<h1 style="text-align: center;"><b>這是什么？</b></h1><h1 style="text-align: center;"><b>請聽我介紹</b></h1> <h3><b>一般提到宮廷點(diǎn)心，一般都會說：顏值高，價(jià)格貴，好吃。對不對</b></h3><div><b>比如這樣的中式月餅</b></div> <h3><b>還有這樣的糕點(diǎn)</b></h3> <h3><b>在我們的粉絲群里有人這樣跟探店君爆料了這樣一家店：做的是北京小吃并且號稱是慈禧最愛的宮廷御點(diǎn)！</b></h3><div><b><br></b></div><div><b>但是顏值與我們印象中的宮廷御點(diǎn)相差甚遠(yuǎn)，不信你看</b></div> <h3><b><font color="#ed2308">慈禧最愛的宮廷御點(diǎn)</font></b></h3> <h3><b>這個(gè)就是傳說中慈禧最愛的點(diǎn)心，名為虎皮餑餑。方方正正一塊一塊的，看起來很普通</b></h3> <h3><b> 虎皮餑餑是什么：老北京小吃十三絕中，“豌豆黃”的來頭很不一般，它由民間傳入清宮廷后，得到慈禧的寵幸，從庶民糕點(diǎn)一躍成為御膳。豌豆黃經(jīng)過改良，外面多烤一層皮，外皮烤得焦酥似虎皮。老北京人習(xí)慣管點(diǎn)心叫餑餑。虎皮餑餑便是由它演變而來</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b>看似普通，制作手法卻不簡單</b></h3> <h3><font color="#ed2308">第一步，揉面團(tuán)。每個(gè)虎皮餑餑的大小都差不多，所以揪的面團(tuán)大小要差不多才行</font></h3> <h3><b>第二步，包餡。每個(gè)餑餑里的餡料都塞的鼓鼓囊囊的，然后揉好。</b></h3> <h3><b>第三步，用工具將餑餑壓成方方正正的小塊</b></h3> <h3><b>第四步，將捏好的餑餑擺上鍋烘烤加熱</b></h3> <h3><b>第五步，把握時(shí)間將一面烘烤好的餑餑及時(shí)翻面，使每個(gè)面都受熱均勻</b></h3> <h3><b>噥，這樣一份香軟可口的虎皮餑餑便做好了！</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b>一種軟度，三種口味</b></h3> <h3><b>10元4個(gè)，探店君買了10塊的，三種口味都買了，分別是，豌豆餡、紅豆餡、肉松餡，準(zhǔn)備替大家嘗一嘗。</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b>▼豌豆餡虎皮餑餑▼</b></h3> <h3><b>豌豆餡的吃起來帶著清淡的香甜，一點(diǎn)也不膩，豌豆餡非常細(xì)膩，果然是招牌口味。面皮是小麥粉里加入了蛋清，難怪如此軟糯。</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b>▼紅豆餡虎皮餑餑▼</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b>▼肉松餡虎皮餑餑▼</b></h3> <h3 style="text-align: center;"><b>這是肉松餡的，掰開來里面成色還不錯(cuò)，因?yàn)閷θ馑傻臇|西沒有抵抗力，所以探店君咬了一大口。然后這次，探店君要告訴大家，這個(gè)肉松的口味還真不咋地，讓我有點(diǎn)失望。 肉松味不強(qiáng)，有點(diǎn)黏糊，真是不太好吃。探店君幫大家</b></h3> <h3>賣虎皮餑餑的是一對夫妻，一個(gè)在做，一個(gè)在包裝打包，默契的很</h3> <h3><b>大中午剛吃完飯，就有很多人來排隊(duì)購買了。有買著自己吃的，有買了給爺爺奶奶還有家里人嘗的，還有給同事帶的。</b></h3> <h1><b>虎皮餑餑：<br></b><b>福州路567號(近浙江中路)<br></b><b>營業(yè)時(shí)間：周一至周日 11:30-21:00</b></h1> <h3>美食.時(shí)尚.分享.合作:15692110943(微信號)</h3>