<h3><b> 當(dāng)我不知道要煮什么菜的時候，就拿出手機(jī)，翻開菜單（平日煮過的菜拍下的圖片），讓家人按單點(diǎn)菜，點(diǎn)到什么就煮什么。</b></h3><h3><b>一家人，好好的圍著桌子高高興興的吃著自已做的食物，吃得開心吃得健康，不管食物是否貴賤，我們都統(tǒng)稱：美食。</b></h3><h3><b>民以食為天，只要是生物，都離不開吃和喝，美食成為人類最頭等大事。俗語說得好，蘿卜青菜各有所愛。我們大中國，物產(chǎn)豐富，地大物博，一處風(fēng)水一處情懷，各自地方的食物都有不同的文化，我們各族人民的口味也各不相同，食材也五花八門。</b></h3><h3><b>打開美篇"美食"專欄里，你會眼光發(fā)亮，垂涎欲滴，目驚口呆；然后一大堆贊嘆詞語就隨口而出：色香味具全，秀色可餐......如此這般八珍玉食，膾炙人口的食物被一位位出色大師們炮制得引人垂涎三尺。</b></h3><h3><b>我可是看得心里佩服得五體投地，心里癢癢，好想煉就一翻?？墒俏业乃剑业臅r間安排只能家庭中顯擺。</b></h3><h3><b>我們這些是家常菜，非常普通，非常簡單。沒有什么味精，沒有什么調(diào)料，最多就是油鹽醬醋，連生粉都沒有。我們家大人小孩的飯量都還可以，但是我們口味比較淡。似乎怎么吃也不會發(fā)胖。我們的飲食算是健康。</b></h3><h3><b>我們是南方廣東人，而我家對海產(chǎn)類食物多數(shù)過敏，所以食物就更單一。菜色也是單一，素雅。這里有一100張菜圖，就是我家比較愛做的，小孩比較愛吃的。從肉食到湯到蔬到面粥，我都要換著方式做。積累了一點(diǎn)小經(jīng)驗(yàn)，還有很多圖片也只能自已先收著。</b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><b>我們家的食物基本上每餐都可以光盤。我們的家常菜就是那么甜美。</b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><b>這第一份是烤雞翅。做法很簡單，先用微波爐把生雞翅烤幾分鐘，拿出來放干均勻?yàn)⑸消}再放平底鍋里煎兩面黃加少許生抽就好。但非常入味，比一般平常人們嘴里常說的"可樂雞翅"少了幾份油膩，少了一些重口味。這是我獨(dú)創(chuàng)的做法。</b></h3><h3><b><br /></b></h3><h3><br /></h3> <h3>醬油，花生油燜雞。這個雞肉做出來香滑嫩，比炒著吃帶感?？梢允炙海梢郧袎K。一家人隨意，其樂融融。</h3> <h3>板栗炒雞，這雞肉已帶板栗的顏色。是養(yǎng)得較久的雞，板栗的所有香粉味都在雞肉里。非常營養(yǎng)。板栗的營養(yǎng)價值吃貨們都很了解的啦，特別是北方人會更會吃。</h3> <h3>小孩能一次吃完兩只雞腿。再來一碗米飯，他可以吃得很結(jié)實(shí)，不會胖，因?yàn)檫€有很多蔬菜搭配。</h3> <h3>黃豆?fàn)F豬手，蛋白質(zhì)與膠原蛋的結(jié)合。對女性皮膚是大好的上品。</h3><h3>黃豆松軟可口，豬手爽口香滑，不肥不膩。每周一次，好極。</h3> <h3>姜炒雞肉，驅(qū)寒補(bǔ)身</h3> <h3>嫩肉豆腐，非常嫩滑，老人小孩至愛</h3> <h3>干炒鮮牛肉，連汁都是精華，一點(diǎn)也不硬。</h3> <h3>生煎豬排，兒童份。直接啃，外香內(nèi)滑。</h3> <h3>這是排骨邊，生煎，這比排骨要嫩滑。選材很重要。</h3> <h3>煎蘆魚，重點(diǎn)在調(diào)汁。火侯最要得，非常講究。</h3> <h3><br /></h3><h3>燜黃善，加姜片與辣椒炒，香味四溢，顏色搭配也亮眼，有效祛除腥味也美味可口。