰山、葡萄溝等</div><div>地方特產(chǎn):葡萄</div><div>機場:吐魯番交河機場</div><div>火車站:吐魯番站</div><div>地方方言:維吾爾語、漢語</div><div>氣候條件:大陸性暖溫帶荒漠氣候</div> <h3>區(qū)域概況</h3><div>地勢北高南低中間凹,火焰山自西而東橫貫盆地中部,山前是戈壁、中部是低洼平原,南部山丘、戈壁、荒漠三種類型兼有。艾丁湖是我國大陸最低處(海拔-154米)。水資源有天山水系、火焰山水系、坎兒井水系等。屬典型溫帶大陸性氣候,氣候干燥少雨,太陽輻射強,夏季高溫多風。年均氣溫13.9℃,年均降水16毫米。</div><div>區(qū)域簡介</div><div>吐魯番地處吐魯番盆地,素有“火洲”之稱。由于這里獨特的氣候特點,盛產(chǎn)葡萄、西瓜等果品,是聞名遐邇的“葡萄城”。其中吐魯番無核白葡萄聞名國內(nèi)外,用它晾制的葡萄干以含糖高、維生素C高、色澤碧綠的特點,在世界葡萄干品種里堪稱珍品。吐魯番除了有飄香溢蜜的葡萄瓜果、奇特的地貌風光及民族風情,而且名勝古跡眾多,僅國家和自治區(qū)級的重點文物保護單位就有十四個。沐浴了兩千多年風風雨雨依然屹立的高昌、交河、故城,歷經(jīng)滄桑風彩的柏孜克里克千佛洞的壁畫,藏有千年古尸的阿斯塔那古墓群,結(jié)構獨特的清代伊斯蘭建筑蘇公塔,《西游記》中那充滿神話傳奇色彩的火焰山,宏偉的人造地下河流坎兒井,葡萄園里葡萄姑娘動人的情歌,別具風味的“巴扎”風情,葡萄架下風情濃郁的維吾爾族歌舞,以及距今2400萬年前舉世無雙的巨犀化石,使吐魯番成為一塊古代文化歷史遺產(chǎn)薈萃的寶地和融“火洲”、“風洲”、“沙洲”、“綠洲”為一體的自然地理歷史博物館。</div><div>吐魯番有各類古代文化遺跡70多處,至近代包括原始遺址、故城遺址、古墓群、石窟寺、烽燧驛站、巖畫等等,其中有5處全國重點文物保護單位。出土文物數(shù)以萬計,準確數(shù)字已難統(tǒng)計,許多已流散海外,保存在德國、日本、俄國、英國、印度、朝鮮、美國等國家的博物館里,這些文物中以代表絲綢之路的文物絲綢織品和具有重要史料價值的古文書最為著名?! ?lt;/div> <h3>蘇公塔始建于1777年,距今已歷經(jīng)兩個世紀的時光。蘇公塔以表明對清朝的忠誠感激,和對真主阿拉的崇高敬意而建立。它是現(xiàn)如今我國境內(nèi)保存最為完成和宏達的伊斯蘭建筑,是吐魯番最大的清真寺,可容千人禮拜。我們到達的時候是下午六點左右,晴空下的蘇公塔靜靜矗立,在歷史長河中得以完善的保存,以它的神圣姿態(tài)俯覽世間。這里應該算是吐魯番的必去景點。</h3><div>它是清朝時期維吾爾族著名愛國人士,吐魯番郡王額敏和卓,為了恭報清王朝的恩遇,表達自己對真主的虔誠,并使自己一生的業(yè)績流芳后世,而自出白銀7000兩建造。蘇公塔又名額敏塔,之所以稱作蘇公塔,完全是因為該塔,由額敏郡主的兒子蘇萊曼建造完成,故得名于此。</div> <h3>火焰山位于吐魯番盆地中部,當?shù)厝朔Q“克孜勒塔格”,意即“紅山”。由吐魯番向東去鄯善的路段中,有百多公里蜿蜓起伏的紅色山峰。</h3><div>火焰山是吐魯番最出名的景點,位于吐魯番盆地的北緣,古絲綢之路北道。呈東西走向?;鹧嫔?,維吾爾語稱“克孜爾塔格”,意為“紅山”,唐人以其炎熱曾名為“火山”。</div><div>山長100多公里,最寬處達10公里,海拔500米左右,主峰海拔831.7米?;鹧嫔酵蕉d嶺,寸草不生,飛鳥匿蹤。