<h3> 安徽省歙縣亞忠油廠，成立30多年了，現(xiàn)只剩下3名工人堅(jiān)守，三人中最小年齡53歲。油廠堅(jiān)持木榨傳統(tǒng)手工榨油技藝，方圓百米，工人撕裂般的吆喝聲伴著陣陣油香迎面而來……</h3> <h3> 鎮(zhèn)上每戶村民都有一本存油折，憑卡提油。</h3> <h3> 現(xiàn)金收購農(nóng)民的菜籽和芝麻。</h3> <h3> 油坊的收支每日記賬。</h3> <h3> 隨著<<舌尖上的中國>>報(bào)道后，油坊的生意越來越好。</h3> <h3> 榨油方式分石擊木榨和手工壓榨兩種。</h3> <h3> 收購來的菜籽先用大鍋炒熟晾干。</h3> <h3> 磨碎的菜籽燒開水熏蒸。</h3> <h3> 水份和溫度的控制全憑張師傅把握。</h3> <h3> 踩餅的厚薄均勻直接影響出油率。</h3> <h3> 把圈餅上到木榨里。</h3> <h3> 每天將榨油的數(shù)量記在門口。</h3> <h3> 30年的榨油工作，李師傅練就一身肌肉。</h3> <h3> 體力勞動出汗量多，工作間隙不停的喝水。</h3> <h3> 100公斤的石錘大家輪流擊打木鍥子三小時，十分鐘下來即大汗淋漓。</h3> <h3> 明師傅說現(xiàn)在干活不到半小時就得休息一次。</h3> <h3> 輪流掄錘擊打。</h3> <h3> 手工壓榨加大產(chǎn)量。</h3> <h3> 榨好的油稱重后抬到門市銷售。</h3> <h3> 洗澡準(zhǔn)備下班，此時是最輕松的時刻。</h3> <h3> 三位師傅念叨:再干幾年干不動了，現(xiàn)在的年輕人又不愿從事這樣的重體力活，師傅傳下來的手藝，面臨失傳......</h3>