<h3> </h3><h1><b> 搶吃破皮餃子的女人</b></h1><h3> ……雨兒心語(yǔ)</h3><h3> 一說(shuō)起餃子，眼前便浮現(xiàn)出那白元寶般的身體，那各種顏色各種味道的餡兒，鼻子也仿佛嗅到了它發(fā)出的菜肉的鮮香，口里不覺(jué)津津，要流口水啦！??</h3><h3><br></h3><h3>母親包的餃子總是皮薄餡多，咬一口那滿(mǎn)肚的汁兒便流出來(lái)，常讓人胃口大增，吃飽了還要再填上幾個(gè)，那味道讓人想起來(lái)就直流口水，真是后味無(wú)窮?。∥覀兗矣闪谥嗽鲋潦娜?，無(wú)論是女婿、媳婦還是孩子們，無(wú)論是在自己媽媽家里愿吃或不愿吃餃子的，到了我們家，就像入鄉(xiāng)隨俗似的，都愛(ài)上了這一口，無(wú)論是肉餡、魚(yú)餡還是素餡的，大家吃后只有一個(gè)字“好”！俗話說(shuō)“眾口難調(diào)”，可我們家都愿吃一個(gè)味兒，那就是媽媽做的飯。</h3> <h3>我們姐弟小的時(shí)候，都是媽媽一人和面、調(diào)餡、包餃子，爸爸休息在家時(shí)也會(huì)露上一手拿手飯……餃子。我慢慢長(zhǎng)大后，也就是十歲左右，有時(shí)會(huì)幫媽媽搟面皮，偶爾也學(xué)著包幾個(gè)。每次看媽媽把餃子下了鍋，就去拿盤(pán)子、砸蒜泥，媽媽怕我燙著，只讓我遠(yuǎn)遠(yuǎn)的望，只見(jiàn)鍋里熱氣騰騰，白白的餃子上下翻滾肚皮，等三遍涼水打過(guò)……餃子熟了，一碗碗、一盤(pán)盤(pán)也端上了桌，媽媽一聲令下“孩子們，吃飯了”，我們姐弟便一下圍到桌旁，一人一碗，迫不及待地吃了起來(lái)，有時(shí)會(huì)燙了舌頭后滴幾滴眼淚，媽媽總是心痛地說(shuō)“慢點(diǎn)兒，慢點(diǎn)兒，還有呢……”。</h3><h3><br></h3><h3>媽媽每次撈完餃子并不急著吃，而是將餃子挨個(gè)從這個(gè)盤(pán)里撥垃到另一個(gè)盤(pán)里，怕它們黏在一起，媽媽總是把幾個(gè)破皮餃子單獨(dú)撥到一個(gè)盤(pán)里自己吃。那時(shí)我還小，心里好奇怪: 破皮餃子多難吃??！我曾天真地問(wèn)媽媽: “破皮兒餃子好吃嗎？”媽媽說(shuō): “我愿意吃破皮餃子，等你長(zhǎng)大了也會(huì)愿吃的！” 媽媽的話讓我難以理解。</h3> <h3>愛(ài)吃餃子的人很多，愛(ài)吃破皮餃子的人幾乎沒(méi)有或很少。因?yàn)槠破わ溩悠杭阂h褸，餡兒己無(wú)味。如果在飯店里吃飯，破皮餃子總被剩在盤(pán)子里，可是，在普通百姓家里，總有一個(gè)或二個(gè)“愛(ài)"吃破皮餃子的女人。</h3> <h3>我長(zhǎng)大后，也就是十三歲時(shí)，開(kāi)始學(xué)著包餃子，那時(shí)家里的保姆奶奶走了，爸爸仍在外地工作，媽媽上班工作很忙。從和面、調(diào)餡、搟面皮、包餃子，全是自己干。餃子包好后，水開(kāi)了，又學(xué)著下餃子，待餃子熟后總有幾個(gè)是破的，因?yàn)橛袝r(shí)候是面和軟了，有時(shí)候是餡兒有湯了，有時(shí)候是火候沒(méi)掌握好，還有時(shí)候是餃子黏在鍋底了……原來(lái)，做好餃子是件不容易的事情！