每當盛夏,七月流火,紅日當空,赤褐色的山體在烈日照射下,砂巖灼灼閃光,熾熱的氣流翻滾上升,就像烈焰熊熊,火舌撩天,故又名火焰山。</div><div>火焰山是中國最熱的地方,夏季最高氣溫高達攝氏47.8度,地表最高溫度高達攝氏70度以上,沙窩里可烤熟雞蛋。由于地殼運動斷裂與河水切割,山腹中留下許多溝谷,主要有桃兒溝、木頭溝、吐峪溝、連木沁溝、蘇伯溝等。而這些溝谷中卻綠蔭蔽日,風景秀麗,流水潺潺,瓜果飄香。</div><div>正在加載火焰山的地殼</div><div>火焰山有其獨特的自然面貌,加上明代晚期吳承恩將唐三藏取經(jīng)受阻火焰山,孫悟空三借芭蕉扇的故事寫進著名古代小說《西游記》,把火焰山與唐僧、孫悟空、鐵扇公主、牛魔王聯(lián)系在一起,使火焰山神奇色彩濃郁,成天下奇山。游人到火焰山,還能看到唐僧路過時的栓馬樁—一柱凌空的山石還屹立在勝金口內(nèi);遠處一片平頂?shù)纳狡拢瑒t是唐僧上馬的踏腳石;拴馬樁東,隔峽谷有一高峰頂著一塊活像長嘴的巨石,人稱八戒石;一邊看著奇景,一邊說起孫猴子借鐵扇公主芭蕉扇扇滅火焰山烈火的故事,此行便變得興趣盎然。</div> <h3>新疆獨具特色的坎兒井,在吐魯番尤為突出,有1100條之多,總長5000多公里。這是一種極特殊的灌溉系統(tǒng)。為減少蒸發(fā)量,當?shù)厝瞬捎昧诉@種地下引水方式,鉆到井下,看涓涓水流在暗渠中緩緩而行。據(jù)說,最長的坎兒井有8公里,出土通風用的直井多達三百眼,相當艱巨!所以說,坎兒井是吐魯番,其實也是新疆的生命了。有意思的是,坎兒井剛好分布在當年的絲綢之路上,包括伊朗、土庫曼斯坦和中國的新疆、甘肅、陜西等地,幾乎可以肯定,它與絲路有關。至于這坎兒井技術源自何方,西方?中原?本地?眾說不一,估計吐魯番可能性最大。吐魯番是新疆重要的旅游城市。它融合了古代的文明與現(xiàn)代的風采,以其嫵媚而粗獷,質(zhì)樸而熱情的獨特個性與魅力,令游者流連忘返,終生懷念。</h3> <h3>交河故城,位于吐魯番市以西約13公里的亞爾鄉(xiāng)一座島形臺地上,因河水分流繞城下,故稱交河?,F(xiàn)存建筑遺跡長約1650米,兩端窄,中間最寬處約300米,呈柳葉形半島。交河故城建造于公元前2世紀至5世紀 ,是古代西域三十六城郭諸國之一車師前國都城,是該國政治、經(jīng)濟、軍事和文化中心,是世界上最大最古老、保存最完好的生土建筑城市,也是中國保存兩千多年最完整的都市遺跡,唐西域最高軍政機構安西都護府最早設在此。1961年被列為國家重點文物保護單位。2014年6月22日,在卡塔爾多哈召開的聯(lián)合國教科文組織第38屆世界遺產(chǎn)委員會會議上,交河故城作為中國、哈薩克斯坦和吉爾吉斯斯坦三國聯(lián)合申遺的“絲綢之路:長安-天山廊道的路網(wǎng)”中的一處遺址點成功列入《世界遺產(chǎn)名錄》。</h3><div>基本信息</div><div>中文名:交河故城</div><div>地理位置:吐魯番市以西約13公里的亞爾鄉(xiāng)一座島形臺地上</div><div>所處年代:公元前2世紀至5世紀</div><div>所在地:吐魯番</div><div>地址:吐魯番市亞爾鄉(xiāng)向西6公里</div><div>類別:旅游景點</div><div>開放時間:09:00-18:00</div><div>票價:40元</div> <h3>氣候特征</h3><div>吐魯番地區(qū)屬于典型的大陸性暖溫帶荒漠氣候,日照充足,熱量豐富但又極端干燥,降雨稀少且大風頻繁,故有“火洲”、“風庫”之稱。