</h3><h3><br /></h3> <h3>本來廣東人，飲食是少不了湯水，煲湯技術(shù)更是千萬種，春夏秋冬，四季更換，每每講究。然我們都是上班族，我們沒有更多時間更多的精力去選材，去熬制湯水，我們只有從方便簡單美味合口感的著手。</h3><h3><br /></h3><h3>手打肉丸番茄雞蛋湯。四季諧宜，營養(yǎng)當(dāng)然到位</h3> <h3>龍骨葛根湯：滋潤 生津，清肺，祛燥。清甜，不膩，全家適宜</h3> <h3>西洋菜廋肉湯：潤喉，清熱</h3> <h3>紅薯紅棗白木耳湯：清潤五臟六腑，春夏秋冬，老少適宜</h3> <h3>八寶飯，家庭快餐。非常香，粒粒留香</h3> <h3>這個是飯中貴族，有黑米，糯米（少許），白粘米，豆子，洋蔥。吃了過后保證會流連忘返。真的叫好吃不上火。</h3> <h3>香蔥蛋炒飯，簡便好吃。</h3> <h3>早餐</h3><h3><br></h3><h3>早餐是人體最需要的營養(yǎng)。以清淡，潤素易消化為主。提神助力，精神飽滿。</h3> <h3>小米有安神祛燥功效，健脾養(yǎng)胃，高壓力人群多喝極好。</h3> <h3>早餐還可以可口些，有五香伴面。</h3> <h3>長身體，什么都不挑都好，不重口味比較難。因?yàn)樾『⒆佣枷矚g香甜食物，這個營養(yǎng)餐要很有水平才能引起他的食欲。</h3> <h3>手工餃子，包得是不好看，肉餡搭素，百吃不膩?，F(xiàn)來點(diǎn)番茄醬，挺好的。</h3> <h3>自已磨米，自已生煎的米餅?？梢约拥皶牢?lt;/h3> <h3>這是家種芥菜，自家手工腌制的酸菜，下飯得不得了。</h3> <h3>以下全蔬菜，以保持蔬菜原有的色以準(zhǔn)，加上口感。</h3> <h3>家鄉(xiāng)里帶來的小特產(chǎn)</h3><h3><br></h3><h3><br></h3><h3>這是筍干。這是我們家鄉(xiāng)的主要特產(chǎn)，很多家庭以種這個為生。</h3><h3><br></h3><h3>筍干的功效與作用：</h3><h3>1，含 有豐富的植物蛋白，粗纖維及微量元素，有調(diào)節(jié)腸道，促進(jìn)胃腸道蠕動的功效。</h3><h3>2，能量與脂肪含量低，有平衡營養(yǎng)的功效。</h3><h3>3，具有調(diào)節(jié)飲食習(xí)慣，增進(jìn)食欲，防止便秘的功效。</h3><h3>4，具有清涼解毒，減肥美容功效。</h3><h3><br></h3><h3>筍干的煮制過程比較麻煩，故名思意，筍干就是一種干菜。要先用熱水浸泡，把筍干含的一些苦澀味泡去，泡上幾個小時，再清洗干凈，撕成小條切段。用肥肉煮炒燜上半小小時左右。</h3><h3><br></h3><h3>這種口感，走向天南地北也忘不了。</h3> <h3>客家糯米釀豆腐，只要回到家鄉(xiāng)，總會帶上地道的味道。</h3> <h3>這是涼伴筍干。這個工序是很講究的，長時間的浸泡，再水煮，再加自已喜歡的調(diào)料，最少半天工夫才可以上桌吃。</h3> <h3>艾葉糍粑</h3><h3><br></h3><h3>糯米與艾葉結(jié)合成米團(tuán)，包上花生米碎，白砂糖，黑芝麻。</h3><h3>清香得不得了。</h3> <h3>野生樹木自制而成的堿水糍粑，可包入自已喜歡的材料，客家人喜歡包豬肉筍干。</h3> <h3>一家人特別簡單，但特別的要用心，食物可以千千萬萬的吃法，吃得人覺得開心就是美食。</h3><h3><br></h3><h3>一家人特別溫馨，沒有山珍海味，可以淡淡素素，吃得人都健健康康，快快樂樂就是人間美味。</h3><h3><br></h3><h3>我們家的家庭餐總會光盤，因?yàn)槲抑?我家人的口味，也知道我們家的需求。很簡單，很平淡，很滿足。</h3>