</h3><h3><br></h3><h3>我學(xué)著媽媽的樣子，將餃子從一個(gè)盤(pán)里撥到另一個(gè)盤(pán)里，一邊心想: 這是我做的餃子啊，讓別人看見(jiàn)破皮的多不好！于是，看見(jiàn)一個(gè)破皮的餃子就急忙塞進(jìn)嘴里。每當(dāng)家里人說(shuō): “餃子做的真好，一個(gè)也沒(méi)破”，我聽(tīng)后心里一定是樂(lè)滋滋的，覺(jué)得剛才撥拉餃子時(shí)把那幾個(gè)破了皮的餃子消滅了真好！這時(shí)，只有媽媽會(huì)看著我，笑著說(shuō): "你長(zhǎng)大了，懂事了”。<br></h3><h3><br></h3><h3>后來(lái)，每次包餃子，我總要和媽媽搶著吃破了皮的餃子，弟弟們看我和媽媽搶來(lái)?yè)屓ィ瑫?huì)好奇地問(wèn):“破皮餃子好吃嗎？還和媽媽搶”，我對(duì)弟弟們說(shuō)“真好吃！不信你嘗嘗？”弟弟們一邊搖頭一邊傻傻地愣愣地看著這二個(gè)搶吃破皮餃子的女人，這時(shí)，我和媽媽會(huì)雙目對(duì)視，開(kāi)心地大笑起來(lái)。后來(lái)，弟媳們陸續(xù)地嫁過(guò)來(lái)，家里又多了幾個(gè)搶吃破皮餃子的女人。<br></h3> <h3>我結(jié)婚后，到了婆家。每次餃子出鍋后，我都會(huì)和妯娌一邊撥拉餃子，一邊把破了皮的餃子撥到自己碗里，有時(shí)也會(huì)和妯娌搶那破了皮的餃子。公公會(huì)一邊看一邊笑，竟忘了吃餃子，老公說(shuō)“破皮的餃子在誰(shuí)碗里誰(shuí)吃”，我和妯娌會(huì)心地笑笑，說(shuō)著“好，好”，還是看見(jiàn)破皮餃子就撥到自己碗里，孩子們總是仰著小臉問(wèn)“破皮餃子好吃嗎？”我和妯娌會(huì)告訴他們“好吃，我們?cè)赋?！?lt;/h3><h3><br></h3><h3>現(xiàn)在的我，己到中年，我明白得很，那搶吃破皮餃子的女人，不是閨中的嬌嬌女，也不是剛過(guò)門(mén)的小媳婦，而是懂事的女兒、母親，是把操持家里的衣食為自己重要責(zé)任的女人。</h3><h3><br></h3><h3>那一衣一食，是我們這些女人們用心奉獻(xiàn)給家人的作品，我們力求完美，不容許有一丁點(diǎn)缺損，操持家務(wù)，不是負(fù)擔(dān)，而是我們創(chuàng)造美好生活的過(guò)程，家人的滿(mǎn)足和贊許，是我們幸福家庭的重要部分。為了這個(gè)，我高高興興地洗衣，開(kāi)開(kāi)心心地做飯，還滿(mǎn)有興趣地把美食編成“美篇"與美友及朋友分享快樂(lè)，甘心情愿地吃那破了皮的餃子，過(guò)著小女人的平實(shí)生活。因?yàn)閷?duì)家人的愛(ài)，因?yàn)檫@份責(zé)任，在忙碌中甜蜜著、幸福著。</h3> <h3>如今的我，像媽媽一樣做得多種美食，還能把這些美食制作成"美篇”，更會(huì)做多種餡兒、多種花色的餃子。</h3><h3><br></h3><h3>瞧瞧，這是我做的彩色餃子，像不像一顆顆大白菜??！</h3> <h3>吃著餃子，便會(huì)想起媽媽?zhuān)肫饗寢專(zhuān)銜?huì)想起與媽媽搶吃破皮餃子的情景，心里總是暖暖的、暖暖的??……</h3> <h1><b>圖文拍攝編輯制作/雨兒心語(yǔ)</b></h1>