這里全年日照時數(shù)為3000-3200小時左右,比我國東部同緯度地區(qū)多1000小時左右,太陽年輻射量139.5-150.4千卡/平方厘米,比同緯度的華北、東北地區(qū)多15-20千卡/平方厘米,僅次于青藏高原。全年平均氣溫13.9℃,高于35℃的炎熱日在100天以上。夏季極端高氣溫為49.6℃,地表溫度多在70℃以上,有過82.3℃的紀錄。當?shù)厮赜小吧掣C里烤熟雞蛋”、“石頭上烤熟面餅”之說。冬季極端最低氣溫-28.7℃;日溫差和年溫差均大,全年10℃以上有效積溫5300℃以上,無霜期長期達210天左右。由于氣候炎熱干燥,這里干旱少雨,年平均降水量僅有16.4毫米,而蒸發(fā)量則高達3000毫米以上。</div><div>吐魯番地區(qū)是天山東部的一個東西橫置的形如橄欖狀的山間盆地,四面環(huán)山。</div><div>盆地西起阿拉山溝口,東至七角井峽谷西口,東西長245公里;北部為博格達山山麓;南抵庫魯塔格山,南北寬約75公里。</div><div>地質(zhì)學家、古生物學家在這里發(fā)現(xiàn)了遠古時期的魚類和恐龍化石,證明這里曾是一片大海,由于地殼運動,逐漸變?yōu)殛懙兀璧亻_始形成。吐魯番盆地經(jīng)歷了地質(zhì)年代的侏羅紀、白堊紀、第三紀、第四紀,是一個逐漸凹陷的古老盆地,特別是在距今3000萬年前的喜馬拉雅造山運動期間,盆地北緣的博格達山急劇上升,而盆地南北緣的庫魯克塔格山上升幅度較小,兩山之間斷裂陷落,最終形成了北高南低、西寬東窄的不對稱盆地。吐魯番盆地山區(qū)面積為9850平方公里,平原面積為59863平方公里。</div> <h3>旅游資源</h3><div>吐魯番猶如一個天然的歷史博物館,在獨特的自然條件和悠久的開發(fā)史的共同塑造下,形成了獨特而又密集多樣的自然旅游資源和人文旅游資源。</div><div>吐魯番現(xiàn)有全國重點文物保護單位6處,自治區(qū)文物保護單位23處,有價值文物點189處。這里是東西方文化和宗教錯綜交織與相互融合的交匯地;是維吾爾文化的兩大中心之一;是展示西域古老的歷史文化、民風民俗和獨特的自然環(huán)境的最具綜合性、典型性、代表性的地區(qū)。</div><div>吐魯番還是西域獨特自然生態(tài)環(huán)境與綠洲文明的典型代表。沙漠、綠洲,天山上終年不化的積雪,天山下森林草場豐美,牛羊成群,這些新疆標志性的自然景觀,在吐魯番表現(xiàn)得最為突出。</div><div>吐魯番的自然旅游資源有神話小說《西游記》中描述的火焰山、有僅次于約旦死海的世界第二洼地--艾丁湖、有風景秀麗的葡萄溝、物種繁多的沙漠植物園,以及雪山、綠洲、沙漠等組合交織成的景觀,都是大自然的絕唱。</div><div>人文旅游資源有沐浴兩千年多年風風雨雨依然屹立的交河故城、高昌故城、烽火臺、阿斯塔那古墓群;風采猶存的柏孜克里克和吐峪溝千佛洞壁畫;有著中國“地下大運河”之稱的坎爾井;巧奪天工的蘇公塔、寺塔以及石窟等文物古跡189處,具有很高的學術價值和觀賞價值。</div> <h3>吐魯番市常規(guī)種植的13種葡萄:</h3><div>這13種葡萄分別是:里扎馬特、喀什噶爾、巨峰、無核白雞心、黃提、玫瑰香、無核白、美人指、白木納格、夏黑、馬奶子、淑女紅、全球紅。<br></div><div>1、里扎馬特:為前蘇聯(lián)引進品種,為早熟葡萄,6月底就成熟了,口感甜脆,單顆葡萄均重5-6克。</div><div>2、巨峰:為日本引進品種,吃起來有股玫瑰香味,為中熟葡萄,7月底成熟,單顆葡萄均重7-8克。巨峰葡萄皮厚,也適合釀酒。巨峰在內(nèi)地種植得比較多,而在新疆昌吉種植得多,在昌吉種植的巨峰要到8月中旬左右成熟。<br></div><div>3、無核白雞心:原本是美國大顆粒葡萄,因葡萄顆粒形狀像雞心,所以命名為無核白雞心。在吐魯番種植的無核白雞心單顆顆粒重4-5克,而吐魯番本地品種無核白葡萄單顆顆粒僅2-3克。無害白雞心屬中熟品種,7月中旬完全成熟。無核白雞心吃起來有一種甜瓜香味。無核白雞心在石河子種植得也有,但要到8月下旬成熟,9月份上市銷售。<br></div><div>4、黃提:屬于美國大顆粒無核品種,為早熟葡萄,一般到7月初成熟。黃提葡萄皮厚,耐儲運,口感脆甜,單顆重5-6克。目前黃提在北疆種植得比較多。<br></div><div>5、玫瑰香:是巨峰系列的一個品種,吃起來玫瑰香味濃郁,皮薄,口感軟甜,吐魯番一般7月中下旬成熟。玫瑰香在內(nèi)地種植得比較多。<br></div><div>6、無核白:是吐魯番市本地最常見的葡萄品種,在吐魯番市種植的葡萄中90%的都是無核白,無核白口感脆甜,皮薄,一般7月底成熟。無核白葡萄是制葡萄干的優(yōu)良品種之一,同時也可作為釀酒葡萄,釀制甜葡萄酒。<br></div><div>7、美人:指是晚熟葡萄品種,皮厚耐儲運,口感脆甜,單顆重10克左右,8月中下旬成熟,因為葡萄外形長得特別好看,所以稱之為美人指。美人指葡萄在內(nèi)地種植得比較多,新疆北疆片區(qū)也有種植。<br></div><div>8、白木納格:是阿圖什品種,在吐魯番市種植的白木納格7月底成熟,而在阿圖什的要到9月份成熟,尤其是霜打過的木納格更甜,吃起來冰甜柔軟。<br></div><div>9、夏黑:也是無核白品種,從內(nèi)地引進,因為氣候的原因在吐魯番夏黑葡萄顆粒要小,平均重3-4克,而在內(nèi)地一般6-7克。夏核口感脆甜,在吐魯番種植的夏黑7月中下旬成熟。<br></div><div>10、馬奶子:是新疆本地品種,為中熟葡萄,口感軟甜,皮薄,無核,單顆重6-7克。馬奶子在北疆種植的也比較多。<br></div><div>11、淑女紅:是唯一一個無核晚熟品種,內(nèi)地種的比較多,在吐魯番要到8月下旬才完全成熟。淑女紅口感脆甜,皮厚,耐儲運。<br></div><div>12、全球紅:為美國晚熟品種,在吐魯番種植的全球紅一般單顆重6-7克,而北疆種植的全球紅單顆重10-12克,吐魯番的全球紅8月初成熟,北疆的要到9月才成熟。全球紅口感脆甜,皮厚,耐儲運,可儲存到春季賣。<br></div><div>13、喀什噶爾:為吐魯番市的古老葡萄品種,為晚熟葡萄,8月底9月初完全成熟,葡萄串顆粒緊密,口感脆,皮薄。</div> <h3>各種葡萄</h3> <h3>哈密瓜</h3> <h3>老漢瓜</h3> <h3>西瓜</h3> <h3>庫爾勒香犁</h3> <h3>蟠桃</h3> <h3>阿克蘇蘋果</h3> <h3>和田石榴</h3> <h3>大紅棗</h3> <h3>紙皮核桃</h3> <h3>各種干果</h3> <h3>鑲坑</h3> <h3>各種鑲餅</h3> <h3>烤包子</h3> <h3>新疆拉面(拉條子)</h3> <h3>新疆抓飯</h3> <h3>新疆烤全羊</h3> <h3>新疆大盤雞</h3> <h3>燉羊肉</h3> <h3>鑲坑架子肉</h3> <h3>烤羊肉</h3> <h3>烤羊腰</h3>